Concombres au jus de pomme pour l’hiver : des recettes et une description étape par étape vous raviront adéquatement par leur clarté. Ceux qui rêvent d’essayer quelque chose de délicieux et d’inhabituel se voient offrir de nouvelles opportunités pour des provisions incomparables. Pour préparer un plat spécial, l’essentiel est de faire le plein de bonne humeur, de s’inspirer des instructions détaillées de mise en œuvre et un résultat délicieux vous sera déjà fourni.
A propos du concombre ! Et seulement bon!
En raison du fait que le concombre contient beaucoup d’eau, il ne charge pas le pancréas. Un autre avantage du légume est la satisfaction rapide de la faim. Par conséquent, son utilisation est conseillée par les nutritionnistes à leurs patients. La recette pour une silhouette parfaite est simple : mangez un concombre et obtenez une sensation de satiété avec un minimum de calories. L’utilisation régulière d’un légume de campagne affecte le nettoyage du corps des substances nocives.
Pour normaliser le corps, le concombre est riche en minéraux et vitamines B, C, ainsi qu’en phosphore, calcium et fer. L’iode maintient la glande thyroïde stable et sert de médicament préventif.
Les diabétiques bénéficieront de l’acide folique présent dans les concombres, il normalise la glycémie.
Jus de pomme – un cocktail de vitamines
Les pommes, comme le concombre, sont un produit diététique. Ils doivent être consommés avec une anémie, une carence en vitamines, une indigestion et des troubles métaboliques. Les pommes agissent comme une barrière aux radiations. La présence de pectine aide à réduire le cholestérol et les antioxydants éliminent les radicaux libres du corps.
Tout le monde a besoin de manger des pommes, mais en particulier :
- avec gastrite;
- état post-infarctus ;
- aux malades – aux cœurs;
- patients hypertendus;
- avec des problèmes d’estomac;
- avec l’obésité;
- avec l’athérosclérose;
- pour un rhume.
Les concombres marinés dans du jus de pomme prendront des heures de votre temps à la maison. Quelques heures pour absorber les concombres avec de l’eau, 15 minutes pour préparer la marinade, une demi-heure pour le processus de conservation lui-même, les travaux préparatoires et intermédiaires prendront 20 minutes – nous obtenons donc 3 à 3,5 heures. Et, cela signifie qu’il ne faudra qu’une soirée pour les préparatifs d’un tel plan..
Lors de la conservation d’un tel aliment, le vinaigre n’est pas nécessaire. Les acides dans le jus de pomme compensent le manque de vinaigre.
En savoir plus sur la conservation
Faire des concombres dans du jus de pomme signifie faire plaisir à votre corps avec une charge d’énergie supplémentaire quand il en a tellement besoin. Deux cadeaux si fortifiés de la nature doivent simplement être combinés et faire le plein de nutriments pour l’hiver. Le résultat obtenu peut être consommé entier ou en salade. Les légumes croustillants se révèlent épicés avec une acidité inhabituelle. Quand on en a marre des marinades classiques, les recettes de concombres au jus de pomme pour l’hiver viennent à la rescousse.
Pour donner du croustillant aux concombres et éviter le calage des aliments, les légumes doivent être conservés dans l’eau pendant plusieurs heures..
Concombres à la menthe dans du jus de pomme avec stérilisation
Ingrédients:
- concombre – 1,2 kg;
- jus de pomme – 1 l;
- sel – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- aneth, clous de girofle – au goût;
- poivre noir – 3 pois;
- groseilles – 1 feuille;
- menthe – 1 brin.
Processus de cuisson :
- Verser de l’eau bouillante sur les légumes et couper les queues des deux côtés.
- À partir des ingrédients donnés, un pot de 3 litres est obtenu. Mettre les épices à la menthe dans un bocal pré-stérilisé.
- Disposer les concombres, de préférence en position verticale.
- Préparez la marinade : faites bouillir le jus de pomme et ajoutez-y du sel.
- Placer le pot dans une casserole d’eau, couvrir avec un couvercle et stériliser pendant 10-15 minutes.
