comment faire cuire la bouillie de blé Nos grands-mères savaient exactement comment cuisiner la bouillie de blé pour qu’elle devienne non pas un ajout, mais le plat principal du menu familial. Même aujourd’hui, les chrétiens préparent du kutya exceptionnellement savoureux à partir de grains de blé entier pour Noël, en y ajoutant du miel, des graines de pavot moulues et des noix. À partir de grains broyés, la bouillie est préparée avec du lait, de la viande, des légumes et de la friture. La bouillie de céréales de blé est l’une des principales sources de fibres, de vitamines B et de glucides si nécessaires à l’organisme..

Comment faire cuire la bouillie de blé dans de l’eau friable

comment faire cuire la bouillie de blé dans l'eau Il existe plusieurs façons de préparer une délicieuse bouillie de céréales de blé friable dans de l’eau. Tout dépend de la fraction de broyage des grains de blé. Dans tous les cas, les gruaux doivent être préalablement triés ou lavés afin d’éliminer le son, les petits cailloux ou les cosses..

Ingrédients pour la bouillie :

  • un verre de céréales grossières;
  • 3 cuillères à soupe. l’eau;
  • beurre – 150 g;
  • sel au goût.

Pour préparer la bouillie, utilisez un chaudron ou une casserole à fond épais..

Mode de cuisson n°1 :

  1. Versez les céréales triées et lavées dans un récipient de cuisson. Versez 2 cuillères à soupe. eau et cuire à feu moyen. Saler immédiatement au goût.verser les céréales avec de l'eau et cuire
  2. Après ébullition, remuez la bouillie, réduisez le feu et poursuivez la cuisson sous le couvercle jusqu’à ébullition complète de l’eau. Pas besoin d’intervenir.ajouter un autre verre d'eau et cuire
  3. À l’étape suivante, ajoutez un autre verre d’eau bouillante, mélangez bien et faites cuire à nouveau jusqu’à ce que toute l’eau bout.
  4. Retirer le récipient avec la bouillie du feu, mettre le beurre et couvrir. ajouter du beurre à la bouillie finieAprès 20 minutes, le porridge peut être servi.

La meilleure façon de cuisiner de la bouillie de blé friable est d’installer un diviseur de flamme..

Méthode de cuisson n°2 :

  1. Faire revenir les gruaux de blé dans une poêle à sec pendant 5 minutes.faire frire les céréales
  2. Faites bouillir de l’eau, salez et versez les céréales frites. Remuer immédiatement.faire bouillir des céréales frites
  3. Après ébullition, baissez le feu et poursuivez la cuisson de la bouillie jusqu’à ce que l’eau se soit complètement évaporée. Remuer périodiquement.
  4. Mettre le beurre dans la bouillie finie et laisser reposer 20 minutes.ajouter du beurre à la bouillie finie

La méthode suivante est la meilleure pour préparer du blé entier ou des céréales secondaires. Pour la cuisson du blé, il faut prendre autant d’eau que de céréales en volume.

Mode de cuisson n°3 :

  1. Triez les débris des grains de blé et rincez bien.trier les gruaux
  2. Couvrir d’eau froide et laisser reposer 3 heures. Souche.faire bouillir des céréales trempées
  3. Faire bouillir de l’eau, saler, verser les céréales gonflées, mettre du beurre.
  4. Remuer et porter à ébullition. Réduire le feu et placer la casserole sur un diviseur de flamme. Cuire la bouillie 20 minutes.cuire la bouillie jusqu'à tendreté
  5. Éteignez le feu et laissez infuser la bouillie pendant encore 20 minutes.

Cuire la bouillie de blé avec de la viande

comment faire cuire la bouillie de blé avec de la viandePour la cuisson de la bouillie selon cette recette, presque toutes les viandes dénoyautées et peu grasses conviennent..

Un ensemble d’ingrédients supplémentaires pour un verre de céréales :

  • 400 g de viande;
  • eau – 3 cuillères à soupe;
  • deux gousses d’ail;
  • oignons – 2 pièces;
  • une carotte;
  • 3 cuillères à soupe. l d’huile végétale;
  • poivre noir et piment de la Jamaïque au goût, sel, laurier.

Étapes pour préparer la bouillie:

  1. Triez les gruaux et lavez. Égoutter l’eau autant que possible.préparer des céréales
  2. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Retirer les veines et couper en petits cubes.hacher la viande
  3. Eplucher les carottes, l’ail et les oignons. Écraser l’ail avec un couteau, hacher finement l’oignon et râper les carottes.
  4. Faire chauffer l’huile de tournesol dans un chaudron et faire revenir les légumes en commençant par les oignons. faire revenir les oignons et les carottesAjouter de la viande à la fin.faire frire la viande avec des légumes
  5. Verser l’eau chaude, ajouter les épices et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 minutes. Remuer.
  6. Retirez la feuille de laurier et l’ail écrasé. Remplissez les gruaux et mélangez bien le tout. Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire jusqu’à ce que les céréales soient complètement cuites, en remuant de temps en temps.faire cuire la bouillie de blé avec de la viande
  7. Retirez le chaudron du feu et enveloppez-le dans une serviette pendant au moins un quart d’heure.

