Las setas crecen en bosques caducifolios. El micelio se desarrolla en el tronco de los árboles. Lo que la gente solía llamar un hongo es en realidad su cuerpo fructífero. El hongo en sí está bajo tierra, a una profundidad de más de 20 cm, este es el centro del micelio. Parece un tubérculo de patata, pero suave al tacto. El color del centro del micelio depende de la variedad del hongo. Las trufas blancas tienen un hongo cremoso, los champiñones tienen un color marrón..
Desde el centro del micelio sale el micelio – hilos que se extienden a una distancia de 30 cm.El área de un micelio adulto varía de 10 cm2 a 15 cm2, dependiendo del tipo de hongo.
El micelio forma el cuerpo del fruto para que crezcan las esporas, que maduran un mes y medio después de la aparición de la parte aérea del hongo..
Hay varias formas de recolectar hongos. Algunos recolectores de hongos cortan el cuerpo de la fruta con un cuchillo, otros lo retuercen completamente del suelo. En el idioma ruso hay una expresión persistente “romper hongos”. Apareció porque en el siglo XVI la gente recogía hongos cortándolos a mano..
Según la creencia popular, se consideraba de mala forma sacar todo el hongo del bosque, supuestamente traería fracaso, y la próxima vez que fueran al bosque, los recolectores de hongos solo encontrarían hongos venenosos..
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Cortar setas
Los partidarios de cortar hongos argumentan que es imposible sacar el cuerpo de la fruta del suelo. Luego, los filamentos del micelio se dañan y habrá menos hongos en el claro. De hecho, dañar el micelio es incluso beneficioso para los humanos. Si los filamentos están dañados, el centro del micelio desencadena una reacción de defensa y forma más cuerpos fructíferos con esporas..
Hay más hongos en aquellos lugares donde se realizó trabajo antropogénico:
- se cavó una zanja para incendios;
- suelo suelto;
- se llevó a cabo la tala.
Después de cortar, hasta la mitad de la pata de la fruta puede permanecer en el suelo, que se pudrirá con el tiempo..
Recolecte hongos comestibles en carreteras muy transitadas donde no se puedan conducir automóviles. Los cuerpos frutales absorben muy bien los gases de escape, por lo que está garantizado que se intoxicará con tales hongos..
Retorciendo el cuerpo fructífero
Otros recolectores de hongos creen que debido a la descomposición, el micelio puede infectarse con bacterias patógenas y moho peligroso. Ésta es una idea errónea. La mayoría de los hongos se pudren por completo, pero al año siguiente el micelio forma una gran cantidad de cuerpos fructíferos que son seguros para los humanos..
Recolecta hongos como más te guste. En cualquier caso, no dañará el micelio. Es imperativo cortar solo los hongos venenosos para que su micelio no desencadene una reacción protectora y no crezca. El cuerpo fructífero de un hongo venenoso se quema después de la cosecha..