Comme vous le savez, en plein air, l’appétit se réveille très vite, même si vous prenez un repas copieux à la maison. Par conséquent, il est sage de préparer des collations de pique-nique à l’avance afin de pouvoir commencer votre repas tout de suite. Il existe une myriade d’offres culinaires faciles à réaliser. Pendant que le barbecue ou le shish kebab est frit, vous pouvez offrir à vos amis une excellente salade, une tarte maison, des sandwichs ou des collations salées. Considérez les recettes les plus populaires de chefs expérimentés.
Salade arc-en-ciel de filet de poulet, fruits, légumes et herbes
Un pique-nique simple et élégant pour la nature plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Après tout, il s’agit de produits originaux qui contiennent une abondance de composants précieux..
Pour la salade il vous faudra :
- filet de poulet;
- oignons rouges juteux;
- carotte;
- Tomates cerises;
- pommes vertes;
- avocat;
- persil;
- Roquette;
- yaourt ou crème sure;
- jus de citron;
- sel.
Le filet de poulet est bouilli dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit cuit. Quand il refroidit, le couper en cubes égaux.
Les tomates cerises sont coupées en deux. Les carottes sont râpées avec de grandes sections. Les oignons sont coupés en demi-anneaux. 
Les pommes sont coupées en fines tranches. Placer les tranches d’avocat dans un bol mixeur. Pressez le jus de citron. Mélanger avec du yaourt ou de la crème sure. Broyer jusqu’à homogénéité.
La sauce résultante est divisée en plusieurs parties, puis versée dans des bocaux ou des récipients. Disposez ensuite les oignons, les pommes, les tomates, la roquette, les carottes, le filet de poulet et le persil en couches. Le récipient est recouvert d’un couvercle. Placer la salade dans une assiette juste avant utilisation. Incorporer la sauce et offrir une collation pendant la préparation du plat de viande.
Pour préserver la fraîcheur des ingrédients, la salade est salée 5 minutes avant de servir..
Collations rapides pour un pique-nique dans la nature
Les femmes au foyer expérimentées conseillent de préparer rapidement des sandwichs salés.
Des produits simples sont pris pour le plat:
- pain ou pain;
- œufs de poule;
- concombres;
- Roquette;
- Mayonnaise;
- poivre haché;
- sel.
Tout d’abord, les œufs durs sont bouillis dans un récipient séparé. Épluché de la coquille. Coupé en petits cubes.
Les concombres sont lavés à l’eau courante. Essuyez avec des serviettes. Couper en cercles fins. La roquette est déchirée en morceaux aléatoires.
Des tranches de pain ou de pain sont enduites de mayonnaise. Des tranches de concombre, des feuilles de roquette, des cubes d’œufs durs sont déposés dessus. Les ingrédients sont sel et poivre au goût. Un apéritif salé est prêt. Les sandwichs sont placés dans le plateau. Utilisé pour une collation, tandis que le barbecue est grillé sur des charbons.
Il est conseillé de ne pas saler les concombres au départ. Sinon, ils perdront leur humidité et leur croquant d’origine..
Tarte avec garniture originale
Certaines ménagères ne savent pas quoi cuisiner dans la nature et servent de collation à celles qui souhaitent prendre une bouchée. Il est conseillé aux gars expérimentés de préparer à l’avance une tarte copieuse avec une garniture épicée.
Pour le plat il vous faut des produits simples :
- Farine de blé;
- Levure;
- Sucre en poudre;
- Oeuf;
- huile d’olive;
- l’eau;
- Patate;
- jambon;
- moutarde;
- Crème fraîche;
- fromage à pâte dure;
- plumes d’oignons verts;
- sel;
- assaisonnements au goût;
- poivre.
La levure sèche est placée dans de l’eau tiède. Ajouter le sucre semoule, l’huile d’olive. Sur la base d’un tel liquide, une pâte molle est pétrie. Couvrir d’un torchon. Placer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
A ce moment, la garniture est préparée. Les tubercules de pomme de terre sont soigneusement lavés. Mettre dans une casserole et cuire jusqu’à cuisson complète. Égoutter l’eau. Laissez refroidir les pommes de terre puis épluchez-les. Couper en petits cubes. Le jambon est coupé comme ça.
La crème sure est versée dans un bol spacieux. Combinez-le avec de la moutarde, du fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière. Assaisonné d’épices. Salé. Bien mélanger.
