La pulpa blanca como la nieve se convierte en un manjar delicado cuando la anfitriona prepara helado de coco en casa. Con esta delicia, puedes descubrir algo extraordinario, mientras sientes una frescura sin precedentes. Tal ráfaga de impresiones desciende sobre los invitados tan pronto como comienzan a degustar el postre celestial. ¿Y los niños? Solo hay que mimarlos con tanta dulzura, ya que estarán listos para cualquier cosa. Entonces, lo que queda por poco, solo cocínalo.
La receta usa leche de coco. El producto se compra confeccionado o hecho solo. Las virutas se vierten con agua durante 2 horas (1: 1,5) y luego se filtran. Para espesar, poner la mezcla en el frigorífico..
Preparar rápidamente helado de coco
En primer lugar, vierta 50 ml de agua en un cazo y espere hasta que hierva. Se le agrega una pizca de sal. Durante este tiempo, las yemas se separan de las claras (tres piezas). Se envían 400 ml de leche de coco espesa al líquido hirviendo. Una vez que se disuelva, enroscar el fuego y llevar a ebullición la mezcla. Luego se llevan a cabo una serie de procedimientos culinarios:
- batir las yemas con 75 g de azúcar (unas vueltas son suficientes);
- el azúcar refinada restante se vierte en una cacerola con una infusión;
- en un chorro fino (en pequeñas porciones) verter la mitad de la leche de coco caliente, asegurándose de que los huevos no se enrollen.
Después de eso, regrese la masa de huevo y coco a la mezcla en la jarra. Hasta que el líquido hierva, se agita constantemente. A la primera señal de gorgoteo, retira los platos del fuego para que el helado de coco no forme grumos. Utilizando un colador, filtrar la suspensión y dejar enfriar sobre la mesa. Luego póngalo en el frigorífico durante 1 hora..
Batir la vainillina y 200 ml de crema hasta obtener una masa esponjosa y aireada. Trate de no hacer mantequilla. Luego se mezcla con el producto enfriado..
Una vez mezclados todos los ingredientes, el producto semiacabado se envía a una heladera durante 30-40 minutos. Configure el modo deseado y espere el resultado.
Cuando no hay una máquina para hacer helados, entonces hay otra receta.
Para cocinar en este estilo, necesitará 3 latas de leche exótica. Los dos primeros se guardan en el frigorífico durante la noche, y con el último se prepara la leche condensada. Junto con el azúcar (2/3 taza), cocine hasta que espese, aproximadamente media hora. Durante 12 horas enviado a enfriar en un lugar fresco..
A la mañana siguiente, la nata se separa del líquido que se ha formado en los dos frascos anteriores. Batirlos hasta formar una masa esponjosa. Luego agregue vainillina y leche condensada cocida, revolviendo con una batidora durante aproximadamente 3 minutos. Si lo desea, agregue el relleno y luego empaquételo en formas y póngalo en el congelador. Después de 5 horas, el postre está listo para comer..
Decora el helado de coco con diferentes bayas, pero para que no ahoguen el sabor del manjar. En algunos casos, se aplican unos trazos de almíbar dulce o caramelo..