La capucine, ou comme on appelle aussi cette plante, “capucin” est une fleur sans prétention. Le mot “Capucin” est traduit en russe par “Hood”. La fleur a obtenu ce nom, en raison de la forme de ses bourgeons..
Il existe plus de 70 variétés de capucines. Selon la variété, les bourgeons de capucin peuvent être de couleur rouge, orange, jaune ou violette. Une variété de couleurs fait de la capucine une bonne décoration pour un parterre de fleurs, mais les qualités décoratives du capucin ont un certain nombre de propriétés utiles et médicinales. Dans le jardin, vous pouvez cultiver des variétés de capucines spécialement sélectionnées pour la consommation humaine. Le capucin contient une grande quantité d’huiles essentielles, ses fleurs sont donc utilisées en médecine traditionnelle..
L’utilisation de la capucine en cuisine
La capucine est presque entièrement comestible. Seules les racines de la plante ne doivent pas être consommées. Les feuilles de fleurs sont utilisées dans les salades et les collations de la cuisine indienne. Le thé aromatique est infusé à partir des tiges et des fleurs. Les graines de capucine sont séchées et broyées, elles produisent une épice très savoureuse, qui est utilisée dans la préparation de la cuisine espagnole, portugaise et italienne. Les fleurs de capucine ont un goût sucré, elles peuvent donc être utilisées pour décorer des pâtisseries ou ajoutées à la crème.
La capucine comme médicament
Le capucin est utilisé en médecine traditionnelle comme médicament contre le rhume et les maladies virales. Les bourgeons de capucine contiennent une grande quantité de vitamines E, C et A, qui augmentent l’immunité humaine. Les compresses sont préparées à partir des racines, qui aident à faire face aux douleurs articulaires, ainsi qu’aux éruptions cutanées. Le thé est préparé à partir des tiges de capucine, qui a un effet diurétique, et il aide également à éliminer les calculs des reins..
Cultiver des capucines en pots
La capucine peut être cultivée en serre ou en intérieur. Pour cela, le capucin est planté en pot. L’avantage de ce type de culture est que la capucine fleurira plus longtemps. Elle pourra tolérer le gel et entrer dans la période de floraison l’année prochaine..
La capucine est sensible aux maladies fongiques et virales. Si une fleur blanche apparaît sur les feuilles de capucin par le bas, une telle plante doit être supprimée. La pourriture grise est une maladie virale qui peut détruire toutes les fleurs en pot.
Si vous remarquez que les feuilles de la fleur ont commencé à jaunir et à s’enrouler, retirez-les et traitez la plante avec Fitosporin.