Les boissons aux fruits sont appréciées de tous, sans exception. La compote d’argousier et de pomme est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments. De nombreuses recettes intéressantes pour faire de la compote : vous pouvez ajouter n’importe quel ingrédient et choisir selon vos goûts. Peut être conservé, préparé pour une utilisation future pour l’hiver ou immédiatement bu chaud ou frais après la cuisson.
Avantages et contre-indications de l’argousier
L’argousier est considéré comme une baie utile, contenant une grande quantité de vitamines, aidant à augmenter l’immunité et à combattre le rhume, et est également un produit très savoureux..
L’argousier est riche en diverses vitamines et minéraux: carotène, acide ascorbique, vitamines A, K, P, vitamines du groupe B, vitamine E de jeunesse et principal protecteur contre le rhume – vitamine C, acide folique, acides organiques et tanins. Et aussi avec les graisses : en moyenne, environ 5% d’huile grasse. Contient de la sérotonine ou, comme on l’appelle aussi, “l’hormone du bonheur”. Par conséquent, l’argousier et la compote de pommes soutiendront toujours le corps en hiver et amélioreront l’humeur.
Les décoctions ont un léger effet laxatif. Dans la lutte contre l’obésité et, lorsqu’il faut garder un résultat positif, les baies d’argousier, fraîches ou séchées, viennent en aide.
Contre-indiqué chez les patients atteints de lithiase urinaire et d’indigestion.
Le produit le plus précieux de l’argousier – l’huile d’argousier, est utilisé dans le traitement de diverses affections.
L’argousier est recommandé pour être donné aux enfants à partir de 3 ans. Pour les rhumes et les maladies infectieuses, vous devez faire une teinture de baies d’argousier et donner à l’enfant trois fois par jour.
Propriétés importantes d’une pomme
Une pomme est un réservoir de vitamines B, C, P, ainsi qu’une source de potassium, de manganèse et de fer. Ce fruit étant hypoallergénique, les personnes sujettes aux allergies peuvent l’inclure dans leur alimentation. Manger des pommes tous les jours stabilise la tension artérielle, renforce l’émail des dents et les os, et la pectine des pommes améliore le teint et a un effet rajeunissant sur la peau..
Les pommes sont incluses dans la liste des aliments de nombreux régimes car elles brûlent l’excès de graisse et les fibres présentes dans ces fruits vous rassasient et atténuent la faim. Pour atténuer la douleur de la gastrite aiguë, les pommes cuites au four avec du miel sont recommandées.Pour se débarrasser des infections intestinales, il suffit de manger 1 à 2 pommes fraîches ou de boire 1,5 verre de jus fraîchement préparé..
Si une personne manque d’iode dans le corps, elle doit manger 6 à 7 pépins de pomme à jeun..
Le corps absorbe mieux les pommes râpées, mais vous ne devez pas retirer la peau, car elle contient des substances qui éliminent l’excès de cholestérol du sang et du foie, ainsi que des antioxydants qui réduisent considérablement le risque de formation et de développement de cellules cancéreuses..
Peu de gens savent que les pommes, ainsi que le citron et l’argousier, sont très utiles contre le rhume. Il suffit de les râper, d’ajouter du miel ou du sucre. Et vous pouvez manger quelques cuillères à café à jeun..
Faire de la compote de pommes et d’argousier pour les enfants n’est pas du tout difficile: plusieurs recettes inhabituelles qui diffèrent par un goût inhabituel et magique et retiennent toutes les substances les plus utiles des baies.
La recette classique de la compote d’argousier et de pomme
On sélectionne une baie mûre au début de l’automne, qui doit être ferme et pas trop mûre. Il est nécessaire de très bien rincer et de tout trier, car s’il y a des baies gâtées, cela peut rendre le goût de la boisson impropre à la consommation et affecter également le stockage.
Recette avec photo: compote d’argousier et de pomme, que les ménagères novices peuvent préparer.
Ingrédients:
- eau – 3 l;
- baies d’argousier – 300 g;
- pommes – 200 g;
- sucre – 200 g.
Préparation:
- Triez les fruits des matières étrangères, des fruits pourris et non mûrs. Lavez les pommes et les baies d’argousier sous l’eau courante. Retirer les pépins et le trognon des pommes, peler et hacher, ou laisser entiers, placer dans une casserole.
