recette de tarte aux cerises aux oiseaux La cerise des oiseaux est une baie parfumée et savoureuse, mais elle est rarement utilisée comme garniture pour les gâteaux ou les tartes. Et en vain, car ces pâtisseries sont tendres et parfumées, et leur goût est multiforme. La recette de la tarte aux cerises aux oiseaux est un moyen facile de faire un dessert délicieux et inhabituel qui peut surprendre n’importe quel gourmet.

Recette classique de tarte aux cerises

tarte parfumée aux cerises des oiseaux Pour la préparation d’une tarte parfumée et parfumée aux cerises des oiseaux, il est recommandé de ne prendre que des baies fraîches. Les recettes de tartes aux cerises avec une photo vous aideront à préparer une délicieuse gâterie à la maison, sans dépenser beaucoup de temps et votre propre énergie.

Ce qui est requis pour la cuisson avec du cerisier des oiseaux:

  • lait – 350 ml.;
  • œufs – 2 pièces;
  • huile – 70 g;
  • sucre vanillé – 1 cuillère à café;
  • farine – 3,5 tasses;
  • sel – 1,5 c.
  • sucre cristallisé – 160 g;
  • levure sèche – 2 c.
  • fromage en grains – 175 g;
  • crème riche en graisses – 130 g.

Instructions de cuissons:

  1. Préparez un grand bol profond dans lequel les ingrédients seront mélangés. Dans un récipient, mélangez 250 ml de lait réchauffé, trois cuillères à soupe de sucre et de la levure sèche. Mélangez doucement tous les composants et laissez le mélange pendant 10 minutes..mélanger la levure avec le lait et le sucre
  2. Puis, à l’aide d’un fouet, mélanger 70 g de beurre inondé, la farine, l’œuf de poule et ajouter le sucre vanillé. Puis mélangez-le avec le mélange que vous avez fait au tout début. Maintenant, il reste à attendre que la pâte lève – couvrez le récipient avec une serviette et attendez une heure.préparer la pâte
  3. A ce stade, vous pouvez commencer à faire la garniture. Versez les baies lavées avec la quantité restante de lait et faites bouillir à feu doux pendant trois minutes. Après cela, laissez le cerisier des oiseaux de côté pendant 10 minutes. Dès que le temps est écoulé, ajoutez un œuf, du fromage à la crème aux baies et battez le tout soigneusement. En conséquence, une masse de consistance homogène devrait sortir..préparer la garniture
  4. Ensuite, placez la pâte dans un plat allant au four. Faire des bords pour la pâte le long des côtés et verser la garniture sur le dessus. Préchauffer le four à 180 degrés et placer le gâteau pendant 40 minutes.mettre la tarte au four
  5. Passé ce délai, vous pouvez obtenir le gâteau. Il ne reste plus qu’à attendre que le dessert ait complètement refroidi sous la forme, puis marcher doucement avec un couteau le long des côtés et le placer sur le plat.la tarte est prête
  6. Dans un récipient séparé, fouettez la crème avec la quantité de sucre restante et versez la friandise finie avec une garniture supplémentaire. Après cela, la tarte aux baies peut être considérée comme prête.

La tarte résultante peut être garnie de baies ou de fruits frais sur le dessus..

Recette de tarte aux cerises des oiseaux et crème sure

recette de tarte aux cerises des oiseaux et crème sureLa cerise des oiseaux a un goût aigre-doux légèrement acidulé, qui se marie bien avec la pâte à levure aérée et la crème sure. Les gâteaux faits maison avec de tels ingrédients sont assez satisfaisants et sains grâce aux baies fraîches..

Ce qui est requis pour une recette de tarte aux cerises des oiseaux:

  • farine – 3,5 cuillères à soupe;
  • œuf de poule – 3 pièces;
  • beurre – 75 g;
  • lait – 700 ml.;
  • sucre cristallisé – 2,5 c. je .;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • levure sèche – 2 c.
  • vanilline – 10 g;
  • baies (ou mélange moulu) – 150 g;
  • fromage en grains – 170 g;
  • crème sure grasse – 400 g.

Schéma de cuisson :

  1. Grâce à la pâte à levure, le gâteau s’avère moelleux et aéré, l’essentiel est de le pétrir correctement. Dans un récipient profond, mélanger le sucre, la levure et 250 g de lait préchauffé. On obtient ainsi une pâte pour le futur dessert. Laissez les ingrédients mélangés pendant 15 minutes..pétrir la pâte levée
  2. Dans un bol séparé, cassez un œuf et ajoutez-y du beurre mou, du sel et de la vanilline. Bien mélanger ce mélange avec un fouet pour obtenir une composition homogène. Ajoutez-le ensuite à la pâte et mélangez. Incorporer la farine petit à petit, pétrir la pâte levée pour la tarte.croûte épaisse
  3. Ensuite, commencez à préparer la garniture pour la tarte. Vous pouvez faire une tarte avec des cerises des oiseaux moulues ou des baies fraîches. Si un mélange sec a été utilisé, versez-le avec du lait chaud, ajoutez du sucre et faites bouillir pendant trois minutes. Si vous utilisez des cerises des oiseaux fraîches, rincez les baies, séchez-les et hachez-les deux fois. Vous pouvez également broyer les baies à l’aide d’un mélangeur submersible. Versez-les avec du lait chaud et faites bouillir pendant trois minutes.faire bouillir la cerise des oiseaux
  4. Ajouter un œuf et du fromage en grains à la garniture refroidie. Mélangez le tout soigneusement avec un fouet ou une fourchette pour obtenir une masse homogène. Prenez un moule et placez-y la pâte en faisant des pare-chocs sur les bords. Verser la garniture sur la pâte et retirer le moule pendant une demi-heure.préparer le gâteau pour la cuisson
  5. Préchauffez le four à 200 degrés et faites-le cuire à cette température pendant 45 minutes. Sortez le moule et mettez le dessert au frais.la tarte est prête
  6. Pendant que le gâteau refroidit, vous pouvez faire de la crème sure: mélangez la crème sure avec un pourcentage élevé de matière grasse avec de la vanille, battez et envoyez au réfrigérateur pour épaissir.faire de la crème sure
  7. Au bout d’une demi-heure, vous pouvez sortir la crème et graisser généreusement le dessert obtenu avec. En conséquence, la friandise ressemblera à ceci.

La tarte à la levure avec des cerises des oiseaux peut être complétée par des feuilles de menthe fraîche ou d’autres baies. Une gâterie saine et savoureuse peut être préparée pour une table de fête.

Couvrir le bol de pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud..

Recette vidéo pour la tarte aux cerises des oiseaux