cacahuètes glacées à la noix de coco Les bonbons ne doivent pas seulement être savoureux, mais aussi sains. Par conséquent, les cacahuètes dans le glaçage à la noix de coco seront un excellent ajout à une alimentation saine. Pour préparer cette délicatesse orientale, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples et abordables. La technologie du processus de confiserie n’est pas compliquée du tout, donc n’importe quelle femme au foyer peut la gérer.

Cacahuètes Glacées Classiques à la Noix de Coco

recette classique de cacahuètes glacées à la noix de coco Le lait de coco doit être acheté dans les magasins spécialisés. Pour 300 g de noyaux de noix, prenez jusqu’à 50 ml de ce concentré, ainsi que 70 g de sucre et 120 g de poudre.

La cuisson des cacahuètes dans un glaçage à la noix de coco se résume aux étapes simples suivantes :

  • faire revenir les fruits jusqu’à ce qu’ils soient dorés (20 minutes);
  • séparez-les de l’enveloppe ;
  • mélanger le sucre avec le lait de coco;
  • à feu doux, amener la masse à épaissir;
  • verser le sirop réfrigéré uniformément sur les noix, en remuant bien;
  • saupoudrer le caramel épaissi de sucre en poudre;
  • partir pendant 24 heures.

La teneur en calories des arachides dans le glaçage à la noix de coco est de 550 kcal. Ce dessert est consommé avec modération car les noix et la noix de coco peuvent provoquer des allergies.

de délicieuses cacahuètes nutritives dans un glaçage à la noix de cocoDans certaines recettes de préparation de cacahuètes au lait de coco, 60 g d’amidon sont ajoutés aux ingrédients principaux. Le produit est chauffé au micro-ondes à une température maximale pendant environ 2 minutes. Cette procédure aidera à se débarrasser du goût désagréable de l’humidité..

Ensuite, ils exécutent les procédures déjà familières :

  • le sucre cristallisé (150 g) est dissous dans du lait de coco;
  • le mélange résultant est bouilli jusqu’à formation d’une consistance épaisse;
  • une fois le sirop refroidi, des amandes de cacahuètes frites y sont déchargées;
  • parallèlement à cela, l’amidon est introduit uniformément, en remuant constamment.

Le dessert obtenu est disposé sur une grille et laissé dans cet état pendant une journée..

Une délicatesse exotique est stockée à une température ne dépassant pas 20 , mais l’humidité de l’air doit être d’environ 70%.

La composition des cacahuètes dans le glaçage à la noix de coco dépend en grande partie de la technologie de fabrication des bonbons. Certaines usines de confiserie ajoutent souvent des arômes alimentaires, de l’huile végétale, de la farine de blé, du lait et de la vanilline..

Cuisson des cacahuètes dans des flocons de noix de coco

cacahuètes à la noix de cocoVous pouvez ajouter une saveur exotique à des noix étonnantes à l’aide de flocons de noix de coco ordinaires. Pour ce faire, vous devez faire frire puis refroidir 250 g de fruits.

Pour cuire des cacahuètes à la noix de coco, il vous faudra également :

  • faire bouillir le sirop : 35 ml d’eau et 55 g de sucre ;
  • verser une généreuse quantité de liquide sucré sur les grains;
  • mélanger le sucre glace (115 g) avec les copeaux (25 g) ;
  • couvrir les noix uniformément.

Certains chefs pâtissiers utilisent du chocolat noir, blanc ou au lait à la place du sirop de sucre. La tuile est fondue dans un bain-marie, après quoi les cacahuètes sont versées abondamment avec un liquide chaud. À la fin, saupoudrez le dessert de noix de coco et laissez-le refroidir pendant une journée..

Cacahuètes au jus de noix de coco – un délice des dieux

cacahuètes au jus de noix de cocoL’huile de noix de coco concentrée est également utilisée pour créer des confiseries aux arachides. Cette combinaison séduira de nombreux gourmets..

Pour faire un dessert paradisiaque :

  • prenez 640 g de fruits, faites-les frire;
  • 310 g de sucre sont ajoutés à 230 ml d’huile de noix de coco ;
  • la composition est tourmentée à feu doux jusqu’à l’obtention d’une masse épaisse ;
  • à ce moment, 130 g d’amidon sont chauffés au micro-ondes (2 minutes à pleine puissance) ;
  • les noix sont versées avec du sirop;
  • mélanger l’amidon en portions.

Les avantages et les inconvénients des arachides dans le jus de noix de coco sont dus à leur teneur élevée en fibres, protéines et calories. Par conséquent, le produit est contre-indiqué pour les personnes souffrant d’arthrite, de goutte et d’arthrose..

cacahuètes glacées à la noix de coco prêtes à mangerAprès une journée, le glaçage s’épaissira complètement et la friandise sera prête à l’emploi. Il convient de noter que, bien que cela semble inhabituel, de tels desserts nettoient le corps des toxines. De plus, certains médecins recommandent de prendre du jus de noix de coco exotique lors du traitement des calculs biliaires et rénaux..

Bienfaits des arachides et de la noix de coco

propriétés bénéfiques des arachides et de la noix de coco

Les cacahuètes sont un puissant antioxydant. Le fruit contient beaucoup de vitamine E. Lorsqu’il s’accumule dans le corps, le risque de développer un cancer et des problèmes cardiovasculaires diminue. La niacine, présente dans les noix, aide à restaurer la gaine supérieure des cellules nerveuses. Les bienfaits de la noix de coco sur la santé sont également inestimables..

Substances entrant dans sa composition :

  • aider à abaisser le taux de sucre dans le sang;
  • augmenter les défenses immunitaires de l’organisme (contre les virus, bactéries et parasites) ;
  • soulager l’inflammation;
  • normaliser l’équilibre hormonal;
  • ralentir le développement de tumeurs malignes;
  • améliorer le processus de digestion;
  • avoir un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque.

Les cacahuètes contiennent des acides aminés uniques qui sont responsables de la réparation des tissus et de la production d’hormones/enzymes. De plus, ces composés régulent le taux de cholestérol dans le corps et améliorent l’absorption du calcium dans les os..

Seule une alimentation équilibrée peut apporter de tels bienfaits à l’organisme. Dans votre alimentation, vous devez absolument inclure des arachides dans le glaçage à la noix de coco, dont la dose quotidienne est d’environ 15 à 20 g. Dans le même temps, vous devez surveiller attentivement votre santé afin de ne pas vous faire de mal. Pour éviter les problèmes de santé, vous devriez toujours consulter des spécialistes.

Boulettes de cacahuètes à la noix de coco – vidéo