La poire est un fruit extrêmement savoureux et sain et il n’est pas possible de la garder fraîche longtemps, il est donc préférable de la conserver. La compote de poires pour l’hiver est une boisson simple que vous pouvez préparer. Il est important de savoir quelles sont les qualités positives et négatives d’un fruit aussi agréable et populaire..
Ce qu’il faut savoir sur la poire
Bénéficier à:
- De par sa composition, la poire sera excellente dans la lutte contre les douleurs musculaires après le sport..
- La poire contient de la pectine, qui a un effet positif sur l’état du système digestif et l’aide à fonctionner pleinement.
- Si vous préparez un bouillon à base de poire, il peut être utilisé à des fins médicinales, notamment pour lutter contre l’augmentation de la température corporelle..
- Si une personne est tourmentée par la toux, elle peut manger une poire bouillie, ce qui soulagera la maladie et lui permettra d’oublier la toux pendant un certain temps..
- Pour la constipation, il sera utile de boire une compote de poire ou de manger une poire qui a été cuite pour cette compote.
- Le fruit contient beaucoup de fibres, ce qui améliore la fonction intestinale, élimine les toxines du corps et aide à normaliser la sécrétion de bile.
- Pour les personnes atteintes de diabète sucré, il sera utile de manger des poires, car leur composition permet d’abaisser la glycémie et possède également des propriétés antibactériennes..
- Avec la gastrite, les poires sont très utiles pendant le processus chronique, car leur composition a un effet astringent et la capacité d’améliorer le travail des processus métaboliques dans le corps.
- Les poires contiennent de nombreuses vitamines, micro-éléments et fibres différents, elles aident donc parfaitement ceux qui veulent perdre du poids et, en plus d’introduire des nutriments dans le corps, satisfaire rapidement et facilement la faim.
Avec une telle variété de propriétés, la compote de poire pour l’hiver s’avère très utile!
Préjudice:
- Pour les maladies telles que la pancréatite, les poires sont contre-indiquées – elles peuvent provoquer une forte exacerbation de la maladie en raison de l’abondance de fibres.
- S’il y a une exacerbation d’une maladie intestinale, les poires ne doivent pas être consommées car, en raison de leur composition, elles peuvent provoquer une forte détérioration.
- Une poire peut causer des dommages importants à l’organisme si elle est consommée avec un repas copieux ou si elle est consommée avec beaucoup d’eau..
Il vaut mieux renoncer aux poires à jeun ou après un repas copieux. Les poires fraîches sont des aliments lourds.
L’une des boissons les plus populaires en hiver est la compote. La variété des fruits et des baies, la possibilité de leurs combinaisons permettent de réaliser des boissons pour différents goûts. Comment faire de la compote de poires pour l’hiver ? Des recettes simples sont décrites ci-dessous..
Vous n’avez pas besoin de prendre des poires trop mûres pour la cuisson de la compote. La pulpe va rapidement bouillir et rendre la boisson trouble..
Une boisson qui rafraîchira et saturera le corps de vitamines pendant la saison froide est une compote de poires préparée pour l’hiver. plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
Il existe différentes options pour cuisiner la compote de poires pour l’hiver. Vous pouvez emporter en toute sécurité l’une des recettes de cette merveilleuse boisson.!
Compote de poires simple pour l’hiver
Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- poire (taille moyenne) – 1,5 kg;
- eau, eau bouillante 3 l;
- sucre – pas plus de 3 verres.
Pour la compote, il est préférable d’utiliser des fruits denses et immatures sans bosses. La boisson la plus délicieuse est faite de poires fraîches faites maison..
Le processus de fabrication de la compote de poires maison pour l’hiver:
- Versez les fruits dans un grand récipient. Rincez-les abondamment.
- Hacher chaque poire avec une fourchette.
- Lavez le pot avec du bicarbonate de soude ou du savon à lessive. Stérilisez-le de l’une des manières. Par exemple, tenir sur la vapeur. Cela vaut également la peine de faire bouillir le couvercle..
- Ajoutez des fruits dans le bocal. Versez de l’eau bouillante dessus pendant 5 minutes.
- Remettez l’eau dans la casserole. Après avoir ajouté le sucre, laisser mijoter le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition..
- Verser le sirop chaud dans le bocal et rouler le bocal.
- Couvrez-la avec une serviette.
Si la peau des poires est très dense et dure, il est préférable de la couper. Sinon, la boisson n’aura pas le maximum de goût..
Compote de poires pour l’hiver sans stérilisation
Pour gagner du temps et des efforts, vous pouvez faire de la compote dans une version raccourcie – sans stérilisation. De telles boissons en termes de goût et d’avantages ne sont pas inférieures à celles en conserve, mais elles ont une durée de conservation plus courte..
Dans un bocal de 3 litres, préparez :
- poire (pas grosse) – 1,2 kg;
- eau – environ 3 litres;
- sucre cristallisé – 100 g;
- acide citrique à votre goût
Le processus de fabrication de la compote de poires sans stérilisation :
- Laver soigneusement les poires.
