La salade de champignons marinés est un plat dont aucune table de fête ne peut se passer. Surtout quand les habituels “Manteau de fourrure” “Mimosa” et “Olivier” en ont plutôt marre. Ce qui est remarquable, ces salades sont préparées très rapidement, elles peuvent être combinées avec presque tous les produits. De plus, si vous excluez la viande et les aliments « répréhensibles », de tels plats peuvent être servis sur la table même pendant le jeûne..
Voir aussi l’article : Faire une salade avec des bâtonnets de crabe et du maïs.
Champignons aux légumes
Olivier peut être plus qu’une simple salade de viande et de légumes. Il existe également une version végétarienne, où les champignons sont utilisés à la place des saucisses ou de la viande..
Les champignons doivent être marinés. Les petits champignons sont les mieux adaptés. Mais vous pouvez utiliser ceux que vous aimez le plus..
Ainsi, vous aurez besoin de pois en conserve (1 b), de la même quantité de champignons marinés (en règle générale, une boîte contient 0,35-0,4 kg). Parmi les légumes, prenez une carotte et un oignon navet, 3-4 tubercules de pomme de terre et deux œufs. Vous aurez également besoin d’aneth frais avec du persil et de la mayonnaise au goût pour la vinaigrette.
Processus de création magique :
- Les légumes et les œufs sont bouillis, laissés refroidir et pelés de la coquille et de la peau.
- Couper les pommes de terre avec les carottes en cubes, et les oeufs en très petits morceaux et les mettre dans un saladier.
- Épluchez l’oignon navet, coupez-le en petits cubes, mettez-le dans un bol, versez de l’eau bouillante dessus et égouttez l’eau après quelques minutes. Cette manipulation permet d’éliminer l’amertume..
- Ajouter les oignons, les champignons et les pois verts (pas de liquide) aux autres ingrédients.
- Les légumes verts lavés sont finement hachés et mis dans une salade.
- Saler, poivrer au goût, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Tout, vous pouvez commencer votre repas.
Salade de crabe aux champignons marinés
La salade de champignons marinés classique comprend du poulet. Nous vous suggérons d’expérimenter et d’essayer une combinaison telle que des champignons avec des bâtonnets de crabe..
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 0,2 kg de champignons marinés et de bâtonnets de crabe. Cette quantité nécessite également 3-4 œufs, une ou deux pommes (selon la taille), des oignons verts et des herbes au goût. Équilibrez le goût avec du poivre fraîchement moulu et du sel. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette.
Salade de cuisson :
- Tout d’abord, les œufs sont bouillis, refroidis et pelés. Les bâtonnets de crabe sont coupés en petits cubes et placés dans un saladier profond.
- Les champignons marinés sont sortis du bocal, légèrement séchés avec une serviette en papier afin que l’excès de liquide soit absorbé, coupés en 3-4 tranches et envoyés dans un saladier aux autres ingrédients.
- La peau et le noyau sont retirés de la pomme, puis frottés sur une râpe grossière.
- Épluchez les œufs refroidis et coupez-les en petits cubes ou en lanières (selon la façon dont le reste des ingrédients est coupé).
- Les oignons sont soigneusement lavés et hachés finement. S’il n’y a pas d’oignons verts, utilisez un navet ordinaire, ne l’ébouillantez qu’avec de l’eau bouillante au préalable pour enlever l’amertume.
- Les légumes verts sont également lavés à l’eau courante, finement coupés et envoyés dans un saladier.
- Ajouter la mayonnaise, le sel, la salade de poivre et bien mélanger. Vous pouvez rendre le plat moins calorique en utilisant de la crème sure. Mais dans ce cas, il faut ajouter plus de sel..
Pour la salade, vous devez choisir des pommes à la texture dense et au goût aigre..
Salade coréenne de carottes aux champignons
Les salades de champignons sont excellentes car elles vous font gagner beaucoup de temps et cuisinent quelque chose qui sort de l’ordinaire. Surtout si les invités sont sur le pas de la porte.
Les principaux ingrédients sont 0,15 kg de champignons marinés (les champignons sont préférés) et 0,1 kg de carottes coréennes. De plus, prenez une tête d’oignon, des verts d’oignons plumes et 3 c. l. Maïs en conserve. L’huile végétale est utilisée comme vinaigrette (au goût).
Cuisson:
- L’oignon navet est épluché et haché très finement.
- Les champignons marinés se débarrassent du liquide et sont coupés en quartiers arbitraires.
- Mettez les champignons et les oignons dans un saladier, ajoutez les oignons verts lavés finement hachés, le maïs et les carottes coréennes. S’il est très long, il est coupé aussi..
Verser l’huile végétale, le sel, le poivre et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Salade rustique
Une autre salade rapide des produits les plus courants, mais avec un goût extraordinaire.
L’ingrédient principal de la salade est la choucroute. Il est conseillé d’utiliser une acidité moyenne, sinon le chou interrompra le goût des autres produits.
Vous aurez besoin de 0,2-0,3 kg de champignons marinés ou salés, d’une boîte de petits pois en conserve et d’un verre de choucroute. De plus, vous avez besoin d’oignons plumes (0,1 kg), d’épices et de mayonnaise au goût :
- Ouvrez les pois verts, versez-en le liquide et mettez tout le contenu dans un saladier. La choucroute y est également ajoutée..
- Les champignons sont sortis du bocal (vous pouvez en prendre) et coupés en petits morceaux.
- Les champignons tranchés sont placés dans un saladier à côté des autres ingrédients..
- Les oignons sont soigneusement lavés, séchés, hachés finement et ajoutés à la salade.
- Sel et poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices appropriées..
- Ajouter la mayonnaise (crème aigre en option) et bien mélanger.
Si vous êtes un adepte des aliments faibles en calories, assaisonnez la salade d’huile végétale ou préparez une sauce légère.
Ça y est, le plat est prêt. Il ne reste plus qu’à le décorer avec des herbes et le servir à table..
Comme vous pouvez le voir, faire des salades de champignons marinés est facile à préparer. De plus, des produits prêts à l’emploi peuvent souvent être utilisés. Les champignons sont un produit qui se marie bien avec presque tous les aliments. Par conséquent, vous pouvez expérimenter et créer votre propre chef-d’œuvre culinaire..