Il existe de nombreuses façons de préparer cette friandise sucrée. Si vous pensez que la confiture d’abricots aux graines est faite de fruits entiers, vous vous trompez. Vous devez d’abord traiter le fruit, puis retirer le noyau et en extraire les noyaux. Ce sont ces graines qui donnent aux desserts aux fruits un goût unique. Vous aimerez peut-être une gâterie plus sophistiquée à base de plusieurs types de fruits. Ensuite, nous vous expliquerons en détail comment cuisiner de la confiture d’abricots à partir de fruits frais..
Confiture d’abricots, noyaux et amandes
Un dessert original à base de fruits mûrs et de noix peut être mis en toute sécurité même sur une table de fête. Assurez-vous de prendre note de notre recette et essayez-la lors de la prochaine saison de récolte..
Ingrédients pour quatre bidons d’un demi-litre :
- abricots – 1200 grammes;
- amandes – quatre cuillères à soupe;
- jus de citron – une cuillère à soupe;
- sucre – 800 grammes.
Vous pouvez toujours remplacer les noix par des amandes.
Alors, nous préparons de la confiture d’abricots avec des graines. Tout d’abord, lavez les fruits, coupez-les chacun en quartiers et mettez les graines de côté. Placez les morceaux dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et le jus de citron. Remuer les aliments et laisser dans un endroit frais pendant la nuit.
Divisez les os en deux et retirez les noyaux. Eplucher les amandes et sécher au four.
Le matin, mettez une casserole de fruits sur feu vif et faites cuire le dessert jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Après cela, baissez le feu et faites cuire les abricots pendant environ une heure, sans oublier de remuer. Lorsque le bon moment sera passé, vous remarquerez que le sirop est devenu assez épais.. 
Éteignez le feu, refroidissez la confiture, puis rallumez le feu. Mettez les graines et les noix dans une casserole, remuez le dessert. Cuire les fruits encore cinq minutes.
Stérilisez les bocaux à la vapeur. Pour ce faire, faites bouillir de l’eau, placez une grille sur la casserole et placez-y de la verrerie. Mettez la confiture d’abricots et de graines dans des bocaux, couvrez-les et retournez aussitôt. Couvrez les blancs avec une couverture chaude et ne les touchez pas le lendemain. Une fois la confiture refroidie, elle peut être transférée au garde-manger ou à la cave..
La confiture de fruits sucrés aux noix s’avère assez épaisse et a une belle couleur vive. Offrez-le à vos invités autour d’une tasse de thé ou utilisez-le pour faire des gâteaux maison.
Recette vidéo de confiture d’abricots entiers
Confiture d’abricots et de cerises
Un dessert parfumé avec une légère acidité séduira aussi bien les adultes que les enfants. Cette fois, nous allons cuisiner de la confiture d’abricots avec des noyaux et des mirabelles. Nous sommes sûrs que vous apprécierez cette recette originale et ne manquerez pas de la répéter dans votre cuisine..
Si vous avez la chance de récolter une riche récolte de fruits, assurez-vous d’utiliser notre recette. Pour préparer une belle et savoureuse gâterie, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- abricots frais – un kilogramme;
- prune cerise – 500 grammes;
- sucre – un kilo et demi.
Lavez bien les fruits, divisez chacun en deux moitiés et retirez les graines. Prenez une grande casserole, placez les morceaux d’abricots au fond et saupoudrez-les de sucre. 
Déposez la prune cerise sur le dessus et saupoudrez le reste du sucre dessus. Laissez les morceaux tels quels pendant quelques heures pour ramollir et libérer suffisamment de jus. Si vous utilisez des fruits non mûrs, le temps devra être augmenté..
Les noyaux d’abricots doivent être fendus et le noyau retiré..
Assurez-vous de goûter les grains que vous prévoyez d’utiliser pour faire votre dessert..
S’ils sont amers, alors vous devrez abandonner cette idée. Si vous décidez néanmoins de le faire à votre façon, préparez-vous au fait que la confiture d’abricots et de graines toute faite aura un arrière-goût désagréable..
Placez le pot de fruits sur le feu et remuez. Lorsque le sucre est complètement dissous dans le jus (cela se produira environ 15 minutes après l’ébullition), ajoutez les grains épluchés. Retirez la batterie de cuisine de la cuisinière et réfrigérez son contenu..
Combien de confiture d’abricot est cuite dans la deuxième étape? Nous vous recommandons de remettre la casserole avec le futur dessert au feu et de la cuire encore dix minutes. Stérilisez les bocaux de n’importe quelle manière pratique et traitez les couvercles. Versez la masse sucrée chaude dans le plat préparé et roulez-la.
Le dessert fini peut être servi avec du thé chaud et du pain blanc frais. De plus, il constitue une merveilleuse garniture pour les petits pains ou les choux faits maison..
Nous serons ravis si vous aimez la confiture d’abricots sucrée. Les recettes pour l’hiver, comme vous l’avez peut-être remarqué, ne sont pas particulièrement complexes. Par conséquent, vous pouvez facilement les mettre en œuvre si vous lisez attentivement nos recommandations..