Faire du jus de pomme à la maison est très facile et rapide, surtout si le ménage a un presse-agrumes électrique. Cela aidera à minimiser tous les efforts à l’étape la plus cruciale – la transformation des pommes..
Comme vous le savez, les jus perdent de nombreuses substances utiles lors du traitement thermique. Toutes les vitamines peuvent être conservées en utilisant une méthode de préparation telle que la stérilisation. La particularité de la préparation est que le jus lui-même ne peut pas être bouilli. Il est versé “cru” dans des bocaux, puis stérilisé seulement pour que la pièce soit bien stockée pendant longtemps.
Mise en conserve du jus de pomme étape par étape
Ainsi, le fruit doit d’abord être lavé et épluché, c’est-à-dire découper les zones gâtées. Ensuite, coupez les pommes pour qu’elles entrent facilement dans la machine.
Passer les pommes dans un presse-agrumes et verser le liquide obtenu dans une casserole.
Le jus de pomme a la capacité de mousser très fortement. Pour enlever toute la mousse, il faut la réchauffer légèrement (ne pas faire bouillir) et retirer avec une cuillère ce qui va flotter à la surface.
La suite de la procédure est assez simple :
- Verser le sucre au fond des bocaux stérilisés à raison de 1 cuillère à soupe. l. par litre de volume.
- Verser le jus mousseux dans les bocaux à l’aide d’une passoire.
- Enroulez immédiatement les boîtes avec couvercles.
- Placer dans une casserole avec un vieux torchon au fond.
- Stériliser les pièces : bidons d’une capacité de 2 litres – 20 minutes, 1 litre – 10 minutes.
- Couvrir d’une couverture chaude et laisser refroidir complètement.
La quantité de sucre peut être augmentée ou diminuée en fonction du goût des pommes et ne pas être ajoutée du tout au jus des variétés sucrées..
Les bienfaits du jus de pomme
Le jus de pomme est le leader parmi d’autres types en termes de complexe de ses minéraux constitutifs. De plus, les enzymes naturelles, les pectines et les acides organiques ont un effet inestimable sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le jus de pommes de toutes variétés améliore les processus de digestion, élimine la constipation et agit également comme un agent cholérétique doux. Il est recommandé pour une utilisation régulière pour la gastrite et les ulcères. Les exceptions sont les cas où la maladie s’accompagne d’une acidité élevée..
Le jus de pomme est particulièrement apprécié des personnes en surpoids. Il a été prouvé que la consommation quotidienne de pommes sous quelque forme que ce soit améliore la fonction intestinale et accélère les processus métaboliques dans le corps. Le résultat est la combustion des graisses et la perte de poids..