Las razas de vacas lecheras en la agricultura se compran si el objetivo es obtener leche y productos lácteos sabrosos. Existen muchas razas lecheras y cada una tiene sus propios criterios y características..
Criterios a tener en cuenta
Al comprar una vaca, debe asegurarse de que haya documentación que contenga información que confirme la raza. Asegúrese de tener un pasaporte para el animal y un pasaporte veterinario con marcas sobre vacunación y ausencia de enfermedades..
Si necesita transportar, necesitará un acuerdo con el vendedor, un certificado de la clínica veterinaria y la administración..
Las características físicas de una vaca lechera también son importantes a la hora de elegir.
Características de la dirección de lechería animal.:
- Una ubre voluminosa es uno de los factores principales e importantes a los que debe prestar atención. Su forma debe parecerse a un cuenco. La ubre no debe ser pequeña ni demasiado flácida. Las ubres grandes y bajas pueden dificultar el movimiento de la vaca y corren el riesgo de lesionarse. Al sondear con las manos, se debe sentir granulosidad y flojedad, lo que indica un buen desarrollo del órgano. Los pezones deben estar libres de grietas y rayones, ser cilíndricos y de 6 a 8 cm de largo..
- El cuerpo debe tener forma de barril y estar tenso, ligeramente alargado. El esternón es más estrecho que la espalda. En general, el cuerpo de una vaca lechera se asemeja a una forma triangular..
- Cuernos colocados correctamente, delgados.
- Las razas de vacas lecheras se caracterizan por tener músculos poco desarrollados y un físico seco. En este caso, las extremidades deben estar separadas, fuertes y rectas..
- La parte trasera del animal debe tener una grupa ancha..
- Las vértebras alargadas dan testimonio de una alta producción de leche.
- Falta de grasa subcutánea al palpar la vaca, así como de elasticidad de la piel.
- Después del ordeño, la ubre de las vacas lecheras se vuelve elástica y disminuye notablemente..
- El número de partos no debe ser menor a cinco, la productividad principal se logra por esta presencia de lactancia..
- La vaca tiene buen apetito y se siente alegre..
Las venas ubicadas en la parte inferior del abdomen y en el órgano de la leche pueden informar sobre el desarrollo de la ubre. Deben ser lo suficientemente gruesos y resistentes..
A pesar de las características generales de las vacas lecheras, cada raza tiene sus propios criterios y características. Al elegir, siempre debe prestar atención a las ventajas y desventajas de una variedad en particular..
Razas de vacas de leche con alto contenido de grasa
El número de razas lecheras aumenta cada año. Sin embargo, no todo el mundo puede presumir de un alto contenido en grasas. A continuación se presenta la calificación de las razas con alto contenido de grasa láctea, cuyo contenido de grasa ha superado la marca del 4%..
Raza holandesa
Las primeras vacas holandesas aparecieron hace más de trescientos años. Se adaptan bien a las condiciones climáticas y son comunes en muchas regiones debido a esta cualidad..
La gama de colores de la raza es blanca con grandes manchas negras..
Un animal adulto pesa entre 600 y 650 kg. El cuerpo es grande, macizo, con una constitución fuerte..
Las vacas holandesas cumplen con todas las cualidades del estándar de productos lácteos. La ubre en forma de cuenco es lo suficientemente grande.
Los terneros grandes que pesan hasta 45 kg se llevan al hotel..
Durante el año, una persona adulta sana puede dar hasta 5000 litros de leche, 4% de grasa y 3,5% de proteína..
Raza ayrshire
Las vacas escocesas aparecieron por primera vez en el siglo XVIII. Una característica distintiva es el color rojo y blanco..
La raza se caracteriza por:
- constitución fuerte;
- físico proporcional;
- cuello delgado
- amplia región del pecho;
- una cabeza ligera con cuernos grandes y bien posicionados y una cara alargada.
El peso de los adultos varía de 550 a 650 kg, los terneros recién nacidos pesan hasta 40 kg.
