casserole de riz Parmi les nombreux plats, la cocotte de riz est l’une des friandises les plus appréciées des enfants. La particularité de cette recette est qu’elle peut être donnée à des bébés d’âges différents. Ce n’est pas seulement une nourriture délicieuse et satisfaisante, mais aussi très saine. Il existe de nombreuses recettes pour les casseroles de riz salées et sucrées. Tous sont préparés très rapidement et facilement..

Recette de casserole de riz rapide

cocotte de riz recette rapide Ce plat convient à tous les repas. Le gruau de riz, qui est le composant de base, est riche en potassium, sodium, amidon et autres oligo-éléments bénéfiques. La casserole de riz peut être faite avec n’importe quel type de grain.

Pour préparer un plat, vous devez utiliser :

  • 1 tasse de riz
  • 0,5 tasse de raisins secs ;
  • 2 gros œufs de poule;
  • lait de vache frais;
  • 0,5 tasse de sucre (la poudre peut être utilisée);
  • Beurre.

Pour rendre la cocotte non seulement savoureuse, mais aussi belle, il est préférable d’utiliser du riz étuvé.

La première chose à faire est de préparer le riz. Rincez soigneusement les grains sous l’eau courante, mettez-les dans une casserole et faites bouillir jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Mettez ensuite le riz dans une passoire et rincez.rincer et faire bouillir le riz

Après cela, vous devez préparer les raisins secs. Mettez les fruits secs dans un bol profond et versez de l’eau bouillante dessus. Il faut tellement d’eau pour qu’ils soient complètement recouverts. Dans cet état, maintenez pendant une heure. Ce temps sera suffisant pour qu’il fume bien..riz fumant

Mélanger les œufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre glace.battre des oeufs

Mélangez le riz, les œufs et les raisins secs. Si le mélange est très épais, ajoutez du lait. La consistance qui ressemble à de la crème sure est considérée comme idéale. Graisser la forme avec du beurre. Cuire au four à 1800 C pendant 25-30 minutes.combiner les ingrédients et remplir un formulaire

Cette recette de Casserole de riz au four peut être préparée avec du sucre et du sel. Dans les deux cas, le plat se révélera inhabituel et satisfaisant..

La cocotte la plus tendre avec du riz et du fromage cottage

cocotte de riz au fromage cottageC’est un plat sucré qui plaira aux petits comme aux grands. La casserole de caillé avec du riz est parfaite avec du thé ou de la compote. Pour les amateurs d’exotisme, vous pouvez ajouter des abricots secs ou des morceaux d’ananas à la recette. Ensuite, le dessert se révélera encore plus intéressant et inhabituel..

Le riz bouilli dans du lait sera tendre et parfumé.

Ingrédients:

  • 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • 200 grammes de riz;
  • 400 ml de lait entier frais;
  • 2 verres d’eau propre et froide;
  • 0,5 tasse de sucre;
  • 3 œufs de poule;
  • 1 pomme douce ;
  • une cuillère à soupe de raisins secs;
  • 0,5 tasse de crème sure (15% de matière grasse est le mieux adapté);
  • chapelure 1 cuillère à soupe;
  • 2 cuillères à soupe de confiture (fraise, framboise);
  • une demi cuillère à soupe d’huile de tournesol.

La casserole de riz caillé se prépare comme suit : faire bouillir du riz dans un verre de lait et la même quantité d’eau. Vous devez faire cuire les céréales jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites..faire bouillir du riz

Placez les œufs dans un bol profond et battez-les avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Afin d’obtenir le résultat souhaité le plus rapidement possible, il est recommandé d’ajouter de l’acide citrique au mélange à la pointe d’un couteau. Cela ne se fera pas sentir dans le plat, mais accélérera le processus de fouettage..battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux

Ensuite, vous pouvez commencer par les raisins secs. Pour le rendre plus doux et plus tendre, les fruits secs doivent être placés dans un bol d’eau bouillante. Laisser dans cet état jusqu’à ce qu’il gonfle complètement.raisins secs à la vapeur

Écrasez soigneusement le caillé avec une fourchette. Vous pouvez également le broyer au tamis. Le but de cette procédure est d’obtenir une consistance uniforme. Cela est nécessaire pour que la cocotte finie soit tendre..frotter le fromage cottage

Lavez la pomme sous l’eau courante. Ensuite, épluchez les fruits de l’écorce et du noyau. Couper la pulpe en petites tranches. Il est souhaitable que les pièces aient approximativement la même taille et la même épaisseur..rincer et hacher la pomme

Réserver le riz cuit quelques minutes pour qu’il refroidisse légèrement. Ensuite, placez-y tous les composants préparés. Vous pouvez ajouter un sachet de vanilline ou de sucre vanillé si vous le souhaitez. Bien mélanger le tout.

