La boisson aux canneberges, dont nous vous proposons de préparer la recette, est fabriquée depuis l’Antiquité. La raison de la popularité de cette boisson réside non seulement dans son goût agréable, mais également dans une grande quantité de vitamines et d’autres micro-éléments. Le morse est utile pour les enfants et les adultes. Il est particulièrement recommandé pour une utilisation en hiver et au printemps. Quand un manque de vitamines affecte la santé et le bien-être de chaque personne. Du fait que cette boisson contient une grande quantité de vitamine C, elle est capable de renforcer le système immunitaire, de lutter contre le rhume et les maladies virales. Ci-dessous, vous apprendrez comment faire du jus de canneberge pour qu’il soit savoureux et conserve toutes les vitamines.
Boisson classique
Cette boisson est bonne pour se rafraîchir et se désaltérer. C’est délicieux frais. C’est la recette du jus de canneberge, que nos grands-mères cuisinaient encore. Bien que des technologies modernes soient utilisées pour sa préparation, il s’avère non moins savoureux et sain..
Pour la recette il vous faut :
- 2 litres d’eau;
- 1 cuillère à soupe. baies fraîches;
- 150g Sahara.
Processus de cuisson :
- Rincer abondamment les canneberges sous le robinet.
- Mettez les baies dans un mélangeur et hachez-les jusqu’à ce qu’elles soient pâteuses.
- Pliez l’étamine en deux couches, transférez-y le mélange et pressez bien le jus.
- Verser de l’eau froide dans une casserole, porter à ébullition, mettre le gâteau aux canneberges restant dans la gaze et faire bouillir pendant 5-10 minutes.
- Après cela, bien filtrer pour qu’il ne reste plus de particules de baies..
- Verser le bouillon dans une casserole, ajouter le jus de canneberge fraîchement pressé, le sucre et faire bouillir.
Laissez infuser quelques minutes et vous pourrez boire. Une telle boisson peut être conservée au réfrigérateur pendant environ trois jours..
Lors de la préparation de boissons aux fruits, il est recommandé d’utiliser uniquement des plats en verre, en céramique, en plastique ou en émail. Les canneberges contiennent des acides qui affectent négativement les contenants métalliques. Lorsqu’ils s’oxydent, ils libèrent des substances nocives dans la boisson..
Boisson glacée aux fruits rouges
Beaucoup de gens se demandent comment faire cuire du jus de canneberge congelé? L’engouement pour les produits surgelés s’explique par le fait que cette baie, même après de nombreux mois de stockage au congélateur, conserve la quasi-totalité des oligo-éléments. Par conséquent, la boisson qui en résulte n’est pas moins utile que celle des canneberges fraîches. Vous pouvez acheter un tel produit dans un supermarché presque toute l’année. Par conséquent, si vous n’avez pas de baies fraîches, mais que vous souhaitez préparer une boisson, nous vous proposons une recette de boisson glacée aux canneberges..
Pour boire un verre il vous faudra :
- 500 grammes baies;
- 2 – 2,5 litres d’eau;
- 250g Sahara.
Processus de cuisson :
- Placer les baies dans un récipient en verre ou en émail, couvrir de sucre et frotter jusqu’à consistance lisse.
- Transférer dans une casserole, ajouter de l’eau, mettre à feu doux, porter à ébullition.
- Retirer du feu, laisser infuser pendant une demi-heure, passer à travers une étamine. La boisson est prête!
Lors de la décongélation des baies, il n’est pas recommandé d’utiliser le micro-ondes. Mieux vaut laisser décongeler les baies congelées à température ambiante. Cela permettra d’économiser plus de micro-éléments utiles et la boisson aux fruits à base de canneberges congelées sera plus savoureuse..
Jus de canneberge au gingembre
Le gingembre ajoute un arrière-goût subtil et agréable à la boisson. De plus, la combinaison de ces ingrédients a d’excellentes propriétés nettoyantes..
