La salade de jambon et de champignons est un plat polyvalent qui convient à la fois à la table de fête et à l’alimentation quotidienne. Ce plat copieux a non seulement bon goût, mais est également riche en vitamines, protéines et minéraux sains. En combinant ces deux produits, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la recette – dans tous les cas, une collation appétissante plaira à tous les membres de la famille..
Salade de jambon et champignons : une recette classique
La salade au jambon et aux champignons enchantera les convives par son excellent goût et surprendra même les gourmets aguerris.
Ingrédients:
- jambon – 300 g;
- champignons – 350 g;
- œufs – 3 pièces;
- craquelins – 80 g;
- fromage à pâte dure – 50 g;
- mayonnaise – 150g.
Schéma de cuisson :
- Les champignons doivent être pelés et hachés finement. Ensuite, ils doivent être frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en ajoutant du poivre et du sel au goût.
- Les œufs sont également écrasés en cubes. S’il est nécessaire d’accélérer le processus de cuisson, vous pouvez utiliser un coupe-œufs – cela n’affectera pas le goût, mais cela simplifiera la cuisson.
- Ensuite, le jambon est coupé de la même manière que les ingrédients précédents. Dans un récipient séparé, mélanger le jambon haché, les œufs et les champignons frits. Les biscottes sont ajoutées en dernier au plat. Les composants sont habillés de mayonnaise.
- Il ne reste plus qu’à bien mélanger le mélange obtenu, le mettre sur un plat plat et saupoudrer de fromage râpé.
Il est recommandé d’ajouter une petite quantité d’herbes fraîches au plat avant de servir. Délicieuse salade au fromage, jambon et champignons prêt.
Salade de champignons marinés et jambon
Une salade au jambon et aux champignons marinés est un plat simple, mais en même temps satisfaisant et appétissant que même un chef inexpérimenté peut facilement préparer. Pour cuisiner, vos propres champignons salés et ceux achetés en magasin conviennent..
Ingrédients:
- jambon – 100 g;
- champignons marinés – 120 g;
- œufs durs – 2 pièces;
- oignons – 1 pièce;
- concombre mariné – 1 pc;
- crème sure et mayonnaise – 2 cuillères à dessert.
Instructions de cuissons:
- Coupez l’oignon en fines demi-rondelles, placez-le dans un bol séparé et versez de l’eau bouillante dessus pendant cinq minutes. Après un temps spécifié, l’eau chaude est vidangée et les oignons sont lavés à l’eau froide..
- Couper le jambon et les œufs durs en fines lanières ou même en cubes – facultatif.
- Des oignons lavés et des champignons marinés hachés sont ajoutés à ces composants..
- Ensuite, du concombre mariné haché est introduit dans le plat (vous pouvez le couper en lanières ou en cubes). La salade est assaisonnée de mayonnaise et de crème sure. Du sel et du poivre sont ajoutés au goût. Reste à bien mélanger le tout.
- Transférez le plat fini dans une casserole ou tout autre plat profond..
Avant de servir, il est recommandé de décorer le plat avec des herbes fraîches et de saupoudrer de toutes les épices.
Salade feuilletée
Ceux qui manquent de variété dans leur alimentation et veulent essayer de nouvelles saveurs exquises devraient faire attention à la salade feuilletée au jambon et aux champignons. Un plat beau et inhabituel sera une excellente option pour décorer une table de fête. Tous les champignons peuvent être utilisés pour la cuisson, à la fois frais et marinés. Le point culminant principal de cette salade est plusieurs couches de couleurs différentes..
Ingrédients:
- pommes de terre bouillies – 3 pcs;
- carottes bouillies – 2 pcs;
- jambon – 200 g;
- mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
- œufs durs – 4 pièces;
- champignons marinés (champignons) – 300 g;
- fromage fondu – 300 g;
- oignons verts – au goût.
Instructions de cuissons:
- Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre. Ensuite, il est nettoyé et frotté sur une râpe grossière. Comme il est haché, il doit être soigneusement réparti afin qu’il ne comprime pas..
- La couche de pommes de terre résultante doit être enduite d’une fine couche de mayonnaise.
- Ensuite, ils commencent à moudre des herbes fraîches. Les oignons verts hachés doivent être bien saupoudrés de couche de pommes de terre.
- Ensuite, passez à la préparation de la couche suivante. Sur une râpe grossière, hachez les œufs de poule et étalez-les uniformément en une couche épaisse. Il faut veiller à ne pas surcharger les ingrédients. Ensuite, cette couche d’œufs est enduite d’une fine couche de mayonnaise..
- Les champignons sont coupés dans une forme arbitraire et disposés au niveau suivant.
- Le niveau suivant est disposé le jambon écrasé et à nouveau soigneusement graissé avec une fine couche de mayonnaise..
- Après cela, ils procèdent à la carotte: l’ingrédient est pelé et frotté sur une râpe grossière. Après une répartition uniforme, la couche de carottes est également enduite de mayonnaise..
- À l’aide d’une râpe, le fromage fondu est écrasé, mélangé à de la mayonnaise et disposé au niveau suivant et final. Les plats à salade doivent être recouverts de film alimentaire ou recouverts d’une assiette, puis mis au réfrigérateur pendant une heure..
- Avant de servir le plat, il doit être soigneusement retiré des plats, coupé et mis sur une assiette à fond plat..
Assurez-vous de saupoudrer la salade préparée sur le dessus avec un oignon vert.
Si vous suivez correctement la recette, personne ne peut résister à une salade au jambon et aux champignons..