Utilisez un plat de cuisson fendu pour cuire des casseroles de riz sucré. Graisser généreusement l’intérieur avec du beurre. Saupoudrer de chapelure sur le dessus.préparer le formulaire

Ensuite, mettez le mélange au milieu. Pour que le plat fini ait un bel aspect, avant de mettre la forme au four, il est nécessaire de niveler la composition et de la graisser avec un œuf mélangé à de la crème sure. Cuire la casserole de bouillie de riz à 2200C. Gardez-le au four jusqu’à ce qu’une croûte dorée apparaisse à la surface..

A la fin du temps, démouler et laisser refroidir légèrement. Vous pouvez ensuite couper en portions. Servir avec de la confiture de fraises ou de framboises.

Casserole de riz que tout le monde va adorer

cocotte de riz émincéCette recette gagne de plus en plus en popularité chaque année. La casserole de riz avec de la viande hachée, si elle est bien cuite, ressemble beaucoup à un plat oriental. C’est un aliment très satisfaisant et nutritif qui deviendra un élément irremplaçable de n’importe quelle table..

Pour préparer une telle recette, vous avez besoin de:

  • 1 tasse de riz
  • gros œuf de poule;
  • 0,5 tasse de mayonnaise ;
  • 200 grammes de viande hachée (porc et bœuf);
  • un oignon moyen;
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale;
  • 50 grammes de fromage (variétés dures);
  • sel de mer;
  • poivre noir moulu.

Pour éviter que le fromage ne se dessèche pendant la cuisson, il est recommandé de couvrir le récipient de papier d’aluminium..

Processus de cuisson :

  1. La cuisson de la cocotte de riz au four doit commencer par faire bouillir les grains de riz. Les grains doivent d’abord être rincés à l’eau courante. Si vous avez le temps, laissez-le dans un liquide froid pendant une heure ou deux. Cela aidera à accélérer considérablement le processus de cuisson du riz. Au bout de ce temps, égouttez l’eau, versez-y un verre d’eau propre et ajoutez un peu de sel. Cuire les grains jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Pour éviter que la bouillie ne brûle, elle doit être agitée périodiquement. Une fois que le riz est cuit et que tout le liquide s’est évaporé, la casserole peut être mise de côté pour refroidir..faire cuire du riz
  2. Seule la viande hachée décongelée doit être utilisée pour préparer la cocotte. Graisser une poêle avec de l’huile végétale et y déposer la viande. Ajoutez ensuite les oignons émincés. Mélanger les composants, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Il est nécessaire de faire frire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite..faire revenir la viande hachée avec les oignons
  3. Mettez un œuf dans le riz cuit. Bien mélanger les ingrédients et ajouter la mayonnaise. Au lieu de cela, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yogourt fait maison non sucré. La masse finie doit être la viscosité. Si le riz est friable, la cocotte sera sèche.mélanger le riz avec la mayonnaise et l'oeuf
  4. Un plat allant au four, dans ce cas, vaut mieux prendre un plat en céramique. Lubrifiez soigneusement le fond et les côtés avec de l’huile végétale. Mettre la moitié de la pâte dans un récipient et bien aplatir. Répartir généreusement la viande hachée frite avec les oignons sur le dessus. Ensuite, mettez dans la deuxième partie du riz. Lisser la masse.préparer le formulaire
  5. Moudre le fromage avec la râpe la plus fine. Saupoudrer la future cocotte des copeaux obtenus.râper le fromage

La cuisson d’une casserole avec du riz et de la viande hachée doit être à une température de 190 degrés pendant une demi-heure. Servir chaud. Garnir chaque portion peut être garnie d’herbes fraîches hachées.

