Le poisson est l’un des produits les plus populaires à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats différents. Parmi les nombreuses espèces, la goberge cuite au four est particulièrement populaire. Ce type de viande se distingue par sa teneur minimale en calories et un vaste ensemble de micro-éléments utiles. C’est un aliment simple mais incroyablement savoureux qui peut enchanter n’importe quel invité avec son arôme. Des recettes rapides pour la goberge cuite au four avec une photo sont présentées ci-dessous.
Un plat simple de goberge au four
Cette méthode de cuisson est diététique. Il peut être consommé par les personnes souffrant de problèmes digestifs et d’autres affections. La goberge cuite selon cette recette deviendra juteuse et tendre.
Pour préparer de tels aliments, vous devez prendre:
- 1 kg de goberge;
- 2 gros oignons;
- feuilles de laurier moulues;
- sel;
- épices sèches (pour poisson);
- jus de citron frais;
- Mayonnaise.
Étapes de cuisson :
- Éplucher et laver le poisson à l’eau froide courante. Graisser une plaque allant au four avec de l’huile de tournesol.
- Mettez le poisson sur la déco et graissez-le généreusement de tous côtés avec les assaisonnements. Saupoudrer de jus de citron sur le dessus.
- Peler l’oignon et laver. Couper en fines rondelles. Disposer autour et au-dessus de la carcasse.
- Mélanger la mayonnaise avec le sel et la feuille de laurier moulue, bien mélanger. Laissez le mélange pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous. Ensuite, versez la goberge avec la sauce obtenue.
- Cuire au four à 2000°C pendant 35 minutes. Servir chaud avec des légumes vapeur ou des pommes de terre.
La goberge cuite au four séduira tous les membres de la famille et les invités. Si le poisson est petit, il peut être servi en portions.
Recette de chair de goberge tendre en papillote
Quiconque veut préparer un poisson incroyablement tendre et juteux pour la table de fête devrait faire attention à cette recette. La goberge cuite dans du papier d’aluminium s’avère très parfumée et satisfaisante. Il faudra un minimum de temps pour faire un tel plat..
Ingrédients pour la cuisson :
- 10 morceaux de filets de goberge de taille moyenne;
- 8 tomates (cerise c’est mieux);
- 1 courgette moyenne (courgette possible);
- citron;
- 100 millilitres de beurre;
- trois cuillères à café de vinaigre balsamique;
- oignon échalote;
- 2 grosses gousses d’ail
- sel et poivre (facultatif).
Pour rendre le poisson plus juteux, il est préférable de couvrir le papier d’aluminium en deux couches..
Lavez les tomates et coupez-les en deux. Grand divisé en 4 parties.
Couper les courgettes et l’oignon en rondelles.
Eplucher l’ail et passer au pressoir. Vous pouvez également le broyer avec une râpe fine.. 
Mélangez ensuite l’ail, l’oignon, le vinaigre et l’huile dans un bol profond. Bien mélanger tous les composants.
Lavez le poisson. Mettez le filet de goberge préparé dans la marinade obtenue et laissez reposer 25 minutes. Ce temps sera suffisant pour que la viande soit saturée d’épices et de sel..
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Mettez d’abord une boule de courgettes au milieu, puis des tomates concassées. Mettez le poisson mariné dessus.
Décorez la carcasse de fines tranches de citron. Enveloppez le tout dans du papier d’aluminium et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
Délicieuse goberge au four avec pommes de terre
Ce plat ne prendra pas plus d’une heure à cuire. Pour cuire la goberge avec des pommes de terre au four, vous devez utiliser un minimum d’ingrédients. Si tout est fait correctement, le plat se révélera savoureux et aromatique. Il deviendra un élément irremplaçable de la table à manger..
Pour cuire la goberge au four, vous devez préparer:
- 2 goberges moyennes;
- un verre de mayonnaise;
- 170 ml d’eau froide;
- 6 pommes de terre (environ 0,5 kg);
- un gros oignon;
- 0,5 cuillères à soupe de sel;
- cuillère à soupe d’assaisonnement tout usage.
Pour rendre le plat non seulement savoureux, mais aussi beau, il est préférable de diviser les légumes en parties égales..
Décongeler le poisson à température ambiante, puis bien le laver. Coupez les queues et les nageoires. Mettez-le pendant un moment afin que l’excès d’eau en soit évacué. Divisez les carcasses en portions. Mettre dans un plat allant au four, saler.
Eplucher les pommes de terre et bien les rincer sous l’eau courante. Puis couper en petits morceaux.
Eplucher et couper l’oignon en demi-rondelles. Mettez les légumes sur une plaque à pâtisserie avec le poisson et ajoutez à nouveau un peu de sel.
Pour préparer la garniture, vous devez combiner la mayonnaise, l’eau et l’assaisonnement universel. Mélanger le tout jusqu’à consistance lisse. Pour ceux qui n’aiment pas la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par de la crème sure. Mais dans ce cas, vous devrez ajouter un peu de sel à la garniture..
