Les pêches brillantes, sucrées et juteuses sont toujours populaires et désirées par tout le monde. Fermer la compote de pêches pour l’hiver, c’est faire le plein d’un pot de vitamines maison sans conservateur. Après tout, les pêches ne sont pas seulement attrayantes en apparence, elles contiennent de nombreux oligo-éléments bénéfiques pour le corps. En hiver, ce sera l’occasion de déguster non seulement de la compote sucrée, mais aussi de manger la pulpe des pêches. Les fruits en conserve en compote peuvent être consommés entiers et utilisés dans des tartes ou des gâteaux. Il existe de nombreuses recettes avec une photo de compote de pêches pour l’hiver, afin que les hôtesses novices sachent comment fermer cette excellente boisson. Les hôtesses expérimentées dans la conservation pourront également apprendre beaucoup de choses intéressantes grâce à la présentation photo du processus de roulage des fruits et des baies..
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Pourquoi la pêche est utile?
La pêche est un fruit utile pour l’homme. Il contient : vitamines B, C, T, K, PP, potassium, magnésium, zinc, manganèse, phosphore, fer, acides citrique, malique et tartrique. Parmi les composants bénéfiques, on peut également distinguer les pectines et les huiles essentielles. Même la graine de pêche et ses feuilles ont des propriétés positives. La pierre est transformée en huile d’amande, qui est largement utilisée en cosmétologie, et des décoctions sont faites à partir des feuilles de l’arbre pour le traitement des maladies gastro-intestinales..
La pulpe parfumée est facilement digestible sous n’importe quelle forme. Il peut être consommé non seulement frais, mais aussi recourir à une recette simple de compote de pêches pour l’hiver. Qu’il s’agisse de jus, de compote ou de chair de pêche, ils normalisent tous également l’activité sécrétoire de l’estomac, aident à digérer les aliments, améliorent l’appétit et traitent également les maladies rénales, les maladies cardiovasculaires, les rhumatismes, la goutte..
Conserve de compote de pêches
La question posée: “Comment faire cuire la compote de pêche?” – Il existe une description simple de ce processus. Dans une casserole avec de l’eau froide, incorporer la quantité désirée de pêches dénoyautées, ajouter du sucre au goût et faire bouillir pendant 10-15 minutes. Refroidissez et la compote est prête à manger. Avant de servir, vous pouvez mettre quelques glaçons dans le verre pour une boisson rafraîchissante et rafraîchissante. Et, ici, si vous souhaitez conserver la compote de pêches pour l’hiver, plusieurs recettes inégalées sont proposées ci-dessous. Il faut environ une heure pour préparer un tel aliment, mais le résultat est excellent et savoureux. Les principaux ingrédients sont la pêche, l’eau et le sucre. Des ustensiles de cuisine, vous n’avez besoin que d’une casserole. Pour ceux qui ne veulent pas souffrir même avec une casserole, vous pouvez vous procurer un multicuiseur. La compote n’en sort pas pire que bouillie dans une casserole.
Compote de pêches sans stérilisation – vidéo
Compote de pêches dénoyautées pour l’hiver
Description étape par étape :
- Lavez les pêches, retirez les queues et les pépins, en divisant le fruit en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher le fruit de la peau, mais son absence n’a absolument aucun effet sur le goût et le processus de mise en conserve..
- Remplissez une casserole avec 2 litres d’eau et portez à ébullition. Vous pouvez prendre l’eau la plus ordinaire du robinet, sans dépenser d’argent pour de l’eau purifiée. Les procédures de stérilisation tueront tous les germes de toute façon. Encore une fois, tout dépend de vos capacités, l’eau purifiée est aussi une excellente base pour la compote..
- Disposez les pêches dans le bocal à mi-chemin ou sans serrer vers le haut.
- Versez de l’eau bouillante dans un bocal, couvrez avec un couvercle et laissez reposer une demi-heure pour que l’eau soit saturée de jus de pêche.
- Après le temps spécifié, versez l’eau saturée dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir à nouveau.
- Versez les bocaux de pêches avec le sirop obtenu et serrez bien les couvercles. Enveloppez-vous dans du lin chaud.
- La compote de pêches pour l’hiver sans stérilisation est prête!
