recettes de concombre frais A la saison chaude, chacun essaie de consommer un maximum de légumes, riches en vitamines. Des chefs expérimentés proposent une variété de plats de concombre frais, des recettes éprouvées. Certains d’entre eux sont familiers à beaucoup depuis l’enfance. Cependant, dans le livre de cuisine, vous pouvez trouver des façons originales de préparer un légume vert juteux. De plus, les concombres contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à l’organisme. De nos jours, le produit est vendu librement toute l’année. Examinons en détail ce qui peut être préparé à partir d’un fruit croustillant et juteux pour le déjeuner, le goûter et le dîner.

Recettes de concombre frais – apéritifs gourmands

apéritif de concombre Aujourd’hui, vous ne surprendrez personne avec une salade vitaminée à base de concombres, d’aneth, d’oignons et d’huile végétale. Par conséquent, les spécialistes culinaires créatifs recherchent des recettes originales dans les livres de cuisine. Après avoir préparé un goûter insolite, ils font le bonheur de leur ménage.

Les experts ont remarqué que les concombres frais se marient à merveille avec de tels produits:

  • fromage à pâte dure;
  • jambon;
  • viande de poulet;
  • des œufs;
  • un poisson;
  • fruits de mer (calamars, crevettes, bâtonnets de crabe);
  • Cottage cheese;
  • autres légumes.

C’est pourquoi il existe un grand nombre de plats à base de concombres frais, dont les recettes ne deviennent jamais obsolètes. Chacun d’eux a sa propre saveur et son goût unique. De plus, dans les livres de cuisine, les experts montrent comment présenter au mieux un apéritif afin qu’il attire l’attention des participants au repas. Partons pour un voyage passionnant à travers les pages de recettes intéressantes pour les chefs créatifs et audacieux.

Rouleaux vitaminés pour une table de buffet

rouleaux de concombre fraisLes petits pains farcis peuvent être une excellente collation à base de concombre frais. Ils sont généralement préparés pour décorer une table de fête ou pour une collation légère..

Pour le plat il vous faudra :

  • fromage fondu (type “Gouda”);
  • concombres;
  • bâtonnets de crabe;
  • légumes verts;
  • Ail.

Processus de cuisson :

  1. Fromage fondu finement râpé.râper le fromage fondu
  2. Les bâtonnets de crabe sont décongelés puis coupés en petits morceaux.couper des bâtonnets de crabe
  3. Les légumes verts sont coupés avec des ciseaux de cuisine pour qu’ils aient la même taille..recettes de concombres frais, hacher les légumes verts
  4. L’ail est passé dans une presse. Les ingrédients préparés sont mélangés dans une assiette creuse.ail à travers une presse
  5. Les concombres frais sont lavés sous le robinet et essuyés avec des serviettes. Coupez les soi-disant “mégots” des deux côtés. Couper le long du fruit pour obtenir de fines lamelles.trancher finement les concombres
  6. Les petites boules sont faites de viande hachée. Posé sur le bord d’une feuille de concombre et rouler un rouleau miniature.faire cuire des petits pains
  7. Servir le plat sur une assiette plate, parsemé de beaucoup d’herbes hachées.

Pour fixer le rouleau, utilisez des cure-dents ou des brochettes en bois.

Snack chinois exotique

apéritif chinoisPuisque le plat « l’est est une matière délicate » séduira les amateurs de plats épicés.

Des composants d’origine sont utilisés pour cela :

  • eau (bouillie);
  • concombres frais;
  • Ail;
  • piment (rouge);
  • Gingembre;
  • vinaigre (9 %) ;
  • Sucre en poudre;
  • sel;
  • sauce soja;
  • huile végétale;
  • menthe.

couper les concombres en spiraleLes concombres frais lavés sont coupés en spirale. Ensuite, ils sont disposés sur un plat plat. Légèrement écrasé avec du sel.

recettes de plats à base de concombres frais, préparation de sauceUne marinade épicée est préparée dans un récipient séparé. L’ail est passé dans une presse. Ajouter la sauce soja, le sucre cristallisé, le gingembre, l’huile végétale, un peu d’eau bouillie tiède et le piment. Le mélange est bien mélangé. Ensuite, le liquide résultant est versé sur les concombres.

