Las semillas, la harina y el aceite de este cultivo contienen un complejo de elementos que no se encuentran en otras plantas. Las propiedades beneficiosas del amaranto se conocieron hace varios siglos. Hoy en día se considera una excelente fuente de proteínas, proteínas y escualeno (un excelente antioxidante). El último componente no permite la oxidación de radicales libres. Además, sirve como un proveedor de oxígeno único para el sistema cardiovascular. Además de lo anterior, esta asombrosa sustancia tiene un fuerte efecto anti-envejecimiento en el cuerpo humano. Los amantes de la comida cruda apreciarán este extraordinario producto..
Se han criado alrededor de 100 variedades de cultivo. El más común es la comida. Muchos agricultores la plantan en casas de verano. Las hojas, los tallos y las flores se utilizan para la alimentación, que a menudo se conservan en vinagre, se fermentan y se secan. Algunas variedades son famosas por sus tubérculos comestibles..
Profundizamos en las propiedades beneficiosas del amaranto
Dado que el escualeno produce oxígeno valioso, se recomienda utilizar esta asombrosa planta en rehabilitación después de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. Durante esta terapia, el paciente sentirá un poco de náuseas, pero esta es una reacción normal. La hierba inusual contiene vitaminas B y E, que son antioxidantes bastante poderosos. Además, no te olvides de los flavonoides. En este sentido, las propiedades beneficiosas del amaranto tienen un efecto beneficioso:
- con varices;
- después de la quimioterapia o la radiación (elimina los restos de sustancias tóxicas);
- sobre el estado de las paredes de los vasos sanguíneos.
El tratamiento con un producto de este tipo no solo es beneficioso, sino también un procedimiento muy agradable. Los platos elaborados a base de su harina adquieren un delicado sabor a nuez. Al mismo tiempo, la pectina contenida en el cultivo ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y también quema el colesterol en las propias células..
En los últimos años, muchas personas se han vuelto intolerantes al gluten, que se encuentra en los cereales. Por lo tanto, el uso de amaranto diversificará significativamente la dieta del paciente y apoyará su salud..
Donde y como usar?
Puede agregar la mezcla en polvo a diferentes platos. Se disuelven algunas cucharaditas en un vaso de yogur. A muchas personas les gusta usarlo como empanizado al freír chuletas o queso duro. Con él se hornean bollos, pan y otros pasteles. Es digno de mención, pero tales delicias no se ponen rancias durante mucho tiempo..
El costoso aceite de amaranto se consume en porciones modestas. Por su efecto rejuvenecedor, se utiliza en cosmetólogos, aplicado sobre la piel. Se agregan alrededor de 3-5 gotas a platos de verduras o cereales. Entre otras cosas, ayuda con:
- colitis;
- gastritis;
- enfermedades del hígado (hepatosis grasa).
El aceite está contraindicado para la colelitiasis, ya que pone los cálculos en movimiento. Estos, a su vez, pueden bloquear los conductos biliares. Entonces solo ayudará la intervención quirúrgica..
Las propiedades beneficiosas del amaranto se utilizan incluso en la cría de ganado. Los agricultores plantan campos enteros con una cosecha increíble para que la leche de vaca no solo sepa bien, sino que también tenga un efecto curativo..