Si vous aimez les fruits frais, vous n’abandonnerez probablement pas une boisson à base de vos fruits préférés. Vous pouvez facilement préparer une compote de prunes aux graines pour l’hiver si vous lisez attentivement nos recettes. En dépensant pas mal de temps et d’efforts, vous pouvez obtenir une merveilleuse boisson rafraîchissante avec un goût et un arôme excellents..
Compote de prunes aux graines selon une recette simple
Les experts disent qu’une telle boisson peut être conservée en toute sécurité à la maison pendant une année entière. Cependant, nous doutons que votre stock soit conservé dans le garde-manger jusqu’au printemps. Très probablement, il se terminera beaucoup plus tôt, car aucun amoureux du sucré ne peut résister au goût de cette compote de prunes..
Ingrédients pour un bidon de 3 litres :
- prunes bleues – 500 grammes;
- sucre – 250 grammes;
- eau – deux litres et demi.
Si vous souhaitez conserver longtemps une récolte de fruits frais, découvrez une recette simple de compote de prunes pour l’hiver avec des graines..
Choisissez les meilleurs fruits, retirez les queues, puis rincez-les bien à l’eau courante. Placez les prunes dans un bocal propre de 3 litres. Si vous avez la possibilité de laver le récipient au lave-vaisselle, où la température monte à 70 degrés, il n’a pas besoin d’être stérilisé en plus.
Certains fruits peuvent éclater pendant la cuisson. Bien sûr, cela ne gâchera pas le goût de la boisson, mais vous pouvez facilement éviter cette situation. Le fait est que généralement, une peau fine ne résiste pas à un changement brusque de température. Par conséquent, il est préférable de sortir les prunes du réfrigérateur à l’avance, puis de les plonger dans l’eau et de les chauffer à feu doux..
Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis versez-la dans le bocal. Pour éviter que les plats n’éclatent, veillez à mettre une cuillère en acier inoxydable à l’intérieur. Couvrez le pot avec un couvercle en étain et laissez-le seul pendant 15 minutes..
Égoutter l’infusion obtenue dans une casserole, en tenant les prunes avec une cuillère trouée ou en utilisant un couvercle en plastique spécial avec des trous. Mélanger le liquide avec le sucre et porter à ébullition sur le feu. Remettez le sirop bouillant dans le bocal et enroulez le couvercle avec une machine à écrire.
La compote de prunes avec des graines pour l’hiver se refroidit longtemps. Placez le pot sur le couvercle et couvrez-le d’une couverture en laine. Après environ une journée, la boisson peut être transférée dans le reste des blancs et laissée là jusqu’à l’hiver. Mais si vous voulez prélever un échantillon, vous pouvez le faire en quelques jours. Peut-être que la compote vous semblera trop sucrée. Mais c’est facile à réparer – il suffit de le verser dans une carafe et de le diluer avec de l’eau tiède..
Si vous aimez le goût de cette boisson agréable, vous pouvez faire quelques expériences plus simples avec les ingrédients. Par exemple, ajoutez des pommes, des poires ou vos baies préférées à la recette. Ensuite, nous vous proposerons une autre façon intéressante de préparer cette délicieuse gâterie..
Compote de prunes et raisins
Une association de saveurs originale est obtenue en mélangeant plusieurs types de fruits. Et les feuilles de menthe donneront à la boisson une fraîcheur particulière et un arôme inhabituel. Cette fois, nous allons vous expliquer comment faire une compote de prunes dans un pot d’un litre..
Ingrédients:
- raisins noirs – 130 grammes;
- huit prunes;
- sucre – 160 grammes;
- eau – 800 ml;
- menthe – deux brins.
Comment cuisiner la compote aux prunes et pépins de raisin ? Vous pouvez lire la recette détaillée ci-dessous..
Traitez soigneusement et épluchez les fruits des rameaux. Lavez le pot dans une solution de soude à l’intérieur et à l’extérieur, puis rincez et stérilisez de la manière qui vous convient. Mettez le couvercle dans l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirez-le soigneusement..
Mettez les prunes et les raisins dans le bol préparé, puis versez de l’eau bouillante dessus. Placez le couvercle sur le cou et laissez reposer le liquide pendant cinq ou sept minutes. Lorsque l’eau change de couleur, versez-la dans une casserole et mélangez avec le sucre. Ajouter les feuilles de menthe fraîche au sirop et cuire quelques minutes.
Si vous aimez les arômes d’épices, essayez d’ajouter de l’anis étoilé, de la mélisse ou de la cannelle à la compote. Les compotes de prunes aux graines pour l’hiver se marient bien avec les jus de citron ou de citron vert.
Reversez le sirop sur les fruits, puis roulez les plats. N’oubliez pas de retourner le pot et de l’envelopper chaudement. Dès le lendemain, vous pouvez envoyer la compote pour la conserver au réfrigérateur ou au garde-manger.
Le moment venu, diluez-le avec de l’eau bouillie froide et servez la boisson à table. N’oubliez pas de lui préparer une délicieuse tarte ou charlotte maison.
Comme vous pouvez le constater, la compote de prunes dénoyautées pour l’hiver est très simple et rapide à préparer. En règle générale, il ne nécessite pas de stérilisation supplémentaire à long terme ou tout autre traitement..