Dans la vie, il n’y a souvent pas assez de couleurs vives, vous voulez une sorte de variété. Les crêpes les plus insolites préparées selon des recettes uniques contribueront à apporter du contraste aux jours gris. Il est intéressant de noter qu’au Maroc, en Inde, en Bulgarie ainsi qu’en France, la célèbre spécialité russe est également un plat national. Par conséquent, beaucoup seront intéressés de savoir comment ce dessert est préparé dans d’autres parties du monde..
Les crêpes françaises les plus insolites
Le secret du dessert européen réside dans une technique de cuisson particulière. Avant de servir, les crêpes, appelées crêpe Suzette en France, sont flambées à feu ouvert. En conséquence, une croûte parfumée se forme à partir du caramel cuit à leur surface..
Les crêpes sont préparées en plusieurs étapes :
- la farine (3/4 c. à soupe), le sucre (2 c. à soupe l.) et une pincée de sel sont bien mélangés;
- oeufs (2 mcx.) battus avec du lait (250 ml);
- les compositions résultantes sont mélangées ;
- tout en fouettant avec un mélangeur, du ghee (50 g) est ajouté au mélange;
- la pâte est laissée pendant 30 minutes.
A ce moment, la sauce à l’orange est préparée. Faites dissoudre le sucre (100 g) dans une casserole à feu moyen. Puis un morceau de beurre (100 g) est ajouté au caramel, ainsi qu’un zeste d’orange (1 c. à soupe. L.). Le jus d’orange (180-200 ml) est versé une minute plus tard. Certaines personnes conseillent d’ajouter de l’eau (3/4 tasse) et du jus de citron (1 cuillère à soupe) pour une meilleure dissolution. Ensuite, ils commencent à cuire les crêpes françaises les plus insolites. Ensuite, ils sont pliés en triangles et frits à nouveau. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Verser une petite quantité du sirop préparé et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une croûte de caramel..
Avant de servir, le dessert Crêpe Suzette est versé avec une sauce sucrée et mis le feu. Après 15 secondes de traitement thermique, le feu est éteint.
Version marocaine des crêpes
Poreux et aérien, mais pâle et étonnamment délicat. Ce sont les crêpes les plus insolites du continent africain, que l’on appelle bagrir. Un dessert exotique est servi dans une sauce à base de miel et de beurre.
Mais pour un test luxueux :
- mélanger 40 g de farine de blé et 250 g de semoule;
- assaisonner avec du sel et 2 c. l. sucre en poudre;
- ajouter la levure sèche (1 c. à thé);
- verser de l’eau à température ambiante (500 ml);
- battre avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse;
- la poudre à pâte est ajoutée (2 c. à thé);
- battre à nouveau.
Certains suggèrent d’utiliser 2 jaunes pour ajouter de la viscosité et de la saveur à la pâte..
La masse résultante est laissée pendant 30 à 40 minutes pour activer la levure. Après cela, le contenu est re-mélangé dans un mélangeur pendant une minute. En consistance, cela devrait ressembler à de la crème sure liquide. Ensuite, les crêpes marocaines sont cuites dans une poêle bien chauffée. Une petite quantité de pâte est versée sur la surface et la crêpe est laissée à sécher. Cependant, il n’est pas retourné, mais retiré dans la même position..
Des bulles doivent apparaître activement pendant la cuisson sur la crêpe. Si cela ne se produit pas, la pâte est trop épaisse. Ensuite, la masse est diluée avec du lait ou de l’eau..
De plus, cette recette de crêpes rare comprend l’utilisation d’une sauce inhabituelle. Dissoudre le beurre (50 g) et le miel (7 cuillères à soupe) dans une casserole. Le sirop obtenu est versé sur des crêpes bagrir chaudes. 
Le dessert est servi avec de la crème sure ou une tranche de fromage à pâte molle. Il est recommandé de décorer le plat avec des feuilles de menthe ou des fraises, des mûres ou des myrtilles..