La raza atrae por sus deliciosas cualidades lácteas y su alta producción de leche..
Las vacas Ayrshire rinden hasta 7000 litros por año y pertenecen a razas con alto contenido de grasa láctea, que es del 4,5%..
Raza tagil
La raza, criada a finales del siglo XVIII en los Urales, se distingue por una variedad de colores. La mayoría de las veces hay animales de color blanco y negro y negro, con menos frecuencia trajes rojos y blancos y rojos..
Las vacas Tagil se distinguen por un cuerpo alargado, altura media, cuello largo, recto y cabeza mediana. La musculatura del ganado está subdesarrollada, la posición de las patas es incorrecta. El peso adulto varía de 600 a 750 kg..
Las ventajas de la raza son una alta producción de leche y una buena adaptación a las duras condiciones climáticas..
La productividad de la leche de una vaca Tagil es de hasta 4500 litros por año, el contenido de grasa de la leche es de aproximadamente 4,2%, el contenido de proteína está entre 3,3 y 3,5%.
Las razas de vacas de mayor rendimiento.
La cantidad de producción de leche depende no solo de la dieta de las vacas y la calidad del cuidado, sino también de la raza. Las vacas de alto rendimiento procesan más del 70% del alimento para obtener leche, a diferencia de otras razas. Los mejores indicadores de producción de leche se presentan a continuación..
Raza Holstein
Entre las razas lecheras, esta se considera la más común. Por primera vez, las vacas Holstein aparecieron a mediados del siglo XIX. Holanda es considerada la patria, la raza ganó particular popularidad después de su aparición en Canadá y EE. UU..
Características principales:
- ubre en forma de cuenco con venas prominentes y gruesas;
- músculos del cuerpo poco desarrollados;
- constitución fuerte;
- pecho ancho y espalda del cuerpo;
- la carrocería está pintada de blanco con manchas negras.
Las vacas jóvenes pesan hasta 650 kg, los adultos hasta 800 kg.
Una vaca da hasta 7.500 litros de leche al año con un contenido de grasa de hasta un 3,8% y un contenido de proteínas de hasta un 3%..
Según las observaciones de los pastores, la producción de leche está influenciada por las condiciones climáticas y la calidad de la alimentación..
Raza roja danesa
Vacas de color rojo con manchas blancas. En la cría de la raza participaron cuatro variedades: Shorthorn, Ballum, Angler y North Schleswig.
Las características distintivas de las vacas danesas se han convertido:
- gran tamaño de ganado;
- cuerpo ancho con una constitución fuerte;
- cuello largo y delgado y cabeza ligera.
Un individuo adulto gana hasta 800 kg de peso vivo..
Los individuos de la raza roja danesa crecen rápida y fácilmente se adaptan a las condiciones climáticas..
La alta productividad de la leche: hasta 5000 litros, el contenido de grasa hasta el 5% y el contenido de proteína dentro del 3.8% hacen que la raza sea especialmente popular entre los criadores de ganado..
Raza Jersey
Las vacas Jersey se encuentran entre las razas lecheras más antiguas. Los primeros representantes aparecieron en Inglaterra. Las personas tranquilas y amigables se adaptan perfectamente al duro clima de Rusia..
La raza está representada por color marrón y rojo con marcas blancas. Los representantes tienen una constitución fuerte y una estructura angular. La cabeza es pequeña, liviana, ligeramente acortada..
Una característica distintiva de las vacas Jersey es su bajo peso. En promedio, las vacas adultas ganan hasta 450 kg de peso vivo..
El alto contenido de proteínas y grasas en la leche se han convertido en las principales ventajas de los representantes de esta raza..
A pesar de su tamaño, la producción de leche anual alcanza los 4500 litros. La leche puede adquirir un tinte amarillento debido al alto contenido de grasa del 7% y el alto contenido de proteínas del 4,5%..
Además de estas razas, se considera que la raza Kostroma es muy productiva, produciendo hasta 10.000 litros de leche por año..