- Cuire dans une casserole avec de l’eau à feu moyen pendant 10-15 minutes après ébullition.
- Laver et stériliser le pot de 3 litres.
- S’endormir poires.
- Ajouter le citron et le sucre à l’eau sous les poires. Porter le sirop obtenu à ébullition.
- Versez le sirop dans un bocal et roulez-le puis retournez le bocal à l’envers.
Une compote de poires délicieuse et parfumée est prête pour l’hiver ! Vous pouvez maintenant profiter du goût d’une merveilleuse compote de poires!
Pour donner à la compote une teinte plus intense, vous pouvez ajouter des prunes, des pommes, des cerises, des baies de sorbier, des cassis, des framboises, de la viorne.
Compote de poires à l’acide citrique
L’acide citrique aidera à rendre la compote moins sucrée..
Au milieu de la poire se trouve son merveilleux parfum. Faire bouillir l’intérieur des fruits séparément, filtrer et ajouter au sirop. La boisson se révélera très aromatique.!
Pour préparer une telle compote, vous aurez besoin de:
- poires dures;
- sucre – pas plus de 300 g;
- citron (acide citrique) (1 c. à thé);
- un peu de vanille ou de cannelle ;
- menthe.
Le processus de préparation de la compote de poires pour l’hiver avec de l’acide citrique:
- Laver les poires, les couper en deux. Il est préférable d’enlever la peau endommagée. Détachez les queues de cheval et coupez le noyau.
- Pour éviter que les poires ne noircissent, mettez les morceaux hachés dans de l’eau acide ou arrosez de jus de citron.
- Préparer le bocal et le couvercle.
- Versez les poires dans un bocal et versez immédiatement de l’eau bouillante pendant 7 à 10 minutes.
- Verser de l’eau dans une casserole, porter à ébullition et remettre dans le bocal pendant 10 minutes.
- Remettez de l’eau dans une casserole, puis ajoutez du sucre sable, un peu de menthe, de la vanilline. Ébullition.
- Versez le sirop dans un bocal. Ajouter des citrons.
- Roulez le pot avec un couvercle, enveloppez-le avec une couverture et laissez-le comme ça toute la nuit.
Ne gardez pas les poires dans l’eau trop longtemps, elles pourraient perdre leurs propriétés bénéfiques..
Compote de poires sauvages pour l’hiver
Les variétés de poires sauvages ont des propriétés médicinales. Vous pouvez en faire une délicieuse boisson.
Les ingrédients principaux:
- poires sauvages – pas plus de 1,5 kg;
- eau – 1,5 l;
- sucre (sable) – pas plus de 300 g;
- citron (acide citrique) – 1 cuillère à café.
Le processus de fabrication de la compote de poires sauvages pour l’hiver :
- Stériliser le pot.
- Remplissez la majeure partie du pot avec des poires prélavées.
- Dissoudre le sucre cristallisé dans l’eau puis porter à ébullition. Verser le sirop obtenu dans un bocal.
- Laissez le pot couvert d’un couvercle pendant 5 minutes.
- Remettre l’eau dans la casserole et faire bouillir à nouveau. Verser dans un bocal et laisser reposer 5 minutes
- Répétez l’étape 5 à nouveau.
- Ajouter l’acide citrique et porter à ébullition.
- Versez le sirop dans un bocal et enroulez immédiatement le couvercle. Mettre à l’envers, couvrir d’une couverture et laisser refroidir dans cette position.
La compote de poires aromatiques, préparée pour l’hiver, saura bien désaltérer, dynamiser et apporter les vitamines nécessaires en saison froide!
La poire est un fruit sucré. Par conséquent, vous ne devriez pas être zélé avec le sucre cristallisé. Nous en avons bien besoin. Et si vous voulez que le goût soit aussi brillant et riche que possible, vous devez mettre plus de la moitié des poires dans le bocal..
Compote de poires au miel
C’est une recette simple de compote de poires pour l’hiver, qui ne demande pas beaucoup de temps..
Aurait besoin:
- petites poires;
- pour verser : 800 g de miel et 1 litre d’eau sont nécessaires.
Préparation:
- Couper les poires dures mûres en deux ou en quartiers. Découpez les noyaux.
- Mettez les poires dans l’eau acidifiée pendant quelques minutes. Et puis le mettre dans des bocaux.
- Dissoudre le miel dans de l’eau bouillie, laisser refroidir légèrement et verser les poires dans des bocaux. Stériliser. Conserver dans un endroit frais.
Cette recette avec une photo d’une compote de poires pour l’hiver est simple à réaliser et même une hôtesse qui a d’abord décidé de faire une boisson à partir de ces fruits peut la faire.
La compote de poires n’est pas seulement une boisson vitaminée, c’est aussi une délicieuse gâterie. L’arôme juteux d’une boisson à la poire ambrée vous ravira par son goût incomparable et renforcera le système immunitaire en hiver. Et les fruits de la compote peuvent facilement devenir une décoration pour les gâteaux et les desserts à base de différents fruits..