Bouchers ou crêpes à l’accent bulgare
Il existe de nombreuses recettes originales de crêpes dans une performance similaire. La version traditionnelle des bourreaux suppose la présence de limonade (100 ml). La pâte est pétrie à partir de farine (200-250 g) et d’œufs (2-3 pcs.). Ajouter une pincée de sel et 2 c. Sahara. Puis le lait (500 ml) et la limonade sont introduits en deux passes. Le mélange est soigneusement mélangé jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et laissé pendant 30 minutes. Les crêpes sont cuites des deux côtés, après quoi elles sont remplies de garniture.
Pour sa préparation utiliser :
- noix (100g);
- sucre vanillé (1/2 sac);
- sucre glace (50g).
Les ingrédients râpés sont disposés au centre des bouchers et servis avec une sauce au vin. Dans les restaurants chers en Bulgarie et en Croatie, des crêpes inhabituelles sont versées ou trempées dans du sirop épicé. Préparer de la crème alcoolisée au bain-marie. 
Tout d’abord, fouetter le sucre (50 g) et les jaunes (2 pcs.) Avec un fouet. Ensuite, la composition de vin est progressivement introduite dans la masse crémeuse, qui est préparée comme suit. Dans 50 g de vin blanc, dissoudre 2,5 c. l. Sahara. Laisser mijoter le mélange dans un bain-marie pendant pas plus de 3 minutes.
Il existe une autre recette pour faire du sirop. En plus du vin sucré, des protéines fouettées sont ajoutées à la crème de jaune. Ensuite, la sauce sucrée s’avère plus aérée et tendre, malgré tout son piquant..
Crêpes dosa indiennes – “pain quotidien” pour les habitants du pays des contrastes
En Asie, le pain est rarement servi avec de la viande. Sur la table de fête ou dans l’alimentation quotidienne des indiens, les appétissants gâteaux dosa sont toujours présents. Cependant, la question se pose de savoir comment préparer des crêpes inhabituelles à partir de produits ordinaires..
Ce n’est pas si facile à faire, puisqu’il faut pétrir une pâte spéciale :
- riz blanc et lentilles, 300 g de chaque ingrédient, verser de l’eau pendant la nuit;
- le matin, les grains gonflés sont broyés jusqu’à ce qu’un gruau liquide se forme;
- ajouter le piment, le sucre (1/2 c. à thé) et le sel (2 c. à thé);
- laisser dans un endroit chaud pendant encore 10-12 heures.
Une autre recette de pâte exotique. Le lait (1 l) est chauffé, du soda (1 c. à thé) est ajouté et laissé pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les épices, la farine (1,5 tasse), l’huile végétale (5 c. à soupe. L.) Et le sucre (60 g). Frit dans une poêle chaude.
Ensuite, des crêpes inhabituelles sont cuites au beurre. La garniture pour le dosa sera une purée de pommes de terre (10 fruits) mélangée avec du gingembre et de la noix de coco (3 cuillères à café de chaque composant). La masse résultante est légèrement diluée avec de l’eau et frite. 
À la fin, les crêpes sont farcies et renvoyées à la poêle pour une croûte dorée..
Assurez-vous d’ajouter des épices à la pâte dosa. Coriandre moulue (2 cuillères à café), une pincée de curcuma et asafoetid (1 cuillère à café). Du persil finement haché (20 g) et du paprika y seront utiles..
Garniture luxueuse pour crêpes indiennes
En garniture, certains utilisent 600 g de fromage Adyghe (ou paneer) Faites frire 1 cuillère à café dans une poêle à frire dans de l’huile végétale (1-2 cuillères à soupe). moutarde noire (kalindzhi). Versez ensuite le fromage râpé, le sucre et une pincée de sel noir. De la farine (30 g) et de l’eau (150 ml) sont ajoutées pour garder le mélange un peu fin. Tout cela est mijoté pendant environ 3 minutes, puis les dosas indiens sont collectés.
Les recettes de crêpes insolites répertoriées seront une aubaine pour les vrais gourmets. De plus, à l’aide de ces délices originaux, vous pouvez facilement surprendre votre famille et vos amis, ainsi que gagner leur respect..