compote de poires et prunes En hiver, vous voulez non seulement vous régaler avec du thé chaud pendant la journée, mais aussi saturer le corps de vitamines manquantes de temps en temps. La compote de poires et les prunes pour l’hiver, préparées à la maison de vos propres mains, feront parfaitement face à la tâche de manquer de nutriments pour une personne.

Propriétés utiles des poires

poires parfumées Ce fruit sucré et juteux a pu combiner le maximum d’ingrédients bénéfiques. Vitamines A, B1, B2, B3, B5, C, E, acides organiques et foliques, fer, iode, potassium, calcium, magnésium, sodium, zinc, fluor – tout cela est contenu dans une poire. La consommation régulière de jus de poire équilibre le métabolisme et prévient les rhumes. Les ingrédients utiles de la poire peuvent traiter la prostatite, l’inflammation de la vessie, les maladies rénales, les maux d’estomac.

Propriétés utiles des prunes

prunes sainesLes prunes contiennent des vitamines A, B1, B2, C, des tanins et des substances pectines favorables, ainsi que du magnésium, du calcium, du fer, du chrome, du nickel, du bore et du phosphore. Toute la liste ci-dessus vous permet de garder votre vue, votre cœur, vos vaisseaux sanguins, votre immunité, votre digestion, votre tissu osseux en ordre, prévient le cancer, l’apparition d’un excès de poids et prolonge la jeunesse. Même les feuilles de cet arbre fruitier peuvent servir de médicament préventif dans la formation de caillots sanguins, dilatant les vaisseaux sanguins..

Comment faire de la compote de poires aux prunes?

poires et prunesDeux de ces dons utiles de la nature doivent être combinés ensemble. Le mélange résultant sera non seulement sain, mais aussi incroyablement savoureux. Les deux fruits sont des fruits d’arbres de jardin qui ne nécessitent pas de soins gênants. Par conséquent, aucun coût financier n’est nécessaire pour préparer des plats à partir de fruits cueillis, ce qui est important à notre époque. La douceur succulente de la poire est adéquatement diluée avec l’acide des prunes. Un arrière-goût aigre-doux charmant se déverse dans une compote de poires et de prunes.

Compote de poires et prunes pour l’hiver : une recette avec stérilisation

Étapes de mise en conserve :

  1. Lavez les poires, coupez-les en quatre morceaux ou plus, retirez le cœur.hacher les poires
  2. Divisez les prunes lavées en deux et débarrassez-vous des noyaux.enlever les os
  3. Faire bouillir le sirop : verser 1 litre d’eau dans une casserole et ajouter 400 grammes de sucre. Faire bouillir le mélange.faire bouillir le sirop de compote
  4. Mettez les fruits transformés dans un récipient en verre, versez du liquide bouilli dessus et plongez-les dans une casserole pour la stérilisation.
  5. Stériliser 15 minutes.
  6. Sortir, boucher avec couvercles, emballer.compote de poires et prunes
  7. La compote est prête pour votre table!

La procédure de stérilisation est nécessaire pour empêcher les boîtes d’exploser et se débarrasser des germes..

Compote de prunes à la poire et à la mélisse – vidéo

Compote de poires et prunes pour l’hiver : une recette sans stérilisation

Étapes de mise en conserve :

  1. Préparation des drains. Lavez 300 grammes de prunes et versez-les avec de l’eau bouillante. Si vous le souhaitez, avant de verser de l’eau bouillante dessus, ils peuvent être divisés en deux parties et les os retirés..éplucher les prunes
  2. Préparation des poires. Lavez 300 grammes de poires, ne retirez pas la peau. Couper en tranches, en enlevant les noyaux et les noyaux.éplucher les poires
  3. Préparation du sirop. Versez 1 litre d’eau dans une casserole, placez-y les fruits transformés et faites bouillir. Cuire 5 minutes, puis ajouter 200 grammes de sucre et une demi-cuillère à café d’acide citrique, faire bouillir jusqu’à dissolution.faire cuire la compote
  4. Enrouler. Placez d’abord les fruits bouillis dans des récipients en verre stérilisés, puis versez le sirop obtenu dessus. Visser le couvercle. Enveloppez-vous de vêtements chauds. Ne pas tourner.
  5. Le pot de 1,5 litre de compote de poires et de prunes avec une teinte violette pour l’hiver est prêt.pot de compote

S’il n’est pas possible de stériliser les pots avec le contenu, une pincée d’acide citrique doit être ajoutée à la pièce..

Les poires peuvent être combinées non seulement avec des prunes, mais aussi avec d’autres fruits et baies qui ont une certaine acidité. Il peut s’agir d’aronia, de groseille, de framboise, de cerise, de viorne, etc. Par conséquent, si vous avez le temps et l’envie, vous pouvez compliquer légèrement les instructions étape par étape avec une photo d’une compote de prunes et de poires, dont la recette est simple. Dans de telles recettes avec d’autres fruits, les poires pelées et coupées en morceaux doivent être placées dans des bocaux au moins jusqu’à la moitié. La quantité de sucre dans le sirop doit être réduite : 300 grammes pour 1 litre. Vient ensuite l’étape de stérilisation, dans laquelle les pots avec le contenu des fruits et du sirop sont placés dans une casserole d’eau pour obtenir un traitement à chaud jusqu’à 20 minutes. Ensuite, les pots sont bouchés et mis de côté pour attendre dans les coulisses. Ça y est, la boisson est prête.

S’il est possible d’ajouter les mêmes fruits et baies sucrés aux poires, il est également préférable d’utiliser de l’acide citrique dans les proportions suivantes : 2 grammes pour 1 litre d’eau pour le sirop.

C’est tellement agréable de sortir du garde-manger une compote de poires et de prunes, conservées une fois par beau temps pour l’hiver. Il accompagnera parfaitement les salades des Fêtes et sera esthétiquement agréable à côté du champagne. De plus, les fruits en compote peuvent servir de dessert ou d’apéritif. Bon appétit et délicieuses préparations!