Beaucoup de gens n’aiment pas le chou-fleur. Mais en vain. Il est très utile et contient de nombreux composants qui sont si importants pour notre corps. La cocotte de chou-fleur est délicieuse. Surtout s’il est cuit avec une sauce à base de crème sure, de lait ou de mayonnaise. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter du fromage râpé. Le plat doit être servi chaud.
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Chou-fleur avec oeuf
Pour les enfants, tout chou n’est pas à leur goût. Une casserole de chou-fleur avec du fromage aidera à le cacher. Un plat est préparé à partir d’un minimum d’ingrédients. Pour la préparation du plat, une préparation préalable du chou est nécessaire. Mais le temps passé dessus est compensé par le goût incroyable. Idéal pour les dîners de famille ou de vacances.
Parmi les produits dont vous aurez besoin : deux œufs, 0,2 kg de fromage, 3 kg de chou-fleur, 0,1 kg de mayonnaise, 50 g de beurre et d’épices.
Processus de cuisson :
- La première étape consiste à laver le chou-fleur et à le diviser en petites inflorescences. Faites bouillir de l’eau, salez, mettez le chou dedans et laissez cuire pas plus de deux minutes. Versez ensuite le contenu de la casserole dans une passoire et laissez l’eau s’écouler..
- Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y les bourgeons de chou et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Après les “têtes de chou” transférer dans un plat allant au four en couche épaisse.
- Préparez la garniture en mélangeant des œufs battus avec du sel, de la mayonnaise et des épices dans un récipient profond. Verser uniformément la sauce obtenue sur le chou.
- Râper le fromage moyen, étaler sur toute la surface des “têtes” de chou et envoyer au four pendant une demi-heure. La cocotte est préparée à 190 degrés.
Lorsqu’une croûte dorée apparaît à la surface de la cocotte, le plat peut être sorti, coupé en morceaux et servi.
Brocoli au chou-fleur
Le brocoli est également un produit inhabituel et souvent détesté. Mais ces ingrédients peuvent être utilisés pour faire une casserole délicieuse et satisfaisante. Le goût sera adouci en ajoutant du fromage, du lait ou de la crème. La cocotte peut être servie comme plat indépendant pour le dîner ou comme accompagnement de produits carnés..
Pour plus de piquant, vous pouvez utiliser plusieurs types de fromage..
Pour cuisiner des cocottes de brocoli et de chou-fleur, il faut avoir sous la main : deux variétés de choux, 0,5 kg chacune, un verre de lait, 0,45 kg de haricots blancs en conserve. 1,5 tasse de fromage Cherder râpé et un peu d’huile végétale. Des épices, vous aurez besoin de: 1 c. moutarde, 0,5 c. poudre d’oignon et sel.
Préparation:
- Ouvrir les haricots en conserve, égoutter le liquide et verser les haricots dans un mélangeur et réduire en purée. Lavez les deux variétés de chou et divisez-les en petites inflorescences. Enduire d’huile végétale, mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ou d’un plat allant au four et cuire au four pendant 20 minutes.
- Verser les épices, le fromage dans la purée de haricots, verser le lait.
- Battre le tout soigneusement jusqu’à consistance lisse.
- Retirer les légumes cuits du four, verser sur la sauce aux haricots. Étalez dessus du fromage râpé et remettez-le au four pendant une demi-heure.
Laissez la cocotte de chou-fleur finie au four éteinte pendant un quart d’heure, puis retirez, laissez refroidir, coupez en morceaux et servez.
Chou-fleur à la viande hachée
La cocotte de chou-fleur à la viande hachée est très simple, copieuse, aromatique, savoureuse, juteuse et rapide à cuisiner. Excellente option pour un dîner ou un déjeuner en famille.
Pour préparer un délicieux, il faut avoir sous la main : de la viande hachée (la quantité est individuelle, selon vos préférences), une tête de chou-fleur, 0,2 kg de fromage et de la crème sure. De plus, vous avez besoin d’épices et d’huile de tournesol.
Vous pouvez utiliser de la farce prête à l’emploi. Cela permettra d’économiser considérablement le temps de cuisson. Ou vous pouvez le cuisiner vous-même.
Processus de cuisson :
- Préparez la viande hachée et placez-la dans un plat allant au four uniformément.
- Lavez le chou, divisez-le en petites inflorescences, mettez-le dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire 7 minutes. Pas plus. Verser le contenu du chou dans une passoire, égoutter l’eau et refroidir légèrement le chou.
Étalez une couche dense d’inflorescences sur la viande hachée en appuyant légèrement dessus. - Verser la crème sure, pré-mélangée avec des épices, uniformément.
- Râper grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
Envoyez la cocotte au four pendant 40 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Vous pouvez inviter votre famille à déjeuner.
Chou-fleur au poulet
Le chou-fleur combiné à la viande de poulet crée un goût unique. Vous devriez certainement essayer cette variante de la casserole de chou-fleur. Parfumé et très juteux. Vous pouvez servir du riz ou des pommes de terre en accompagnement.
La viande de poulet peut être remplacée par de la viande de dinde. Le plat n’en bénéficiera que, puisqu’il deviendra diététique..
Pour préparer la cocotte, vous aurez besoin de : une petite fourchette de chou-fleur d’un poids total de 0,4 kg, une tête d’oignon, 0,3 kg de viande de poulet ou de dinde et 0,15 kg de crème sure. Vous aurez également besoin d’épices, de sel et d’un tas de vos légumes verts préférés..
Préparation:
- Lavez la tête de chou, divisez-la en petites inflorescences et plongez-la dans de l’eau bouillante salée. Cuire 3 à 5 minutes, pas plus. Puis égouttez toute l’eau et refroidissez les “têtes”. Si vous utilisez du chou surgelé, vous n’avez pas besoin de le faire cuire, il suffit de le décongeler.
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Lavez le poulet, coupez-le en petits cubes et envoyez-le à l’oignon. Faire frire le contenu pendant encore 10 minutes.
- Vous pouvez maintenant commencer à assembler la cocotte. Placer une couche de chou-fleur dans un plat allant au four. Graissez-le bien avec de la crème sure, saupoudrez d’épices et de sel. Mettez la couche de viande d’oignon sur le dessus. Badigeonner à nouveau de crème sure et saupoudrer d’épices. Enfin, saupoudrez le tout d’herbes hachées et mettez au four pendant une demi-heure. La cocotte est préparée à 180 degrés.
Une fois le temps écoulé, la forme doit être laissée au four pendant encore 15 minutes pour que la cocotte soit infusée. Retirez ensuite, laissez refroidir légèrement, coupez en morceaux et servez.
Nous espérons que vous avez apprécié les recettes de casseroles de chou-fleur cuites au four et que vous choisirez certainement une variante pour votre livre de cuisine. Préparez un repas pour les vacances. Nous assurons que vos invités seront ravis.