Les saucisses en pâte feuilletée ne sont pas seulement un repas de restauration rapide. C’est aussi une option pour une collation rapide à la maison. Et en connectant l’imagination, vous pourrez réaliser un plat original qui n’aura pas honte d’être servi aux convives..
Voir aussi : pâte feuilletée – recettes avec photos!
Recettes délicieuses et originales de saucisses en pâte feuilletée
Vous pouvez cuisiner un plat à partir de différentes pâtes: ordinaire, levure, feuilletée. Aujourd’hui, nous allons parler de la cuisine de la dernière manière.
Saucisses en spirale
Les invités sont sur le pas de la porte et vous pensez quoi traiter ? Alors les saucisses en pâte feuilletée sont faites pour vous : originales, simples, savoureuses et rapides. Avec de la sauce piquante, ce sera parfait. De plus, vous n’avez pas à vous soucier de la préparation de la pâte..
Ainsi, pour 5-6 saucisses, vous devez prendre 0,2 kg de chou à la levure, pâte toute prête. Pour la sauce, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. miel, mayonnaise, moutarde douce et 1 c. Moutarde forte. Vous aurez également besoin de sel, de paprika, de poivre et de vinaigre de vin selon votre préférence. Vous avez également besoin de longues brochettes..
Cuisson:
- Enfiler chaque saucisse sur une brochette. S’ils sont longs, vous pouvez couper les saucisses en deux. A l’aide d’un couteau, couper chaque boudin en spirale directement sur la brochette en la roulant délicatement.
- Préparez la pâte – décongelez-la, étalez-la et coupez-la en lanières. Étirer légèrement la saucisse sur une brochette et spiraler la pâte entre les roues. Le tandem préparé est envoyé dans un four préchauffé à 180°C pendant un quart d’heure..
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant soigneusement le miel, la moutarde piquante et douce, la mayonnaise, le sel, etc. dans un récipient. vinaigre et paprika.
Les saucisses prêtes à l’emploi sont disposées sur un plat et servies avec une sauce à table.
Saucisses à la pâte levée feuilletée
Ce sont d’excellentes pâtisseries maison. Il est préparé simplement, il n’y a pas d’ingrédients spéciaux et difficiles à trouver.
N’hésitez pas à expérimenter avec le remplissage. En ajoutant d’autres ingrédients aux saucisses, vous pouvez trouver la combinaison parfaite de goûts..
Pour préparer des saucisses en pâte feuilletée, il vous faudra (pour 12 saucisses) : 1 c. sucre, 3-4 c. farine, une pincée de sel, ce qui ne fera que rehausser le goût. Levure sèche à raison de 11 g Si vous prenez de la levure fraîche, vous devez recalculer le poids. Vous aurez également besoin d’un tiers d’un verre d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe. l. sucre et 2 oeufs. Pour donner une belle couleur, utilisez le jaune d’un œuf et pour la décoration – des graines de sésame.
Cuisson:
- Dans le récipient où sera préparée la pâte, mélanger tous les ingrédients secs (1 tasse de farine, sel, sucre, levure). Verser le lait légèrement réchauffé, mais pas chaud, bien mélanger et laisser la masse dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
- Dès que vous remarquez que la pâte est montée et a doublé de volume, on y verse de l’huile végétale et des œufs battus.
- Tamiser le volume de farine restant, ajouter à la masse et pétrir la pâte pendant 15 minutes. Dans le même temps, vous devriez obtenir une masse dense et élastique..
- Abaisser la pâte en une fine couche et la couper en fines lanières longues selon le nombre de saucisses. Chaque saucisse est enveloppée dans une pâte en spirale. Le dessus est bien graissé avec du jaune d’oeuf et saupoudré de graines de sésame. Elles sont envoyées à cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la pâte acquière une teinte dorée.
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Tarte aux saucisses en osier
Une option très intéressante peut être préparée à partir d’un plat tel que des saucisses en pâte feuilletée au four – un gâteau en osier. Vous devrez bricoler un peu, mais vous aimerez vraiment le résultat. De plus, si vous appelez les enfants, le processus sera beaucoup plus amusant..
La pâte est prise toute prête. Qu’est-ce que ce sera – vous regardez. Il peut être à base de levure feuilletée ou sans levain.
Ainsi, pour préparer un chef-d’œuvre, vous avez besoin d’environ 16 à 20 saucisses. Vous devez prendre une feuille de pâte finie. Vous avez également besoin de poivre et de sel à votre discrétion. Les meilleurs produits de boulangerie sont enduits de jaune d’œuf:
- La pâte feuilletée finie doit être décongelée au préalable, puis mise sur du papier sulfurisé (ou pour la cuisson), étalée un peu et coupée en lanières de 3 à 5 cm de large.
- Après avoir “numéroté” les bandes pour elles-mêmes, chaque impaire est repliée et au centre de la pâte.
- Deux saucisses sont placées en longueur sur la pâte près du pli et recouvertes de bandes de pâte préalablement pliées sur le dessus.
- Maintenant, nous plions les bandes uniformes et répétons. Ainsi, ils continuent à empiler les saucisses et à les tisser jusqu’à ce que toute la couche de pâte soit remplie.
- Faites de même avec le deuxième côté de la pâte..
- Bien enrober la pâte de jaune d’œuf sur le dessus, poivrer et saler selon vos envies. Le four est préchauffé à 200°C et l'”osier” y est envoyé pendant 20 minutes. Quand le dessus est doré, le gâteau est prêt.
La tarte peut être consommée séparément avec une sauce ou avec une soupe, par exemple des lentilles, des champignons. Ce sera délicieux avec un accompagnement.
Les saucisses feuilletées sont une valeur sûre pour toutes les occasions. Une bonne option pour une collation, un déjeuner pour un enfant à l’école, une gâterie rapide pour les invités. En connectant votre imagination, vous pouvez préparer vos propres options. Par exemple, vous pouvez ajouter des œufs, des cornichons, du fromage et d’autres aliments.