La pâte déjà levée est à nouveau bien pétrie. Ensuite, il est divisé en 2 parties. L’un doit être légèrement plus grand que l’autre. Le plus petit morceau est déroulé et placé sur une plaque à pâtisserie graissée.
Des pommes de terre tranchées sont étalées au centre de la feuille. Nappez de sauce à la crème sure. La couche suivante est des oignons verts hachés, du jambon et une coulée.
Abaisser la deuxième partie de la pâte et couvrir la garniture préparée. Les bords sont bien pincés avec les doigts, puis pressés avec une fourchette. Sur le dessus de la tarte, graisser avec un œuf battu. Cuire au four au moins 1 heure à 200°C. La délicatesse refroidie est coupée en portions. Placé dans un récipient et servi en plat complet.
Aubergines épicées à l’ail et au fromage feta
Une excellente collation barbecue pour un pique-nique est préparée à partir de l’aubergine préférée de tous. En les combinant avec deux composants, vous obtenez un plat merveilleux pour les viandes grillées..
Pour un goûter pique-nique en pleine nature, il vous faudra :
- aubergine;
- Ail;
- tomates;
- Fromages Feta;
- Crème fraîche;
- huile de tournesol;
- branches fraîches d’aneth;
- persil;
- épices pour amateur;
- sel.
Les aubergines sont lavées sous le robinet. Essuyez avec des serviettes. Couper en cercles. Salez et mettez dans un bol. Après 5 minutes, les légumes sont frits dans une poêle jusqu’à ce qu’une croûte brune se forme. Après la friture, les légumes sont pliés sur des serviettes en papier pour éliminer le gras restant..
Pour rendre les aubergines croustillantes, versez le moins d’huile végétale possible dans la poêle.
Des morceaux de fromage feta sont placés dans un récipient en verre. Bien pétrir avec une fourchette.
Ajouter la crème sure, l’ail passé au pressoir, les légumes verts hachés. Bien mélanger. La garniture est soigneusement placée sur les aubergines frites. Déposez dessus une tranche de tomate et une feuille de persil. Nourriture épicée servie avec des brochettes chaudes.
Mosaïque vitaminée pour les repas en plein air
Les chefs recommandent une savoureuse salade de pique-nique au chou. Dans la nature, les composants du plat semblent beaucoup plus savoureux, surtout en combinaison avec du kebab frit.
Le plat est préparé à partir d’ingrédients simples :
- chou rouge;
- radis d’hiver;
- poivron rouge;
- Pomme;
- feuilles d’aneth;
- persil;
- coriandre (moulue);
- citron;
- huile végétale;
- sel iodé.
La tête de chou est coupée en deux puis coupée en petites lanières. Le poivre bulgare est coupé de la même manière..
Le radis d’hiver est frotté sur une râpe à gros trous. La pomme est coupée en fines tranches. Les verts sont finement hachés avec un couteau. Placez les ingrédients dans un bol spacieux. Saupoudrer de sel et de coriandre moulue. Saupoudrer d’huile végétale et de jus de citron. Bien mélanger. Le produit est versé dans un récipient. Servi avec des plats de viande à l’extérieur.
Snacks appétissants pour un pique-nique dans la nature sous forme de petits pains au fromage fondu
Les amateurs d’entrées froides dans la nature adoreront ce plat de jambon simple.
Les ingrédients disponibles sont utilisés pour cela:
- fromage fondu;
- œufs de poule;
- quelques gousses d’ail;
- jambon;
- noix;
- oignons verts;
- Mayonnaise.
Le fromage et les œufs durs sont frottés sur une râpe fine.
Les noix sont hachées avec un mélangeur ou manuellement avec un couteau.
L’ail est passé dans une presse manuelle conventionnelle. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un récipient séparé. Assaisonner de mayonnaise. Bien mélanger.
Le jambon est coupé en fines lanières. Mettez la garniture d’un côté. Enveloppez un rouleau miniature et fixez-le avec un cure-dent en bois. Pour la beauté, une telle collation de pique-nique originale pour la nature est liée avec des plumes d’oignon vert.
Pour que le reste soit un succès, il est important de préparer des plats appétissants pour le barbecue ou le barbecue. Que ce soit des salades de légumes, des tartes maison, des sandwichs et des rouleaux de fromage à la crème. Dans tous les cas, des collations originales ajouteront une saveur particulière à un festin luxuriant dans la nature..