Répartir uniformément le liquide obtenu sur le poisson et les légumes. Mettez une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé. Cuire au four 35 minutes.
Vous pouvez déguster le plat une fois qu’il a un peu refroidi. Vous pouvez servir un tel poisson non seulement avec des pommes de terre, mais aussi avec des légumes ou du sarrasin aux champignons..
Une recette rapide pour faire de la goberge aux oignons
Comme ce type de poisson est assez sec, il faut savoir le cuisiner correctement pour que la viande soit tendre et juteuse. La meilleure façon est la goberge cuite avec des oignons. Connaissant les secrets de la cuisson d’un tel poisson, vous pouvez préparer un plat vraiment sain et savoureux pour toute la famille..
Pour réduire la teneur en calories de la goberge cuite, la mayonnaise et la crème sure doivent être remplacées par du yogourt maison non sucré..
La composition du plat :
- 700 grammes de poisson;
- 300 grammes d’oignons;
- 400 grammes de carottes;
- un petit citron;
- 90 ml d’huile de tournesol (raffinée c’est mieux) ;
- sel de mer;
- piment de la Jamaïque moulu.
Lavez le poisson. Une attention particulière doit être portée à l’intérieur. La présence d’un film sombre peut donner un goût amer. S’il y a du caviar dans la goberge, alors il doit être cuit avec la carcasse.
Mélanger les épices, le sel et frotter le poisson avec. Lavez et épluchez les carottes. Râper, qui est destiné à la cuisson des carottes coréennes. Si la ferme n’en a pas, vous pouvez utiliser l’habituel.
Retirez la coque de l’oignon. Coupez le légume en fines demi-anneaux. Mettez les carottes et les oignons dans une poêle préchauffée. Frire jusqu’à coloration dorée.
Mettre du papier d’aluminium sur un plat allant au four. Les produits doivent être disposés en couches. La première balle est des légumes. Mettez de la goberge dessus.
Pressez le jus du citron et mélangez-le avec une petite quantité d’huile de tournesol. Saupoudrer les légumes et le poisson de l’assaisonnement obtenu.
Couvrir le plat de papier d’aluminium sur le dessus, fixer soigneusement les bords pour que le jus ne coule pas sur la plaque à pâtisserie. Garder au four à une température de 2000C pendant trente minutes. À la fin du temps, ouvrez le papier d’aluminium et laissez-le au four dans cet état pendant 10 minutes..
Le poisson doit être servi avec les légumes dans lesquels il a été cuit. Garnir chaque portion d’oignons verts hachés. Vous pouvez également ajouter de petits brins d’aneth ou de persil..
Goberge au four avec des carottes
Ce type de poisson est l’un des rares qui va bien avec presque toutes choses. La goberge cuite au four avec des carottes se révélera exceptionnellement tendre et inhabituelle. La valeur nutritionnelle de ce poisson est très élevée et, avec les légumes, elle augmente encore plus. C’est l’une des méthodes simples que toute femme au foyer peut gérer..
Pour préparer un plat chaud vous aurez besoin de :
- un demi-kilogramme de poisson;
- 4 carottes;
- 200 grammes d’oignons (une autre variété peut être utilisée);
- un bouquet d’aneth frais;
- un demi-kilo de tomates roses mûres;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure ;
- une pincée de sucre;
- huile végétale;
- sel et poivre (facultatif);
- un verre de crème avec une teneur en matière grasse de 10%;
- 1 feuille de laurier.
Vous devez commencer à cuisiner avec la préparation de goberge. Lavez et séchez chaque poisson. Il est préférable d’utiliser des serviettes en papier pour cela. Couper en petits morceaux. La largeur optimale est de 1 cm..
Mélanger la farine avec du sel et du poivre. Dans le mélange obtenu, enveloppez chaque morceau de poisson. puis faire revenir dans une poêle.
Râper ou hacher les carottes avec un économe.
Couper l’oignon en 4 morceaux. Si le légume est petit, alors en deux. Ensuite, coupez en fines tranches. Faire revenir tous les légumes dans l’huile. Il faut les retirer du feu lorsqu’ils deviennent complètement mous..
Blanchir les tomates, éplucher. 
Coupez la pulpe en petits cubes puis battez au mixeur. Mettez de la goberge sur une déco huilée. Distribuer les légumes au poisson. Graisser ensuite le tout avec de la mayonnaise.
Mélanger la crème avec le sucre et les tomates. Verser la goberge avec du liquide.
Cuire au four pendant 30 minutes. Saupoudrer d’aneth haché sur le dessus 5 minutes avant la cuisson. Le poisson ainsi cuit s’avère tendre, savoureux. Ce plat a l’air très appétissant et présentable..
Le filet de goberge cuit au four est un plat très sain et fascinant. En raison de sa faible teneur en calories, ces aliments peuvent être consommés aussi bien par les adultes que par les enfants. C’est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux, qui sont simplement nécessaires au bon développement de l’organisme..