À la mi-mai, les arachides sont plantées en pleine terre et à la mi-octobre, la récolte d’arachides est prête à être récoltée. Les arachides sont prêtes à être récoltées lorsque les sommets des plantes sont secs. Cela se produit à la mi-automne. Pour récolter des cacahuètes, vous devez déterrer ses fruits. Contrairement aux pommes de terre, les arachides peuvent être ramassées en un seul mouvement de pelle. Pour ce faire, soulevez la plante avec une pelle, puis retirez-la du sol par les sommets. Les restes de terre sont nettoyés des arachides.
Les cosses d’arachide forment une coquille de couleur crème. Dans les variétés d’arachides à petits fruits en coque, il y a quatre haricots et dans les variétés à gros fruits – deux fruits d’un diamètre de 4 cm.Afin de conserver les arachides en hiver jusqu’à la prochaine saison, vous devez préparer correctement les arachides pour le stockage.
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Préparation des cacahuètes pour le stockage
Après la récolte, les arachides doivent être lavées du sol résiduel et des débris dans de l’eau tiède. Les cacahuètes sont ensuite placées dans des caisses grillagées en plastique pour sécher. Les caisses de fruits sont placées dans un endroit bien ventilé sur une colline afin que l’air puisse ventiler les fruits de tous les côtés. Ensuite, les cacahuètes sont amenées dans une pièce chaude et placées sur le rebord de la fenêtre près du radiateur pour le séchage final. Sur le rebord de la fenêtre, les cacahuètes devraient passer une à deux semaines..
Ne mettez jamais les plateaux avec les cosses de cacahuètes au four, sinon les fruits vont cuire à l’intérieur de la coque et ne conviendront pas à la plantation. Si vous réglez une température élevée, les arachides ne peuvent pas être consommées, car des substances cancérigènes s’y forment..
Après séchage, les arachides destinées à la consommation humaine sont décortiquées de la coque et placées au réfrigérateur. Après deux jours de refroidissement, les cacahuètes seront prêtes à être consommées fraîches et pourront être frites..
Si vous souhaitez conserver les cacahuètes pour la plantation la saison prochaine, épluchez les cacahuètes et séchez-les une seconde fois. Ensuite, les fruits sont placés dans des sacs en tissu et conservés à température ambiante dans le placard ou la cuisine. Avant la plantation de printemps, les arachides sont trempées. Une fois remplis d’eau et germés, les haricots germeront bien..
Préparez votre matériel de plantation pour obtenir des arachides de qualité chaque année. Si vous récoltez vos graines, gardez alors toutes les caractéristiques variétales de l’arachide.