Le plat est laissé 2 heures. Placer au réfrigérateur 20 minutes avant de servir pour refroidir le produit. Même les Chinois envieront une telle recette pour un excellent plat à base de concombres frais d’un livre de cuisine..

Même en excluant les piments forts, l’apéritif se révélera avec un excellent goût oriental..

Concombres farcis copieux

recettes de concombre fraisPour ceux qui n’ont pas peur d’expérimenter, une délicatesse unique convient.

Pour le créer, vous devez prendre des produits simples :

  • concombres frais de la bonne forme;
  • œufs de poule;
  • Chou blanc;
  • tomates;
  • crème sure (de préférence épaisse);
  • plusieurs branches de verdure;
  • sel;
  • poivre noir moulu.

préparer des bateaux de concombreLes concombres lavés et séchés sont coupés en deux le long du fruit. Retirez la pulpe et les graines avec une cuillère à café. En fin de compte, les flans devraient ressembler à des gondoles vénitiennes..

remplir les bateaux de viande hachéeCouper le chou, les tomates et les œufs durs en petits morceaux. Placer dans un bol séparé. Ajouter la pulpe des concombres. Verser avec de la crème sure. Salé. Des gants. Remuer. Des bateaux miniatures sont remplis de la garniture. Saupoudrer d’herbes hachées au moment de servir.

Recettes de concombre frais – Salades exclusives pour un dîner léger

salade de concombre fraisL’obésité est un problème particulier au 21e siècle. Par conséquent, beaucoup doivent suivre un régime comprenant des aliments végétaux..

Une excellente salade de concombre pour le dîner est préparée à partir des ingrédients suivants :

  • fromage à pâte molle “Feta”;
  • concombres;
  • graines de sésame;
  • huile d’olive;
  • sel;
  • poivre en option.

couper les concombres en fines tranchesLes concombres sont coupés en fines plaques dans un petit récipient.

couper le fromage en cubesLe fromage est fait en cubes assez gros pour qu’il ne se désagrège pas. Mélangez doucement les ingrédients. Saupoudrer de sel, de graines de sésame et de poivre. Assaisonner avec de l’huile d’olive. Le plat s’avère non seulement faible en calories, mais également excellent en goût..

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salade de légumes

Une autre option de collation légère est préparée à partir d’ingrédients simples :

  • concombres frais;
  • tomates;
  • poivron;
  • choux;
  • persil;
  • sel;
  • du sucre;
  • huile végétale;
  • filet de poulet;
  • assaisonnements;
  • petit pois;
  • le maïs sucré.

hacher les légumesTous les légumes sont soigneusement lavés et essuyés avec des serviettes de cuisine. Les concombres sont coupés en tranches. Le chou et les poivrons sont coupés en lanières. Le persil est coupé en petits morceaux.

faire bouillir le filet de pouletLe filet de poulet est cuit jusqu’à tendreté dans de l’eau salée avec des assaisonnements. hacher la viande bouillieUne fois la poitrine refroidie, la couper en cubes égaux. Tous les ingrédients sont placés dans un bol spacieux. Remuer. Salé. Mettez une pincée de sucre cristallisé pour le goût. Assaisonner avec de l’huile végétale. Saupoudrer d’herbes hachées au moment de servir. Le plat a un goût épicé et contient également une abondance de composants utiles..

Le livre de cuisine contient de nombreuses recettes avec des concombres frais qui plairont à tous les membres de la famille. L’essentiel est de collecter les ingrédients nécessaires. Et ensuite, n’hésitez pas à prendre un couteau, une planche à découper, des ustensiles adaptés et à lancer le processus créatif.

Recette vidéo pour une délicieuse collation à base de concombres frais