Il existe de nombreuses variantes pour préparer cette gâterie délicieuse et saine. La compote de canneberges a un agréable goût aigre-doux et vous pouvez la boire tiède ou fraîche. Aujourd’hui, nous voulons vous proposer quelques recettes intéressantes afin que plus tard vous puissiez choisir la meilleure..
La recette classique de la compote de canneberges
Cette boisson rafraîchissante ne nécessite que trois ingrédients et dix minutes de temps libre..
Des produits:
- canneberges – 200 grammes;
- sucre – 150 grammes;
- eau – deux litres.
Utilisez de l’eau potable ou de l’eau de source propre. C’est la seule façon de révéler le goût de la compote du meilleur côté..
Versez de l’eau dans une casserole et mélangez avec le sucre. Faites bouillir le sirop et ajoutez-y des baies bien lavées. Faites bouillir la boisson pendant cinq minutes, puis versez-la dans une belle cruche. Il suffit de refroidir légèrement la compote, de la verser dans des verres et de servir.
Faites cuire des compotes de canneberges à tout moment de l’année en utilisant à cet effet des baies fraîches ou surgelées. Grâce à cette innovation, le menu familial familier deviendra plus varié et intéressant..
Compote pour l’hiver
Si vous souhaitez conserver longtemps la récolte de baies fraîches, prenez note de cette recette simple. Avec son aide, vous pouvez préparer rapidement une boisson vitaminée qui plaira même aux plus petits membres de votre famille..
Ingrédients:
- canneberges – 150 grammes;
- sucre – 70 grammes.
Passez et rincez les baies en n’oubliant pas de vous débarrasser de l'”illiquide”. Après cela, mettez les fruits dans des bocaux stériles et remplissez-les d’eau chaude. Couvrir les plats avec les couvercles pour que les baies soient légèrement cuites à la vapeur..
Cette compote peut être versée dans des boîtes de toutes tailles, mais il est préférable de choisir un récipient d’un volume de 500 ou 800 ml..
Premièrement, c’est très pratique, car vous n’avez pas à craindre que la compote ouverte se gâte. Et deuxièmement, dans un petit pot, la boisson infuse plus rapidement et acquiert un goût plus riche..
Après sept minutes, versez le liquide dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Faire bouillir le sirop jusqu’à consistance lisse. Après cela, versez de l’eau chaude sur les baies et roulez les bocaux. Comme d’habitude, les pièces doivent être enveloppées dans des vêtements chauds et laissées seules pendant une journée. Lorsque la compote aux canneberges est prête pour l’hiver, transférez-la dans une pièce fraîche et sombre..
Boisson rafraîchissante à base de pommes, canneberges et gingembre
Avec l’arrivée du froid hivernal, malheureusement, la saison des rhumes commence. Comment se protéger et protéger sa famille des maux et renforcer l’immunité ? Une délicieuse boisson réchauffante au goût agréable aidera à résoudre cette tâche difficile..
Ingrédients:
- canneberges fraîches – 100 grammes;
- pommes – 200 grammes;
- racine de gingembre – 15 grammes;
- sucre cristallisé – 75 grammes.
La compote de pommes, de canneberges et de gingembre est particulièrement bonne chaude. Par conséquent, servez-le dans des verres préchauffés ou des tasses thermos..
Lavez les pommes, coupez les fruits en cubes et enlevez les pépins. Transférez les pièces dans une casserole profonde, ajoutez-y des canneberges transformées et du gingembre râpé.
Versez de l’eau bouillie sur les aliments et placez la vaisselle sur la cuisinière. Lorsque le liquide bout, ajoutez le sucre. Après quelques minutes, la compote de canneberges épicée peut être retirée du feu et recouverte d’un couvercle. Après dix minutes, servez la boisson infusée avec des collations légères ou des biscuits..
Compote d’airelles et canneberges
Nous vous proposons une autre recette pour une boisson saine au goût riche. Une délicieuse compote aux canneberges et aux airelles vous réchauffera dans le froid hivernal et vous remontera le moral. Les substances bénéfiques qu’il contient vous protégeront du rhume et renforceront le système immunitaire..
Ingrédients:
- 650 grammes d’airelles rouges;
- 100 grammes de canneberges;
- un petit citron;
- quatre cuillères à soupe de sucre;
- six verres d’eau.
Si vous n’avez pas de baies fraîches à portée de main, utilisez des fruits surgelés.
Si vos stocks sont épuisés, vous pouvez acheter les ingrédients nécessaires dans n’importe quel grand supermarché. La compote de canneberges et d’airelles surgelées s’avère très savoureuse et non moins utile.
Trier les baies et rincer dans une passoire. Après cela, râpez le citron et pressez-en le jus..
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis ajoutez-y le sucre et le zeste. Lorsque le sirop est prêt, versez-y le jus de citron et ajoutez les baies transformées. Portez à nouveau le liquide à ébullition, puis réduisez immédiatement le feu au minimum..
Au bout de cinq minutes, retirez la batterie de cuisine de la cuisinière et laissez reposer le contenu sous le couvercle pendant un moment. Versez la boisson dans une carafe transparente et servez-la à table.
Si vous aimez les compotes de canneberges, vous pouvez les cuisiner aussi souvent que vous le souhaitez. Expérimentez avec différentes saveurs et ingrédients pour le résultat souhaité. Nous sommes convaincus que vous trouverez bientôt la combinaison parfaite d’aliments, d’épices et de sucre..