Se sabe desde hace mucho tiempo que la conservación del hogar es mucho más sabrosa que los productos de la tienda. Qué decir sobre el jugo: hay más conservantes en las bolsas compradas que vitaminas. Por lo tanto, es mejor preparar usted mismo bebidas saludables. Son mucho más útiles y siempre se sabe qué se incluye en la composición..
Uno de los zumos más demandados es el de tomate. Tanto los adultos como los niños lo beben con gusto, y también lo utilizan para preparar multitud de platos..
Para el jugo, puede usar tomates muy grandes o arrugados que quedan después de que los tomates se hayan conservado. No se verán en un frasco, además, perderán rápidamente su forma, pero para procesarlos en jugo son bastante adecuados..
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Los tomates primero deben lavarse bien y dejar que el exceso de líquido se vierta en el vaso. Para la conveniencia del procesamiento, corte las frutas grandes en partes, retire los tallos y la parte dura de la pulpa cerca de ellos. Omita los tomates a través de una picadora de carne..
Para que el jugo sea sabroso y dulce, debe prepararlo solo con frutas completamente maduras. Los tomates verdes inmaduros agregarán un sabor amargo.
Vierta la mezcla resultante en una cacerola grande y prenda fuego. Cuando esté a punto de hervir añadir por cada tres litros de líquido:
- 1 cucharada de sal
- 2 granos de pimienta negra.
Puede agregar azúcar y otras especias al gusto..
Cocine a fuego lento el jugo durante 30 minutos desde el momento de la ebullición, retirando periódicamente la espuma. Durante este tiempo, prepare los bancos: lave y esterilice.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, frote el jugo a través de un colador para eliminar la cáscara y las semillas. El jugo rallado debe volver a hervir, hervir durante 5 minutos, verter en frascos y enrollar..
Propiedades útiles del jugo de tomate.
Los tomates tienen una rica composición de vitaminas, por lo que su jugo es muy saludable. Tiene un efecto positivo en el cuerpo y el trabajo de todos los órganos, normaliza el metabolismo y también elimina elementos tóxicos y toxinas del cuerpo. El jugo se recomienda para la prevención de enfermedades cardíacas y cancerosas..
El jugo de tomate también aporta invaluables beneficios a los intestinos, ya que actúa como agente antimicrobiano. El uso de jugo está indicado para úlceras y gastritis con baja acidez, para estreñimiento y flatulencia (a excepción de períodos de exacerbación de la enfermedad)..