Casserole délicieuse et rapide dans une mijoteuse

casserole de riz dans une mijoteuseCe plat deviendra une aide irremplaçable pour une famille nombreuse. La casserole de riz dans une mijoteuse ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Même un enfant peut cuisiner une telle recette..

Ingrédients requis :

  • 1 verre de céréales de riz;
  • un verre de lait de vache;
  • trois gros œufs;
  • 0,5 tasse de raisins secs ;
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • une cuillère à soupe de beurre;
  • sel de mer (fin);
  • vanilline.

Vous devez d’abord faire cuire une bouillie visqueuse. Pour obtenir la bonne consistance de riz, les grains doivent être lavés un minimum de fois. Mettez les céréales dans un bol d’un multicuiseur. Versez-le avec un verre de lait et 400 ml d’eau. Cuire jusqu’à tendreté en utilisant le programme « bouillie ». En fin de cuisson, mettre la bouillie dans un bol et laisser refroidir.faire cuire une bouillie visqueuse

Ensuite, prenez un récipient profond et mettez-y les œufs et le sucre. Battre les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela..battre les oeufs avec du sucre

Laver les raisins secs à l’eau tiède. Versez ensuite de l’eau bouillante dessus et laissez à couvert pendant 10 minutes. Mettez la vanilline, les œufs cuits et les raisins secs gonflés dans la bouillie refroidie. Une fois la pâte prête, vous pouvez commencer à graisser le bol. Pour ce faire, utilisez du beurre. Mettez le mélange dans un récipient, répartissez uniformément. Cuire au four pendant 40 minutes en utilisant le programme de cuisson.mettre la masse dans un bol et cuire

En fin de cuisson, vous pouvez commencer la dégustation. Mais, n’oubliez pas que le plat est très chaud. Il est recommandé de le servir avec du lait ou du cacao. Garnir la cocotte de sirop ou de baies. Vous pouvez également le saupoudrer de miel liquide..

Casserole saine avec du riz et des légumes

cocotte de riz aux légumesCette recette se distingue par sa variabilité et sa simplicité. Vous pouvez utiliser différents légumes comme garniture. Ils peuvent être frais, congelés, en conserve.

Ingrédients nécessaires à la préparation du plat :

  • un verre de riz;
  • 100-150 fromages à pâte dure (russe ou néerlandais);
  • légumes (courgettes, oignons, carottes, tomates);

Remplir:

  • un gros œuf de poule;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure épaisse maison;
  • un peu de sel et de poivre.

Les gruaux de riz doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Vous ne devez pas vider l’eau, vous devez attendre qu’elle bout d’elle-même. Pour que le plat fini ait une consistance dense, l’ingrédient de base doit être visqueux..faire bouillir du riz

Une fois les grains cuits et refroidis, vous pouvez leur ajouter du fromage râpé..ajouter du fromage râpé

Pour préparer la garniture, vous devrez bien laver tous les légumes, les éplucher et les hacher finement. Si vous le souhaitez, ils peuvent être râpés. Si vous décidez de cuisiner ce plat en hiver, mais que l’achat de tomates fraîches est problématique, il est alors recommandé de les remplacer par de la pâte de tomate ou du ketchup. Faire revenir tous les légumes dans une poêle avec un minimum d’huile végétale. Lorsque le mélange est presque prêt, vous devrez y ajouter du sel, du poivre et un peu de sucre..faire frire les légumes

Dans un plat préalablement beurré, mettre la moitié du riz. Disposez ensuite les légumes frits. Placer le reste de la bouillie sur le dessus.

Mettez tous les composants à verser dans un bol et mélangez bien avec une fourchette. Étalez uniformément le liquide obtenu sur le riz. Vous devez faire cuire une telle casserole dans un four préchauffé pendant 15 minutes.cocotte prête à manger

Un plat est considéré comme prêt lorsqu’une croûte dorée commence à se former sur la garniture..

En plus des légumes, vous pouvez ajouter des champignons frais ou séchés à la cocotte diététique..

Pour qu’une casserole de riz avec de la viande hachée cuite au four soit tendre et savoureuse, il vous suffit de respecter la séquence d’actions. Après avoir tout préparé selon la recette, le plat acquiert un arôme incroyable et un goût inoubliable. Cette nourriture deviendra le numéro un dans votre famille..

Recette vidéo pour faire une casserole de riz au poulet