Parfois, vous voulez vraiment quelque chose d’inhabituel pour le dessert, et les bonbons orientaux bien connus viennent à l’esprit. La recette du baklava aux noix et au miel attire à la fois les cuisiniers expérimentés et ceux qui commencent tout juste à maîtriser ce métier. Mais beaucoup refusent de cuisiner le plat, le justifiant par sa complexité. Et c’est complètement faux!
Dans les pays de l’Est, ce bonbon est un invité fréquent sur la table familiale. Chaque femme au foyer peut préparer un dessert tel que le baklava maison aux noix. Les ingrédients de la recette sont assez simples et peuvent être trouvés sur les étagères de n’importe quel magasin. Et la famille sera grandement surprise par une surprise aussi inhabituelle pour les bonbons. A noter que ce dessert sera bien plus naturel et plus sain que n’importe quel biscuit du supermarché..
Vous pouvez faire votre propre pâte pour la douceur, ou vous pouvez faire du baklava avec des noix à partir de pâte feuilletée achetée au magasin.
Considérons ces deux options. Bien sûr, ce sera plus facile à faire à partir d’une pâte toute faite. Mais si vous voulez faire de votre mieux, ne soyez pas paresseux et pétrissez la pâte vous-même.
Une recette simple de baklava aux noix
Ingrédients:
- 700 grammes de pâte feuilletée prête à l’emploi;
- une tasse et demie de noix;
- 90 grammes de beurre;
- un demi-verre d’eau;
- un quart de verre de miel;
- 170 grammes de sucre cristallisé;
- cannelle au goût.
Mode de cuisson :
- Broyez la plupart des noix dans un mélangeur. Vous pouvez les pré-frire, ceci est facultatif. Et les plus belles moitiés de noix seront encore nécessaires pour notre recette de baklava aux noix et au miel. Nous les utiliserons déjà comme décoration..
- Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, puis ajouter deux morceaux de pâte feuilletée. Huilez-les à nouveau et saupoudrez de noix hachées et de cannelle. Continuez ce processus jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâtons. Mettez également la pâte sur la couche supérieure..
- Nous coupons notre pâte feuilletée impromptue. Vous pouvez donner n’importe quelle forme au baklava, mais traditionnellement coupé en diamants.
- Décorer chaque morceau avec une demi-noix.
- Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire notre douceur orientale jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Cela prend environ 30 minutes..
- Mais notre baklava a besoin de sirop de miel et de sucre, alors pendant qu’il brunit, commençons à le préparer. Pour ce faire, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y du sucre..
- Ajouter le miel 4 minutes après ébullition. Cuire le mélange à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
- Nous sortons le baklava cuit du four et le versons avec du sirop.
Voila, la fameuse douceur orientale est désormais sur votre table!
Et si vous voulez pratiquer vos talents culinaires et faire vous-même la pâte pour la recette de baklava aux noix et au miel, alors n’hésitez pas à commencer à la faire!
Ingrédients pour la pâte :
- 3 tasses de farine ;
- environ un verre d’eau;
- un demi-verre d’huile de tournesol;
- un quart de cuillère à café de sel;
Mode de cuisson :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- On forme une boule de pâte avec nos mains.
- Nous divisons un gros morceau en plusieurs petits. Il devrait y en avoir autant que vous voulez pour faire des couches pour le baklava.
- Laisser la pâte « reposer » 20 minutes.
- Rouler les grumeaux en très fines couches avec un rouleau à pâtisserie. L’essentiel ici est de faire attention à ne pas déchirer la pâte..
La pâte feuilletée maison est prête ! Cela s’est avéré encore mieux que l’achat, et cela n’a pas pris longtemps, et vous avez également économisé de l’argent. Ensuite, nous suivons la recette qui a été décrite ci-dessus..
Vous voyez, il s’avère que cuisiner du baklava à la maison n’est pas une tâche si difficile. Vous n’avez qu’à essayer de tout faire avec votre âme ! Et le soir, vous ravirez vos proches avec un dessert oriental inhabituellement sucré, qui leur plaira à coup sûr.!