Dans un pot de 3 litres, 0,9 à 1 kg de pêches de taille moyenne avec pépins sont placés au sommet et 1 à 1,2 kg sans pépins.
Une délicieuse boisson sucrée peut être fermée non seulement avec des pêches seules. Cette douceur peut être diluée avec un autre fruit ou une baie au goût plus acide. Un tel ingrédient supplémentaire peut être: pomme, prune, framboise, sorbier, groseille. Les étapes de préparation ne différeront pas beaucoup, mais pour être sûr, il vaut mieux introduire un point de stérilisation pour les pots de fruits. Cette procédure vous permettra de conserver les provisions beaucoup plus longtemps et d’éviter d’éventuelles pannes. Voici quelques-unes de ces recettes avec des résultats délicieux..
Compote de pêches avec et sans sucre – vidéo
Compote de pommes et pêches
Description étape par étape :
- Lavez les pêches, retirez les graines. Couper les moitiés de pêches en quartiers.
- Faites la même procédure avec une pomme..
- Mettre les fruits dans le bocal en le remplissant au 1/3.
- Verser de l’eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes.
- Mettez un capuchon en nylon avec des trous sur le col de la boîte. Égoutter l’eau saturée de jus de fruits dans une casserole, tandis que tous les ingrédients doivent rester dans le bocal.
- Diluer le mélange obtenu avec du sucre à raison de : 100 grammes de vrac pour un litre de liquide. Vous ne devez pas verser plus de sucre, les pêches ont déjà suffisamment de douceur. La compote peut s’avérer trop écoeurante, il faudra la diluer avec de l’eau bouillie avant de la prendre.
- Faire bouillir et verser le sirop dans les bocaux. Tournez les couvercles, retournez et enveloppez dans une couverture chaude pendant une journée.
- Compote de pêche pour l’hiver avec l’ajout d’une pomme prête à manger!
La compote bouchée et refroidie ne doit pas être immédiatement déplacée dans un garde-manger ou une autre pièce mal ventilée, car le couvercle pourrait se casser. Les provisions devraient rester dans un endroit ouvert pendant quelques semaines..
Il suffit de combiner deux fruits similaires : des pêches aux prunes. Les composants bénéfiques de la prune sont également ajoutés aux propriétés positives de la pêche. En plus de ce que la pêche a, la prune contient de la vitamine A, de l’acide ascorbique, du chrome, du cuivre, du fluorure. Ces composants améliorent la vision, renforcent les vaisseaux sanguins et donnent de la force. Assurez-vous de fermer cette boisson vitaminée.
Compote de pêches et mûres – vidéo
Compote de prunes et pêches
Description étape par étape :
- Lavez les fruits, enlevez les queues et les arêtes. Peut être entier et en conserve.
- Stériliser les pots avec couvercles.
- Placez les composants de fruits dans un récipient jusqu’à la moitié ou 1/3. Dépend de la concentration que vous voulez obtenir.
- Verser du sucre sur la surface du fruit.
- Faire bouillir de l’eau et la verser dans des bocaux.
- Soumettez-vous à une procédure de stérilisation, qui durera 15 minutes. Cette étape est nécessaire pour éviter la dégradation des aliments, car les fruits sont entièrement recouverts et nécessitent un traitement thermique supplémentaire..
- Sortez le récipient et fermez-le avec les couvercles. Retourner, envelopper et attendre le refroidissement.
- Compote de pêches pour l’hiver aux prunes prêtes à manger!
Selon la dernière recette de compote de prunes et de pêches, d’autres fruits peuvent également être mis en conserve. La pêche peut être associée à la poire pour un goût sucré agréable. Framboises, myrtilles, groseilles dilueront parfaitement la douceur de la pêche avec leur acide. Une compote belle et parfumée sortira du fruit en question avec l’ajout de tranches d’orange ou de tranches de citron. Il n’y a pas de limite à votre imagination pour mettre en conserve de la compote de pêches pour l’hiver. L’essentiel est de suivre les instructions étape par étape et de ne pas oublier la procédure de stérilisation des pots avec le contenu avant de rouler.
Compote de pêches selon la recette géorgienne – vidéo
Mise en conserve facile et préparations savoureuses pour vous!