Pour boire un verre il vous faudra :
- 1 cuillère à soupe. avec une glissade de baies;
- 10 grammes racine de gingembre frais;
- 1 cuillère à soupe. sucre (plus ou moins, au goût);
- 1,5 litre d’eau froide.
Mode de cuisson :
- Broyer les canneberges avec le sucre jusqu’à consistance lisse.
- Mettre la masse dans une casserole, couvrir d’eau propre et froide, porter à ébullition.
- Laver la racine de gingembre, la peler et la râper avec les plus petits trous ou la hacher au mixeur jusqu’à l’état de bouillie.
- Placez le gingembre dans une boisson chaude et laissez reposer pendant une demi-heure..
- Pliez l’étamine plusieurs fois et filtrez la boisson aux fruits.
La quantité de sucre dans une recette peut être modifiée à votre convenance. De plus, la quantité de produit sucré utilisée dépend des baies. Plus ils sont mûrs, moins vous avez besoin de sucre..
Boisson aux fruits au miel
Il est recommandé de boire cette boisson le matin. Il dynamise non seulement, mais a également un effet bénéfique sur tous les systèmes et organes. Ensuite, vous apprendrez à faire du jus de canneberge avec du miel.
Pour la recette il vous faudra :
- 1,5 litre d’eau;
- 1,5 cuillère à soupe. canneberges;
- 100g mon chéri.
Processus de cuisson :
- Rincez les baies sous l’eau courante et laissez-les égoutter.
- Broyer au mixeur ou à la main à l’aide d’un écraseur.
- Transférer le tout dans une casserole, couvrir d’eau et chauffer sans faire bouillir.
- La composition résultante, passer à travers un tamis ou plusieurs boules de gaze.
- Mettre le miel dans le jus et bien mélanger.
Refroidissez la boisson aux fruits et buvez-la.
Le miel n’est ajouté qu’à une boisson réfrigérée. Cette friandise sucrée ne doit pas être traitée thermiquement, sinon elle perdra des oligo-éléments utiles..
Recette sans cuisson
En raison du fait qu’aucun traitement thermique n’est utilisé dans la recette de la boisson aux canneberges, la boisson conserve toutes les vitamines présentes dans les baies fraîches..
La recette nécessitera les ingrédients suivants:
- 1 kg. baies;
- 500 grammes Sahara;
- 2, 5 – 3 litres d’eau.
Mode de cuisson :
- Lavez les baies immédiatement sous l’eau courante, puis versez-les avec de l’eau bouillante.
- Hacher les canneberges en purée.
- Faire bouillir de l’eau et refroidir.
- Verser le gâteau aux baies avec de l’eau, bien mélanger et laisser reposer environ une demi-heure.
- Filtrer la boisson obtenue à travers une étamine.
- Ajouter le sucre semoule et bien mélanger.
Morse prêt!
Jus de canneberge à l’orange
Une recette de jus de canneberge pour ceux qui n’aiment pas vraiment le goût de cette baie. L’orange augmentera non seulement la quantité de vitamine C dans la boisson, mais ajoutera également une note d’agrumes..
Produits requis :
- 500 grammes canneberges;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 grosse orange
- 1,5 l d’eau.
Processus de cuisson :
- Laver les canneberges, les hacher, les mélanger avec le sucre.
- Laver l’orange, presser le jus et râper un peu de zeste.
- Faire bouillir l’eau, ajouter les canneberges râpées, le jus et le zeste d’orange. Couvrir et laisser infuser huit heures..
- Filtrer et peut être consommé.
Le jus de canneberge est une boisson incroyablement saine et savoureuse. Il n’est pas difficile de le cuisiner, n’importe qui peut le manipuler. Mais comme chaque personne a ses propres préférences gustatives, la quantité de certains produits peut être variée. Aussi, n’ayez pas peur d’expérimenter. Après tout, vous pouvez toujours obtenir une nouvelle recette savoureuse et saine..