- Rouler le couvercle et laisser refroidir complètement, enveloppé dans un chaud.
Concombres au jus de pomme sans stérilisation
Ingrédients:
- concombre – 1 kg;
- jus de pomme – 0,7 l (à partir de 1 kg de pommes);
- aneth – 5 parapluies;
- sel et sucre – 1 cuillère à soupe chacun cuillère.
Processus de cuisson :
- Pour conserver la couleur verte fraîche des concombres, ils doivent être placés dans un évier, rincés à l’eau bouillante et immédiatement ouverts sous l’eau froide courante et refroidir les légumes.
- Poussez les légumes fermement dans des bocaux, en remuant avec l’aneth.
- Porter la marinade aux pommes à ébullition et ajouter le sel et le sucre. Faire bouillir jusqu’à dissolution complète du vrac.
- Versez des récipients en verre avec de la saumure bouillante, laissez infuser 5 minutes. Égoutter et répéter la procédure deux fois.
- Versez la marinade dans le bocal et serrez le couvercle. Retourner, envelopper pendant 24 heures. Retournez le lendemain et mettez-le dans le garde-manger.
Concombres marinés en hongrois – vidéo
Concombres au jus de pomme-concombre
Lorsque les concombres se sont un peu flétris, après avoir longtemps couché, attendant leur heure de mise en conserve, leur propre jus de concombre aidera à les saturer de la jutosité expérimentée. Cette recette est inhabituelle pour son mélange de jus de pomme et de concombre..
Ingrédients:
- concombre – 1 kg;
- jus de concombre – 1 l;
- jus de pomme – 1 l;
- sel – une demi-cuillère à soupe;
- sucre – une demi-cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
- Faire bouillir les légumes lavés pendant 3 minutes.
- Faire bouillir un mélange de jus fraîchement pressés sans pulpe et verser sur les concombres, laisser infuser 5 minutes.
- Égoutter l’eau aromatique dans la casserole, ajouter le sucre et le sel et faire bouillir à nouveau. Ensuite, remplissez les banques. Ensuite, la procédure doit être répétée une troisième fois..
- Verser les concombres avec de la saumure et rouler avec un couvercle en étain. Retournez les concombres et enveloppez-les dans une couverture. Retournez en position normale le lendemain. bon appétit!
S’il n’y a pas de presse-agrumes, un hachoir à viande fera l’affaire, après quoi les fruits hachés devront être filtrés à travers une étamine.
Concombres au jus de pomme: une recette avec l’ajout d’épices et de vinaigre
Ingrédients:
- concombre – 2 kg;
- pomme – 4 kg (il s’avère qu’environ 2 litres de jus);
- sel, sucre, épices – au goût;
- vinaigre de cidre de pomme – 2 cuillères à soupe cuillères.
Processus de cuisson :
- À partir des ingrédients donnés, vous obtenez 3 pièces de bidons de jus d’un litre. Par conséquent, il vaut la peine de préparer immédiatement les récipients en les lavant et en les stérilisant..
- À ce moment, les légumes sont versés avec de l’eau et ils y sont trempés pendant 2 heures..
- Couper les queues de concombres des deux côtés.
- Placez les épices au fond du récipient en verre, puis tapissez bien les légumes. Verser de l’eau bouillante dessus et laisser infuser 10 minutes.
- Pendant que les concombres sont infusés dans de l’eau bouillante, ils préparent la marinade. Les pommes sont pelées, coupées et passées dans un presse-agrumes.
- Versez le sel et le sucre dans le jus de pomme obtenu. Le mélange est bouilli et du vinaigre de cidre de pomme est ajouté. Versez les bocaux avec la marinade obtenue et fermez-les avec des couvercles en étain. Les concombres gourmands sont prêts!
Les recettes fournies pour les concombres dans du jus de pomme pour l’hiver sont populaires et généralement acceptées. Votre imagination peut permettre plus. Par exemple, au lieu du jus de pomme, utilisez du jus de citrouille ou combinez le tout.