La tarte aux abricots est une délicieuse gâterie de bricolage rapide. Une pâte molle et tendre est obtenue si vous suivez les recettes ci-dessous. Selon ces étapes de cuisson, vous pouvez faire une tarte non seulement avec des abricots, ils peuvent être remplacés par des pêches, des pommes, des ananas. Prenez un minimum d’ingrédients, laissez-vous inspirer par la bonne humeur et un résultat délicieux et aromatique sera garanti.
La recette classique de la tarte aux abricots
Si vous avez soudain des abricots sous la main, alors n’hésitez pas, faites une tarte aux abricots rapide. Pour créer rapidement une telle gourmandise, il vous faut un demi-kilo d’abricot, tous les autres ingrédients se trouvent dans votre réfrigérateur, d’ailleurs il vous en faut très peu. Les ingrédients supplémentaires seront : 3 verres de farine, 150 grammes de beurre, 2 œufs et 1 verre de lait. Les additifs aromatiques seront : 10 grammes de sucre vanillé (ou plus), une petite cuillerée de sucre en poudre, 3 cuillères à café de levure chimique et un gramme de sel.
Processus de cuisson :
- Retirez les graines des abricots bien lavés.
- Battre trois ingrédients : le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et battre à nouveau.
- Ajouter la levure chimique et le sucre vanillé à la farine. Introduire ces composants dans le beurre fouetté et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte atteigne une crème sure épaisse.
- Préparez un plat allant au four pour une tarte aux abricots, dont le fond doit être recouvert d’un papier spécial. Placer les tranches d’abricots sur du papier et verser sur le tout avec la pâte.
- Allumez le four et lorsque la minuterie atteint 180 degrés, vous pouvez envoyer le produit semi-fini pour la cuisson, qui dure 10 minutes. Après ce temps, réduisez le chauffage à 160 degrés et attendez 50 minutes. Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace. bon appétit!
La préparation de la cuisson est vérifiée avec un mince bâton en bois. Il faut le plonger légèrement dans la pâte, si le bâton reste sec, alors la tarte est prête.
Tarte aux abricots dans une mijoteuse
Pour les favoris du multicuiseur, voici une recette pour y faire une tarte aux abricots. En plus de 700 grammes d’abricot, vous devez également préparer 1,5 tasse de farine et de sucre, ainsi que 7 œufs. Un sachet de levure chimique vous sera également utile..
Cuisiner une tarte :
- Laver les abricots et retirer les noyaux.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une mousse épaisse.
- Tamiser la farine, y verser la levure chimique. Ajouter progressivement la farine aux œufs battus.
- Graisser un bol multicuiseur avec de la margarine. Versez la pâte et disposez bien sur les abricots. Pendant que la tarte aux abricots cuit, les fruits vont tremper au milieu de la pâte. Couvrir avec le couvercle, régler la minuterie sur 80 minutes et sélectionner l’élément “Cuisson”.
- Après la cuisson, sortez le bol et versez le gâteau fini sur une assiette. Après un léger refroidissement, vous pouvez commencer à boire du thé..
Dans certaines marques de multicuiseur, le mode “Cuisson” est de 60 à 65 minutes, puis il s’éteint. Dans ce cas, sans ouvrir les couvercles, après avoir éteint, régler à nouveau 20 minutes..
Tarte aux abricots “Jeunesse” – vidéo
Gâteau de caillé aux abricots
Pour une tarte au caillé sucré, vous avez besoin de 10 abricots et 400 grammes de fromage cottage. Pour faire la pâte, vous devez préparer 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 1 œuf, 50 grammes de sucre et 1 petite cuillerée de levure chimique. En plus des abricots et du fromage cottage, la garniture comprendra: 200 grammes de crème sure, deux œufs, 100-150 grammes de sucre, 2 c. à soupe de fécule, 10 grammes de sucre vanillé et le jus d’un demi citron.
Comment faire cuire?
- Lavez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux.
- Laisser fondre le beurre, y ajouter l’oeuf et le sucre, puis battre.
- Ajouter la farine et la levure au beurre. Pétrir la pâte dans la tarte aux abricots. Donnez-lui la forme d’une boule et envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Retirer et étaler dans un plat allant au four. Assurez-vous de former des pare-chocs.
- Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, le sucre vanillé, l’amidon, le sucre, le jus de citron. Bien battre le tout et verser dans un moule avec de la pâte.
- Placer les abricots sur la masse de caillé.
- Cuire 1 heure dans un four à 180 degrés. Sortez-le, refroidissez-le et vous pouvez manger.
Un multicuiseur s’adaptera parfaitement à cette recette de caillé..
Tarte aux abricots en conserve
Les désirs ne coïncident pas toujours avec les possibilités, et cela concerne le désir de cuire une tarte aux abricots à contre-saison de leur maturation. Pour cela, les fruits en conserve viennent à la rescousse, qui ne sont pas pires que les frais. Ils auront besoin d’un bocal pouvant contenir environ 300 grammes d’abricot. Pour une telle quantité, préparez une grande plaque à pâtisserie et les ingrédients suivants tout aussi importants : beurre – 220 grammes (200 grammes pour la pâte et 20 grammes pour couvrir la potion finie), 4 œufs, une tasse et demie de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, la même quantité de sucre vanillé, 3 tasses de farine.
Cuisiner une tarte :
- Sortez les abricots du bocal, placez-les sur une serviette en papier et égouttez tout le liquide. Il ne faut pas se débarrasser du sirop d’abricot, il sera utile pour le test.
- Fouetter le beurre, le sucre vanillé, les œufs et le sucre semoule. Verser le sirop d’abricot.
- Mélanger la farine tamisée à l’avance avec la levure chimique, puis l’ajouter au beurre fouetté. La pâte doit ressortir liquide comme des crêpes..
- Envoyez la plaque à pâtisserie avec du papier (papier calque), sur la surface de laquelle verser la pâte. Disposez les abricots.
- Envoyez à un four à 180 degrés et faites cuire pendant une demi-heure. Sortir du four, enrober de beurre. Frais et peut être servi avec du thé.
Tarte aux abricots surgelés sur kéfir
Une tarte appétissante sortira non seulement des fruits frais, mais aussi des fruits surgelés. Pour ce faire, vous devez décongeler 10 morceaux d’abricot. Cela peut être fait naturellement ou en plaçant les fruits au micro-ondes pour les décongeler. La pâte utilisera 2,5 tasses de farine, un verre de sucre et la même quantité de kéfir, trois œufs, 100 grammes de beurre, une cuillère à café de soda et une pincée de vanilline.
Processus de cuisson :
- Décongeler les abricots.
- Faire une pâte (comme pour les crêpes) à partir de farine, de vanilline, de soda au sucre, d’œufs, de kéfir, de soda et de beurre.
- Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé et en la graissant avec de l’huile. Versez la pâte dedans. Disposez des lobes d’abricot à motifs sur le dessus de la pâte.
- Cuire au four 45 minutes. Dans ce cas, la température du four doit atteindre 180 degrés.
Une recette avec une photo d’une tarte aux abricots explique si clairement comment faire cuire une friandise que même une hôtesse novice peut comprendre toutes les étapes. De délicieux chefs-d’œuvre culinaires pour vous!