Le lait d’amande est une boisson délicieuse et saine. Il est recommandé pour une utilisation avec un manque de vitamines et de minéraux. Vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison, mais avant cela, il est recommandé de vous familiariser avec la technologie du processus..
Caractéristiques bénéfiques
C’est la boisson parfaite pour les végétariens. De plus, le lait d’amande est la meilleure alternative au lait de vache pendant le jeûne, pendant un régime..
Le produit contient :
- Calcium. Il a un effet positif sur le renforcement des os, améliore l’état des cheveux et des ongles, ainsi que des dents..
- Phosphore – assure la régénération du tissu osseux.
- Magnésium. Le composant aide à normaliser le travail du système cardiovasculaire. Il crée également des barrières à la crise cardiaque ou à la maladie coronarienne..
- Tocophérol (vitamine E). Le lait d’amande contient jusqu’à 50 % de sa valeur quotidienne. Le composant minimise le risque de photovieillissement de la peau et l’apparition de cancer.
- Vitamines du groupe B. Elles améliorent l’état du tissu musculaire et contribuent à son renforcement et à sa croissance.
La vitamine A (bêta-carotène) est présente en petites quantités dans la boisson. Il améliore la fonction visuelle, normalise la pression oculaire. De plus, le lait d’amande est dépourvu de cholestérol et de glucides, ce qui le rend encore plus bénéfique pour le système cardiovasculaire. N’oubliez pas le zinc et le fer, qui complètent la liste des composants..
La teneur en calories du lait d’amande est de 50 kcal pour 100 ml.
Application en cosmétologie et minceur
Un produit naturel est utilisé pour maintenir la beauté. Dans ce cas, la boisson est utilisée comme masque facial, tonique maison. Ceci est possible grâce à l’effet nettoyant, nourrissant et régénérant.
Règles de base d’application :
- Le lait d’amande s’applique exclusivement sur une peau propre ;
- peut être utilisé en mono-agent ou en mélange avec de l’huile d’olive, des crèmes nourrissantes ;
- vous pouvez traiter la peau tous les jours, mais pas plus d’une fois.
Le produit contribue à la perte de poids, à l’amélioration du système immunitaire, au métabolisme. Il est prescrit dans le cadre des régimes, en tenant compte de la création d’une sensation de satiété, qui conduit à l’absence de faim. De plus, étant donné la présence de vitamines et de minéraux, l’organisme n’est pas carencé en ces composants. Par conséquent, le changement de régime se produit sans pertes pour tous les systèmes physiologiques..
Quelle est la nocivité du lait d’amande et contre-indications à son utilisation
La boisson peut être indésirable et provoquer des effets indésirables si les contre-indications sont négligées.
Ceux-ci inclus:
- une réaction allergique aux amandes ou au lactose;
- âge des enfants jusqu’à deux ans;
- gastrite, colite et autres maladies inflammatoires au stade aigu.
Les symptômes des effets indésirables comprennent des démangeaisons, des rougeurs de la peau et des nausées ou des vomissements. Normalement, ils passent d’eux-mêmes dans les 48 heures..
Il est recommandé d’utiliser des antihistaminiques, par exemple, Suprastin.
Si cela ne vous aide pas, vous devez consulter un médecin. Afin d’éviter de telles réactions, il est recommandé d’étudier à l’avance les avantages et les inconvénients du lait d’amande ou de consulter un nutritionniste..
Comment cuisiner à la maison
Une boisson hors magasin est bonne car vous pouvez contrôler indépendamment la qualité et les proportions des composants principaux. Le résultat est une composition utile et riche – celle qui est nécessaire en fonction de l’âge, du poids et d’autres caractéristiques individuelles..
Les ingrédients suivants sont utilisés pour préparer la boisson :
- un verre d’amandes – environ 70 g;
- eau – 500-600 ml;
- miel naturel (peut être remplacé par du sucre de canne) – 1,5 c.
- extrait de vanille – 0,5 c.
- sel – un peu, au goût.
La recette pour faire du lait d’amande à la maison commence par placer les noix dans un récipient profond. Ensuite, ils sont inondés d’eau et laissés pendant la nuit..
Sept à huit heures suffiront pour que les amandes se ramollissent et s’écrasent mieux..
De plus il faut :
- Égoutter le liquide qui reste après le trempage. Les amandes ramollies doivent être lavées.
- Versez les noix dans un mélangeur, où elles sont versées avec trois verres d’eau.
- Battre la composition jusqu’à ce que le mélange soit le plus homogène possible. Cela doit être fait pendant au moins 60 secondes, à une puissance moyenne du mélangeur..
- À l’aide d’un chiffon de gaze, filtrez la composition. Un tamis avec des fractions fines convient également à cela – il est important que de petits morceaux de noix ne pénètrent pas dans la boisson.
Pour rendre le lait d’amande riche, du sel, du miel ou du sucre sont ajoutés dans un ordre précis. Ensuite, la composition est mélangée et la vanille est introduite. Il est important que la masse soit homogène, sans grumeaux ni zones colorées..
La boisson la plus appréciée a une texture crémeuse. Pour obtenir un effet similaire, un peu de noix de coco est ajoutée aux noix..
Caractéristiques de sélection et de stockage
Après avoir étudié la recette du lait d’amande, vous devez conserver le produit correctement. Une boisson achetée dans un magasin a une durée de conservation – le plus souvent pas plus d’une semaine. Il n’est pas recommandé d’utiliser du lait après son achèvement..
La durée de conservation du lait d’amande maison est encore plus courte : pas plus de deux à trois jours. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, sur la tablette inférieure ou latérale, dans un récipient en verre. Compte tenu de la courte durée de conservation, il est préférable de préparer la boisson en petites portions. Cela vous permettra d’améliorer la recette, ainsi que d’utiliser une composition d’amandes exceptionnellement fraîche et saine..
Ce substitut de lait animal est bénéfique pour tous les systèmes du corps. En raison de sa composition riche, de sa teneur en calories optimale, il est recommandé pour améliorer l’immunité, lutter contre les carences en vitamines.