C’est dommage qu’un mauvais stockage du céleri pédonculé détruise une récolte riche en un instant. Par conséquent, l’objectif de l’agriculteur n’est pas seulement de faire pousser la culture, mais aussi de la récolter correctement, puis d’en prendre soin..
Quel est le meilleur moment pour commencer la récolte ? Avant le gel, bien sûr. Le sarrasin aidera à les déterminer si le jardinier l’utilise comme un calme. Il, comme un test décisif, change de couleur lorsque la température baisse. Si le feuillage a jauni un peu pendant la nuit, il est temps de récolter..
Contrairement à son parent, le céleri-racine, le pétiolate est plus sensible aux fluctuations d’humidité, ainsi qu’au froid. Cela est particulièrement vrai pour les variétés auto-blanchies, qui ne sont pas trop profondes dans le sol et le matériau de paillage ne se cache pas. Ils sont retirés début septembre..
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Conserver le céleri pédonculé dans un sous-sol ou une cave
Il est déconseillé de surexposer les plantes dans le jardin. Cette question doit être guidée par les termes indiqués sur le paquet. Sinon, les pétioles deviennent rugueux et fibreux. Entre autres, ils perdent leur jutosité ainsi que leur goût inégalé. Dans ce cas, il est préférable de collecter une partie de la récolte de cette manière :
- déterrez les buissons avec les rhizomes;
- remplissez le récipient de sable (de la tourbe peut également être utilisée);
- couper une partie du système racinaire;
- planter la culture dans un conteneur;
- arrosez uniformément, mais pour que les plantes ne commencent pas à pourrir;
- coupez toutes les feuilles, en conséquence, elles ne tireront pas le jus des pétioles et elles conserveront leur chair;
- couvrir le tiroir d’un sac opaque pour aider à améliorer l’effet blanchissant.
Les légumes verts coupés sont séchés ou congelés. Certaines personnes aiment la version salée. D’autres pressent le jus du feuillage.
Vous pouvez reporter le nettoyage du céleri blanchi en utilisant du papier opaque. Il suffit d’envelopper les tiges avec. De tels spécimens peuvent tenir jusqu’à 3 semaines..
Pourquoi pas un réfrigérateur?
Une cave ou un sous-sol est adapté pour stocker le céleri égrappé. Cependant, jusqu’à ce que les jours froids arrivent, vous pouvez le garder dans une serre. Il y restera environ 30 jours. Pendant les 2-3 prochains mois, il est envoyé dans une pièce plus chaude. Certains jardiniers le conservent au réfrigérateur :
- coupez soigneusement les racines des rosettes;
- rincé abondamment;
- séché sur une serviette;
- enlever le feuillage.
Ensuite, enveloppez le paquet avec une serviette en papier et mettez-le dans un sac en plastique. Dans d’autres cas, du papier d’aluminium ou du film alimentaire est utilisé. Dans cet état, il peut rester environ un mois..
Que faire de la récolte au jardin?
Pour garder les buissons restants dans votre jardin, vous devez construire un abri spécial. Cette méthode vous permettra de manger des herbes fraîches et des tiges juteuses pendant une courte période. Ils font une telle cabane d’une manière simple:
- en métal flexible, des arcs impromptus sont placés le long du lit de jardin;
- couvrir de cellophane;
- attacher avec des pinces à linge.
Dès que le thermomètre tombe à zéro, le stockage du céleri pédonculé dans le sol est terminé. Par conséquent, ils commencent à se le procurer pour l’hiver. Bien sûr, vous ne pouvez pas faire une salade parfumée à partir de légumes verts surgelés, mais les feuilles séchées constitueront un excellent assaisonnement pour les plats de viande..