Les pommes de terre en veste cuites au four sont appréciées par beaucoup. Ce légume a longtemps été vénéré par les Slaves comme un deuxième pain. Sans exagération, vous pouvez en cuisiner plus de mille plats: les tubercules sont bouillis, frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, et la chair de pomme de terre est utilisée pour faire des crêpes et des casseroles. Vous pouvez lister à l’infini tous les goodies. Une place particulière est occupée par les pommes de terre en veste. Un plat si simple, mais il est tout simplement impossible de s’en arracher. Et si vous le faites cuire au four, vous obtenez un véritable chef-d’œuvre. La cuisson de telles pommes de terre est très simple et rapide, et toute la famille sera non seulement pleine, mais aussi heureuse. Il existe de nombreuses recettes de pommes de terre avec la peau. Chaque fois, vous pouvez surprendre votre famille d’une nouvelle manière avec un légume aussi savoureux et sain..
Pommes de terre épicées au romarin
Ingrédients requis :
- tubercules de taille moyenne (700 g);
- huile végétale raffinée (4,5 cuillères à soupe l);
- quelques brins de romarin sec ;
- quelques gousses d’ail;
- gros sel de mer;
- poivre noir moulu.
Le processus de création d’un plat:
- Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse douce ou une éponge. Transférez-le dans un moule résistant au feu et versez-y la moitié de l’huile. Remuez les tubercules pour que la peau soit graissée de tous les côtés.
- Répartir les pommes de terre et verser le reste d’huile dans le fond du récipient. Inclinez le récipient petit à petit dans différentes directions afin qu’il soit réparti sur tout le fond.
- Cuire les pommes de terre à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Il est souhaitable de régler le mode de convection.
- Retirer le moule et retourner chaque tubercule de l’autre côté et cuire encore 20 minutes. Retournez les pommes de terre plusieurs fois pendant la cuisson pour que la croûte devienne uniforme et dore de tous les côtés.
- Environ 10 minutes avant la cuisson, ajoutez de l’ail finement haché et des brins d’herbes aux pommes de terre cuites au four.
Au moment de servir, saupoudrer de sel de mer et de graisse assaisonnée sur les pommes de terre chaudes.
Pommes de terre en veste cuites au four avec ail et fromage
Ingrédients requis :
- pommes de terre (8-9 pièces);
- huile de tournesol (3 cuillères à soupe. l.);
- ail (2 gousses);
- tout fromage à pâte dure (70 g);
- épices;
- herbes fraîches.
Processus de cuisson :
- Lavez les jeunes pommes de terre et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Après, mettre dans une casserole d’eau et faire bouillir.
- Égoutter l’eau, sécher à nouveau les tubercules et les écraser un peu pour qu’ils s’avèrent légèrement aplatis.
- Séparément, versez de l’huile dans un bol, ajoutez-y de l’ail haché en gruau et des épices aromatiques. Mélangez le tout soigneusement. Laissez reposer un moment pour que tous les ingrédients donnent leur goût et leur arôme. Le mélange peut être épicé ou doux, tout dépend des préférences gustatives personnelles..
- Graisser le fond de la plaque à pâtisserie et placer les pommes de terre. Recouvrez ensuite chaque tubercule de tous les côtés d’un mélange épices-huile, salez et mettez dans un moule. Garnissez-le d’herbes hachées et de fromage râpé. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four environ 15-20 minutes, en vérifiant périodiquement l’état de préparation du plat.
Les pommes de terre en veste au four doivent devenir rouges et parfumées. Une croûte croustillante se forme sur le dessus et à l’intérieur, il y aura une pulpe tendre et friable. Cette combinaison contrastée donnera au plat un charme particulier..
Veste Pommes De Terre Farcies
Ingrédients requis :
- gros tubercules (10-11 pièces);
- fines tranches de jambon ou de saucisse fumée (150 g);
- fromage fondu et à pâte dure (120 g chacun);
- gousses d’ail (3-4 mcx.).
Processus de cuisson :
- Cuire les tubercules lavés dans l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Retirer délicatement avec une écumoire pour ne pas abîmer la peau et sécher.
- Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Avec une cuillère à café, retirez délicatement une partie de la pulpe.
- Garnir au milieu de jambon haché, de fromage fondu et d’ail.
- Garnir de copeaux de fromage à pâte dure sur le dessus. Cuire au four sous n’importe quelle forme pratique pendant environ 15 minutes.
Vous pouvez servir des pommes de terre en chemise avec de la mayonnaise ou de la crème sure, ainsi que des herbes fraîches.
Pommes de terre en chemise au four en papillote
Pour les pommes de terre en chemise cuites au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- tubercules moyens (7-8 pièces);
- beurre (150g);
- assaisonnement.
Processus de cuisson :
- Rincez les pommes de terre et laissez-les sécher. Puis à plusieurs endroits percer avec un couteau à lame fine.
- Faire fondre le beurre, graisser tous les tubercules avec, saler et envelopper avec des morceaux de papier d’aluminium. Cuire 30 minutes.
- Vous pouvez ajouter du paprika, du houblon-suneli ou de l’assaisonnement au poulet au beurre..
Teneur en calories des pommes de terre en chemise cuites au four, environ 93 kcal.
Les pommes de terre en veste unie ne cessent d’étonner. En jouant avec différents ingrédients et épices, vous pouvez créer des saveurs uniques. Une option intéressante consiste à paner les tubercules dans du sel fin et de la farine. Les pommes de terre sont encore plus savoureuses lorsqu’elles sont servies avec de la crème sure ou des sauces tomates. Ce n’est pas une honte de servir un tel délice aux invités. Ils vont certainement demander une recette.