- Ajouter l’argousier, le sucre et l’eau.
- Mettez une casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Les baies doivent devenir molles, mais pas trop cuites, tout en conservant leur forme intacte. Laisser infuser la compote pendant 2 heures.
- Filtrer des baies et verser dans un pichet. La compote est prête, vous pouvez la boire chaude et froide, la verser dans de beaux verres et apprécier son goût, sa couleur et son arôme.
Cette compote est très utile pour les diabétiques. La baie active les fonctions endocriniennes du pancréas et soulage l’état du patient.
Compote d’argousier et pomme dans une mijoteuse
Préparons une compote de pommes et d’argousier rafraîchissante dans une mijoteuse, elle peut être mise en conserve et conservée à température ambiante normale.
Ingrédients:
- eau – 3 l;
- baies d’argousier – 400 g;
- pommes – 300 g;
- sucre – 250 g;
- menthe – 2 brins.
Préparation:
- Lavez et séchez les baies. Laver, épépiner et couper les pommes.
- Mettez les aliments préparés dans une mijoteuse, ajoutez de l’eau, ajoutez du sucre. Sélectionnez un programme d’ébullition douce pour préserver les qualités bénéfiques de la boisson. Par exemple : cuisson « Soupe » ou « Mijoté », réglez le temps 45 -55 minutes.
- À la fin, ajoutez les brins de menthe et mettez à chauffer encore 5 à 10 minutes.
Une merveilleuse boisson est prête!
Il n’est pas recommandé de cuire la compote d’argousier et de baies dans un plat en aluminium, car le matériau est oxydé et des substances toxiques sont libérées. La cuisson doit se faire dans des marmites émaillées ou en inox, utiliser des cuillères en inox ou en bois.
Vous pouvez réaliser une préparation selon la recette : compote d’argousier et pomme pour l’hiver sans stérilisation. Pendant que nos ingrédients sont cuits dans un multicuiseur, nous pasteurisons les bocaux et les couvercles pour la conservation..
Verser la compote chaude dans les pots préparés, serrer le couvercle. Assurez-vous de vérifier l’étanchéité, retournez le pot et laissez refroidir complètement. Une telle conservation est stockée à température ambiante. Et pendant l’hiver froid, en ouvrant la boîte, vous pourrez profiter de l’arôme magique et du goût excellent..
Vous devez conserver la compote dans des bocaux dans des endroits où il n’y a pas de lumière vive – de cette façon, les propriétés bénéfiques sont mieux préservées.
La compote d’argousier et de pomme pour l’hiver est préparée par de nombreuses hôtesses, elle est très utile, a un goût parfumé et ressemble à du nectar d’orange..
Boisson à l’argousier et à la pomme au goût épicé
Préparez la compote d’argousier et de pomme, en ajoutant l’orange et la cannelle en fin de cuisson. Cette recette est simple et facile à préparer, a un goût unique et donne de la vigueur. L’hiver froid vous rappellera l’été chaud et ensoleillé.
Ingrédients:
- eau – 2 l;
- baies d’argousier fraîches ou congelées – 200 g;
- pommes – 300 g;
- sucre – 150 g;
- 1 orange;
- 1-2 œillets ;
- 1/3 cuillère à café de cannelle.
Préparation:
- Laver et sécher les baies d’argousier.
- Laver les pommes, retirer le trognon, les couper en quartiers.
- Mettez les aliments préparés dans une casserole, ajoutez de l’eau, ajoutez du sucre cristallisé et des clous de girofle. Porter à ébullition et cuire 10-15 minutes à feu doux.
- Prenez une orange et lavez-la à l’eau chaude, coupez-la en tranches. A la fin de la compote, ajouter l’orange hachée en 2-3 minutes.
- La compote d’argousier brillant et de pommes juteuses est prête, vous pouvez la boire chaude et froide. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la compote chaude, ce qui ajoutera un arôme unique à la boisson..
Faire de la compote n’est pas du tout difficile, vous pouvez improviser en ajoutant diverses baies et fruits. Mettez aussi du sucre au goût, inventez de nouvelles recettes de boissons insolites, régalez votre famille et vos amis.
Ébauches d’argousier pour l’hiver – vidéo