“Los conejos no solo son pieles valiosas” – mucha gente debe haber escuchado esta frase de humoristas famosos. De hecho, el conejo al horno es uno de los platos dietéticos más populares. Su tierna carne no contiene exceso de hormonas, y la grasa secretada es suficiente para obtener un producto jugoso. Los chefs experimentados adoptan una variedad de enfoques para crear una comida deliciosa. La carne se cuece en una bandeja para hornear abierta, en papel de aluminio y en una manga. Considere algunas recetas paso a paso sobre cómo hornear un conejo en la cocina de su hogar..
La práctica demuestra que la carne resulta mucho más sabrosa si se marina en especias, kéfir, crema agria, vino o coñac..
Una exquisita combinación de carne y champiñones.
Algunos aficionados a la carne han notado que los hongos combinan maravillosamente con un conejo. El resultado es un regalo interesante que tiene un aroma asombroso.. 
El plato requerirá los siguientes componentes:
- canal de conejo;
- Champiñón;
- patata;
- cCrea agria;
- aceite vegetal;
- ajo;
- especias
- perejil;
- Rúcula;
- sal.
Un conejo horneado en el horno se prepara realizando las siguientes operaciones:
- La carne lavada se corta en porciones. Luego se marina en crema agria, especias y sal durante unos 30 minutos..
- Los trozos empapados en condimentos se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados..
- Las patatas peladas se cortan en trozos grandes y los champiñones se cortan en cuartos. Picar finamente el ajo con un cuchillo.
- A continuación, las patatas se mezclan con champiñones, se sala y se sazona con especias. Se agrega aceite de girasol a la masa..
- Extienda las verduras, el ajo y los champiñones en una bandeja para hornear. La carne asada se coloca uniformemente encima de ellos..
- La pieza de trabajo se envía a un horno precalentado durante 40 minutos..
Sirve el plato a la mesa en porciones, decorado con ramitas de rúcula o perejil.
Si desea hornear un conejo como mascota, debe aumentar el tiempo de cocción a 2 horas. De lo contrario, la carne se volverá dura y sin sabor..
Jugoso conejo al horno en papel de aluminio
Cualquier ama de casa emprendedora podrá mimar a su hogar con un manjar delicioso y organizar un verdadero banquete de barriga para ellos. Para hacer esto, basta con utilizar la receta probada de conejo al horno en papel de aluminio y ponerse manos a la obra con valentía..
Lista de productos requeridos:
- carne de conejo;
- aceite vegetal;
- apio;
- bulbo;
- limón para jugo;
- ajo;
- agua;
- pimienta;
- sal.
Instrucciones paso a paso para cocinar un conejo al horno:
- La carne se lava a fondo en un recipiente con agua, cambiándola varias veces. Luego, la carcasa se corta en porciones..
- En un bol se colocan la cebolla, el ajo, la pimienta, la sal, el aceite vegetal y el jugo de limón. Luego se muelen los ingredientes con una licuadora para obtener una masa homogénea..
- La lechada resultante se lubrica generosamente con trozos de carne y luego se coloca en un lugar frío durante 120 minutos..
- Una vez transcurrido el tiempo, el fondo del brasero se engrasa con aceite, se cubre con una hoja de papel de aluminio. Luego, coloque los productos: la primera capa son verduras, la segunda son trozos de conejo.
- El plato “envasado” se hornea en el horno durante al menos 90 minutos. Servido caliente con vino tinto seco..
Para que la carne esté bien saturada de jugo, los chefs experimentados aconsejan mantener la carne en papel de aluminio después de apagar el horno..
Una golosina fragante en una manga para asar
La versión tradicional de hacer conejo al horno con mangas ha existido durante mucho tiempo. Gracias a esta tecnología, la carne se hornea uniformemente y resulta inusualmente jugosa y tierna. No es una pena poner un plato así en una mesa festiva para disfrutar de una deliciosa comida con amigos..
Lista de ingredientes:
- pequeño conejo
- mayonesa;
- especias
- mandarín;
- Manzana;
- canela;
- sal.
Procedimiento de cocción:
- La canal del conejo se lava a fondo con agua y se divide en trozos. La mayonesa se extiende por la superficie..
- Después de eso, la carne se coloca en una manga, colocándola en forma de flor para que se forme un embudo en el centro. Es en él que se colocan manzanas cortadas en cubitos, cáscaras de mandarina y una ramita de canela. Los productos se vierten con mayonesa..
- A continuación, la manga se asegura con clips en los bordes y se coloca en el horno, precalentado a 180 grados. El producto se hornea durante unos 60 minutos. Servido con el almuerzo en porciones pequeñas..
Tenga mucho cuidado al sacar el conejo de la manga, ya que puede lastimarse con el vapor caliente..
De manera similar, las amas de casa experimentadas preparan un conejo entero. Para ello, utilizan los siguientes productos:
- cadáver de un conejo joven;
- Vino seco;
- albaricoques (frescos o enlatados);
- nueces (0.5 tazas);
- pimienta;
- sal.
Primero, el conejo se sumerge en agua limpia durante aproximadamente 4 horas (durante este tiempo, la sangre saldrá por completo).
Luego, los albaricoques cortados en trozos se colocan dentro de la carcasa, después de lo cual se cose. 
Frote la superficie del conejo con una mezcla de pimienta y sal. El siguiente paso es ponerlo en una manga, verter vino encima, empacarlo y hornearlo durante 60 minutos.. 
Para que se forme una costra dorada en el producto, la manga se corta y se hornea durante otros 15 minutos..
El plato se sirve cuando aún no se ha enfriado por completo, bellamente distribuido en un plato ancho..