Savoureux, parfumé, avec une croûte dorée … Il n’y a presque personne qui soit indifférent aux pommes de terre sautées aux champignons. Ce plat n’est pas nouveau, mais il a toujours joui d’une popularité constante. Il existe de nombreuses variantes sur le thème de la cuisson du légume préféré de tous avec des champignons. Nous vous proposons les recettes les plus délicieuses et les plus populaires.
Pommes de terre aux champignons frais
Les plus délicieux sont les champignons tout juste ramenés de la forêt. Et les pommes de terre avec elles s’avèrent étonnamment parfumées. Mais les champignons de magasin ordinaires conviennent également parfaitement. Outre le fait que ce plat soit très savoureux, il est également sain. Il contient des vitamines des groupes A, B, E, K, du potassium, du zinc, de l’iode et d’autres micro-éléments nécessaires à l’organisme.
Cette recette nécessitera :
- 500 grammes de pommes de terre;
- 200 grammes de champignons frais;
- 1 oignon moyen;
- sel;
- poivre;
- huile de tournesol.
Processus de cuisson :
- Tout d’abord, les champignons doivent être lavés, bouillis, pelés et coupés en tranches. Ensuite, passez à l’arc. Retirer la peau et couper en demi-anneaux.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches épaisses. Mettez une poêle sur la cuisinière, versez l’huile de tournesol, mettez les oignons hachés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits.
- A part, faire revenir légèrement les champignons et les ajouter aux oignons.
- Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, ajouter l’oignon avec les champignons, le sel, le poivre, laisser reposer quelques minutes pour que les arômes d’épices se combinent avec les champignons et les pommes de terre, et vous pouvez manger.
Si les oignons vous font pleurer lorsque vous les coupez, réfrigérez-les un moment avant de les cuire..
Pommes de terre sautées aux champignons et fromage
Ce plat est très nutritif. Se préparer rapidement. Les pommes de terre sautées aux champignons dans une poêle selon cette recette ne laisseront certainement personne indifférent. C’est la meilleure option après une longue journée de travail. Et si vous ajoutez de la sauce tomate au plat…
Pour cuisiner il vous faudra :
- 1 kg de pommes de terre;
- 500 grammes champignons;
- 2 petits oignons;
- 100 – 150 gr. fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 10 – 20 grammes d’aneth;
- sel;
- huile de tournesol.
Processus de cuisson :
- Laver, éplucher, émincer les champignons.
- Eplucher les deux oignons, les hacher finement.
- Mettez les champignons dans une poêle préchauffée, faites-les frire pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, les oignons, le sel et laisser mijoter jusqu’à tendreté.
- Râper le fromage à pâte dure, mélanger avec de la mayonnaise. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l’aneth, le fromage avec la mayonnaise et mélangez bien le tout. Laisser mijoter jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Pendant la friture des pommes de terre, l’huile de tournesol éclabousse, laissant des taches grasses sur la cuisinière et les murs. Vous pouvez éviter une telle nuisance de manière simple – mettez un peu de sel sur une poêle à frire préchauffée..
Pommes de terre sautées multicuiseurs aux champignons
Nouvelles technologies et vieilles recettes. Le multicuiseur est apparu relativement récemment. Mais cette technique s’est avérée très pratique pour préparer ce plat bien-aimé. La recette de pommes de terre sautées aux champignons dans une mijoteuse est assez simple, mais non moins savoureuse et aromatique que dans une poêle à frire.
La recette nécessitera :
- 600 grammes pommes de terre;
- un oignon;
- 300 grammes champignons;
- 50 grammes Beurre;
- sel;
- poivre.
Processus de cuisson :
- Laver les champignons, les hacher.
- Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.
- Traitez l’oignon de la même manière..
- Mettez la moitié du beurre, l’oignon, les champignons dans un récipient multicuiseur et allumez la “cuisson”. Réglez une minuterie pour quinze minutes.
- Après cela, ajoutez les pommes de terre hachées, le reste de l’huile et activez le mode “cuisson” pendant quarante minutes.
Mettre les pommes de terre pelées et hachées dans l’eau pendant un certain temps en éliminera l’amidon. En conséquence, le plat va cuire plus rapidement..
Pommes de terre sautées aux champignons surgelés et crème sure
Les champignons à la crème sure sont délicieux. Et si des pommes de terre y sont également ajoutées … Eh bien, au fait, jugez par vous-même.
La recette nécessitera :
- 300 grammes champignons (vous pouvez prendre à la fois frais et surgelés);
- 500-600 gr. pommes de terre;
- 100 – 150 gr. Crème fraîche;
- huile de tournesol;
- sel, poivre au goût.
Mode de cuisson :
- Décongeler les champignons (si seulement du réfrigérateur), laver, couper en petites assiettes.
- Mettez une poêle sur la cuisinière, versez de l’huile végétale, mettez les champignons et faites frire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Laver les pommes de terre, les couper en lamelles.
- Ajouter aux champignons, saler et laisser mijoter à feu doux jusqu’à tendreté.
- Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, l’eau et les épices. Vous pouvez prendre du poivre ou d’autres à votre goût. En ce qui concerne l’eau, alors elle doit être ajoutée lorsque la crème sure est très épaisse, si elle est liquide, ce n’est pas nécessaire.
Verser la sauce quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Vous pouvez faire frire non seulement des pommes de terre anciennes, mais également des pommes de terre jeunes. Son avantage est que les morceaux ne se désagrègent pas pendant la cuisson..
Peu importe combien ils parlent de perdre du poids et d’une bonne nutrition, nous aimons manger délicieusement. Et personne ne peut changer cela. Après tout, quoi de mieux qu’une pomme de terre frite parfumée aux champignons, cuite pour le dîner?