La bouillie de blé avec de la viande est mieux servie avec des légumes frais ou cuits au four.

Comment faire cuire de la bouillie de blé dans du lait pour un enfant

comment faire cuire la bouillie de blé dans du laitLa bouillie de blé avec du lait est populaire auprès des adultes et des enfants. Pour un petit-déjeuner délicieux et sain, il est préférable d’utiliser du lait frais fait maison. Mais s’il n’est pas possible d’acheter des produits faits maison, alors vous pouvez le remplacer par du lait de bonne qualité sans conservateur..ingrédients pour la bouillie de lait

Ingrédients pour la bouillie de lait :

  • litre de lait;
  • ½ De l’art. gruau de blé;
  • 20-30 g de beurre;
  • une cuillère à soupe de sucre;
  • une pincée de sel.

Cuisson étape par étape de la bouillie au lait:

  1. Faire bouillir du lait.
  2. Verser les céréales prélavées dans le lait bouillant en remuant bien. Le sel.
  3. Portez à ébullition et réduisez le feu aussi bas que possible. Cuire la bouillie pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.faire cuire la bouillie dans le lait
  4. Retirer la casserole du feu, mettre l’huile. Bien mélanger et laisser reposer la bouillie pendant 10 minutes.

Ajoutez du sucre à la bouillie au moment de servir. Vous pouvez utiliser du miel à la place du sucre.

Pour ceux qui aiment les sucreries, mais ne peuvent pas manger de sucre, il est préférable d’utiliser des édulcorants. Il peut s’agir de sorbitol ou de poudre de stévia..

Cuisson de la bouillie de blé dans une mijoteuse

comment faire cuire la bouillie de blé dans une mijoteuseLa bouillie de blé cuite dans un multicuiseur s’avère non seulement savoureuse et appétissante en apparence, mais préserve également autant que possible toutes les propriétés utiles. Nous vous recommandons d’essayer de cuisiner deux types de bouillie avec l’ajout d’ingrédients différents..

Bouillie de blé à la citrouille

Si des analyses ont montré que vous avez un taux de cholestérol accru dans votre sang, il est alors nécessaire d’introduire de toute urgence la citrouille dans votre alimentation. Essayez de faire bouillir des céréales de blé avec de la citrouille ajoutée.

Lors de la mesure des ingrédients, utilisez un verre spécial d’un multicuiseur.

Un ensemble de produits :

  • 300 g de citrouille pelée;
  • eau et lait – 2 cuillères à soupe chacun;
  • un verre de céréales de blé;
  • sucre, beurre et sel au goût.

Au lieu de citrouille fraîche, vous pouvez utiliser surgelé.

Étapes de cuisson :

  1. Trier et bien laver les grains de blé.trier les gruaux

    Verser de l’eau bouillante dessus et laisser reposer 30 minutes sous le couvercle.

  2. La citrouille, si désiré, peut être râpée ou coupée en cubes.hacher la citrouille
  3. Mettez d’abord la citrouille dans le bol du multicuiseur, puis le gruau de blé. Couvrir d’eau et de laitmettre la citrouille dans une mijoteuse
  4. Assaisonner avec du sel, ajouter du sucre et ajouter un morceau de beurre.
  5. Réglez le mode “Porridge”, fermez le couvercle et démarrez l’appareil. Cuire 60 minutes.faire cuire la bouillie
  6. Après l’extinction, sélectionnez le mode “Chauffage” et réglez la minuterie sur 40 minutes.

Bouillie de blé avec raisins secs et viande

Nous vous recommandons fortement de faire de la bouillie de céréales de blé selon cette recette. Le résultat vous surprendra tout simplement..

Ingrédients pour la bouillie :

  • pulpe de boeuf – 400 g;
  • gruau de blé – 250 g;
  • huile végétale – 2 c. je;
  • zeste d’orange – 25 g;
  • raisins secs et amandes – 75 g chacun;
  • épices – poivre noir moulu, sel, cannelle;
  • oignons verts.

Cuisine pas à pas :

  1. Bien rincer les raisins secs et verser de l’eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter et sécher sur du papier absorbant.
  2. Séchez le bœuf pré-lavé et coupez-le en petits morceaux.
  3. Versez l’huile dans un bol multicuiseur et faites frire le bœuf en réglant le réglage Fry pendant 5 minutes. Remuer la viande avec une spatule en bois.
  4. Verser les céréales lavées dans un bol et bien mélanger avec la viande frite. Versez suffisamment d’eau dans un bol pour couvrir la viande et les céréales de 2 cm.
  5. Réglez le mode “Porridge”, fermez le couvercle et faites fonctionner l’appareil pendant 20 minutes.
  6. Versez le zeste d’orange pré-râpé, les raisins secs, les amandes hachées et les épices dans un bol à la bouillie. Sélectionnez à nouveau le mode “Porridge” et poursuivez la cuisson du porridge pendant encore 40 minutes.

Servir la bouillie avec des oignons verts hachés et des amandes hachées.

Cuisiner une délicieuse bouillie à partir de gruau de blé – vidéo