La casserole de citrouille est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. Ce légume est connu de l’homme depuis plus de 5000 ans. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui sont simplement nécessaires pour le corps humain. La pulpe contient des vitamines C, B et même l’une des plus rares – T. Grâce à cet ensemble, tous les systèmes du corps sont capables de fonctionner sans interruption. Avec une bonne préparation de la casserole de citrouille, les oligo-éléments et les vitamines restent dans la même quantité. Un tel plat deviendra une véritable décoration de n’importe quelle table..
Casserole de potiron et fromage cottage
Le plat se prépare au four. Si vous respectez tous les composants et régimes de température, il se révélera juteux et aromatique. Même ceux qui n’aiment pas ce légume seront ravis d’un tel plat..
Pour cuisiner, vous devez utiliser :
- 200 grammes de citrouille;
- environ 350 grammes de fromage cottage (de chèvre peut être utilisé);
- 2 gros œufs;
- 100g de sucre ;
- 3 cuillères à soupe de semoule (dont 1 pour saupoudrer les moules) ;
- sel;
- 0,5 cuillères à soupe d’huile de tournesol;
- orange moyen.
Pour colorer la casserole de potiron avec du fromage cottage au four, il est préférable d’utiliser un légume à la pulpe d’orange riche.
Étapes de cuisson :
- Lavez soigneusement le légume, séchez-le, épluchez-le. Broyer la pulpe avec une râpe (fine). Tout liquide qui s’est séparé devra être jeté..
- Râpez ensuite le zeste d’orange. Bien mélanger les agrumes et l’ingrédient de base.
- Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, le sucre, les œufs et le sel. Bien frotter le tout avec une fourchette. La consistance idéale est celle dans laquelle les grumeaux ne seront pas présents. S’il n’y a pas plus d’œufs, vous devez utiliser 3 pièces.
- Mettez le potiron dans le caillé cuit et ajoutez trois cuillères à soupe de semoule. Si le mélange s’avère un peu liquide, il est recommandé d’ajouter un peu plus de céréales..
- Saupoudrez soigneusement le moule de semoule. Ce mélange est pour 4 portions. Mettre la pâte dans un récipient, aplatir un peu. Cuire au four préchauffé à 1900C pendant une demi-heure. Un plat est considéré comme prêt lorsqu’une croûte parfumée apparaît sur le dessus..
La cocotte peut être servie chaude ou froide. Le plat peut être décoré avec du miel, des flocons de noix de coco, du sucre en poudre.
Casserole aromatique de potiron et pomme
C’est un chef-d’œuvre culinaire rapide qui peut être préparé à l’aide d’un four ou d’une mijoteuse. Cette recette de cocotte de potiron aux pommes ne laissera indifférent ni un adulte ni un enfant..
Si la citrouille est très sucrée, la quantité de sucre peut être réduite..
Ingrédients requis :
- 1 kilogramme de pulpe de citrouille;
- cinq pommes;
- trois œufs (moyens);
- 100 grammes de semoule;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de crème sure épaisse (maison);
- 0,5 tasse de sucre;
- une pincée de sel;
- 1 cuillère à mot de lait de vache frais.
Mettre la semoule dans un bol et verser sur le lait. Laissez dans cet état pendant 20 minutes. Si, au moment de la préparation, il n’y a pas de céréales dans la maison, vous pouvez utiliser des miettes de craquelins.
Pelez le potiron des graines et épluchez-le. Râpez la pulpe sur une râpe fine ou hachez-la au mixeur. Presser le mélange obtenu à la main.
Mettre la pulpe végétale et l’huile dans une casserole et faire bouillir à petit feu. Dans ce cas, vous devez vous assurer qu’il ne brûle pas.
Retirez la pelure des pommes et râpez-les. Mettez la purée de pommes de terre dans une casserole à la citrouille et faites bouillir encore 10 minutes. Pourquoi refroidir le mélange. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Mélanger la masse potiron-pomme avec la semoule cuite et les œufs.
Une fois la pâte prête, vous pouvez commencer à graisser les moules. Pour ce faire, utilisez une petite quantité de beurre.. 
Placer le liquide dans un récipient et bien niveler. Cuire la cocotte au potiron au four pendant 20 minutes. A une température de 200 degrés.
Ce plat peut être servi avec des fruits et de la crème sure. Le yaourt fait maison est recommandé pour les enfants..
Casserole de potiron qui gagne les coeurs
Cette recette est l’une des plus insolites et délicieuses. Cette cocotte se distingue par une tendreté incroyable et un arrière-goût agréable. Cette idée de dessert plaira même à ceux qui n’aiment pas l’odeur et le goût du potiron..
Afin d’obtenir de belles taches, il est recommandé de tenir par le haut avec une pique en bois.
Pour faire une cocotte il faut prendre :
- 0,5 kg de fromage cottage (granulé);
- 0,5 tasse de sucre (vous pouvez utiliser de la poudre);
- 3 gros œufs;
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot cuites
- 2 cuillères à soupe. une cuillerée d’amidon (maïs);
- 600 grammes de purée de citrouille;
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 0,5 tasse de crème sure maison.
Mélanger la purée de citrouille avec les œufs. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de fécule et le zeste. Si le potiron n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de sucre. Réserver 1 cuillère à soupe du mélange préparé.
Battre ensuite les œufs avec le sucre avec un mixeur. Ajouter la crème sure, les graines de pavot et l’amidon au liquide. Il est important que le mélange ait la même consistance que la masse de citrouille. Si l’un d’entre eux est moins courant, de beaux motifs peuvent ne pas fonctionner..
Prenez un moule à charnière résistant à la chaleur et graissez-le soigneusement avec du beurre. Saupoudrer la surface de semoule ou de farine de blé. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir le récipient de papier sulfurisé. Alors commence le moment le plus crucial. Pour rendre le plat beau, vous devez disposer la pâte correctement.. 
Il est recommandé de l’étaler en alternance avec une cuillère à soupe. La citrouille devrait passer en premier. Lorsque le formulaire est complètement rempli, il doit être frappé légèrement. Cela est nécessaire pour que toutes les couches soient uniformément réparties..
Mettez la cocotte au four pendant 50 minutes. Cuire le dessert à une température de 1800C.
Ensuite, la purée de citrouille, qui était auparavant réservée, doit être renversée avec de la crème sure. Ajouter du sucre si désiré. Versez le mélange préparé sur la cocotte et remettez-le au four pendant 10 minutes. Servir le dessert frais.
Pour rendre la casserole de purée de citrouille belle et savoureuse, il vous suffit de respecter la séquence d’actions et de recommandations. Alors tout le monde appréciera votre chef-d’œuvre culinaire..