El trigo sarraceno favorito de todos contiene muchas sustancias valiosas y un nivel de calorías bastante bajo. El famoso trigo sarraceno con repollo se considera un plato especial porque tiene un sabor excelente. Esta combinación de productos interesa a muchos cocineros novatos. Los chefs ofrecen una variedad de deliciosas recetas. Algunos de ellos son particularmente impresionantes por su simplicidad. Considere las recetas más comunes en nuestra área..
Alforfón con col y salsa de soja
La disponibilidad de algunos productos permite a las amas de casa dar a los platos un sabor y aroma especiales. Conozcamos una receta inusual para cocinar cereales con verduras y salsa de soja..
Incluye ingredientes simples:
- trigo sarraceno (marrón);
- Repollo blanco;
- cebollas blancas jugosas;
- zanahoria;
- salsa de soja;
- limón;
- condimento “hierbas provenzales”;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta molida (negra);
- perejil fresco;
- Hoja de laurel.
En un recipiente aparte, hierva los cereales en agua con sal hasta que estén completamente cocidos..
Pela la cebolla. Lavado. Se cortan en medias anillas delgadas. Las zanahorias se rallan en secciones grandes. La col blanca se corta en tiras. Espolvorea suavemente con jugo de limón. Ligeramente aplastado con las manos.
Se vierte aceite vegetal en la sartén. Calentamiento. Ponga media aros de cebolla. Freír hasta que estén doradas. Agrega zanahorias.
Cuando aparezca el jugo de naranja, esparza el repollo en la sartén. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego se sala la mezcla, se pimienta y se sazona con salsa de soja. Mantener el fuego durante otros 5 minutos..
El trigo sarraceno hervido se espolvorea con hierbas provenzales. Revuelva y combine con repollo guisado. Después de 2-3 minutos, el plato está listo..
Sirva trigo sarraceno caliente con repollo sazonado con salsa de soja. Espolvorear con perejil picado por encima..
Si no hay suficiente grasa vegetal en la sartén, agregue unas cucharadas..
Versión otoñal del plato vegetariano.
Cuando hay un mar de frutas deliciosas en el jardín, las amas de casa crean manjares increíbles. Son bajos en calorías. Sin embargo, huele bien, tiene un aspecto original y es del agrado incluso de los amantes de los platos de carne. Una receta simple de trigo sarraceno con repollo y verduras adicionales sin duda atraerá a todos los miembros de la familia si se prepara correctamente.
Para el caso necesitarás:
- repollo (repollo blanco y apretado);
- grañones sin moler;
- cebollas jugosas;
- zanahoria dulce
- pimiento morrón
- tomates o pasta de tomate;
- sal;
- condimentos favoritos;
- pimienta (molida negra);
- aceite vegetal;
- agua;
- verduras.
La col blanca se lava a fondo bajo el grifo. Retire las hojas superiores. Primero córtelo por la mitad y luego pique en forma de pajitas. Las zanahorias peladas se frotan en un rallador normal. Las cebollas se cortan en medias anillas delgadas. Pimiento morrón – en rayas. El trigo sarraceno se lava en varias aguas..
El aceite vegetal se vierte en un recipiente profundo. Primero, se fríen los aros de cebolla. Luego virutas de zanahorias, pimientos morrones y repollo rallado. Cuando las verduras estén tiernas, agregue sal, pimienta, pasta de tomate o tomates. Por último, las especias favoritas (son diferentes para todos). Revolver.
Agrega agua caliente y cereales. Cocine por otros 20 minutos. Servido en tazones hondos, espolvoreado con hierbas frescas..
El líquido en el recipiente debe estar en una proporción de 1: 2..
Plato abundante para el desayuno o el almuerzo.
Chefs experimentados utilizan la receta original de trigo sarraceno con repollo y carne para preparar una comida abundante..
Requiere los siguientes ingredientes:
- cualquier tipo de carne (cerdo, aves, ternera, conejo);
- trigo sarraceno (frito);
- repollo blanco;
- cebollas medianas;
- zanahorias fragantes;
- ajo;
- pasta de tomate;
- condimentos de hierbas secas para un aficionado;
- Hoja de laurel;
- sal;
- pimienta molida (negra);
- agua;
- aceite vegetal.
La carne fresca se lava, se deja drenar el exceso de líquido y sangre. Cortar en porciones. Envíe a una sartén o cacerola profunda. Frito en aceite vegetal hasta que el jugo se evapore por completo y se forme una costra dorada..
Corta las cebollas en cubos. Las zanahorias se frotan en un rallador normal. El ajo se pasa por una prensa. Agregue verduras al guiso. Revuelva y saltee hasta obtener una textura suave. Luego poner una cucharada de pasta de tomate y freír por 2 minutos más..
El repollo se corta en tiras pequeñas. Amasar ligeramente con las manos. Vierta en verduras con carne. Guisar durante unos minutos. Vierta agua caliente. Agregue especias, sal, mezcle. Vierta el trigo sarraceno. El recipiente está cubierto con una tapa. Apaga el fuego. Se cuecen a fuego lento durante unos 30 minutos. Sirva el trigo sarraceno con repollo y trozos de carne en platos planos con hierbas picadas espolvoreadas encima.
Si hay capas de grasa en la carne, deben eliminarse. Entonces el plato resultará abundante, pero sin calorías adicionales..
Trigo sarraceno con repollo en una olla de cocción lenta en unos momentos.
Las amas de casa ocupadas prefieren cocinar trigo sarraceno con repollo en una olla de cocción lenta en solo 30 minutos.
Primero, se recogen los productos:
- cereales fritos;
- Repollo blanco);
- cebollas (preferiblemente blancas);
- zanahorias jugosas aromáticas;
- aceite vegetal;
- sal;
- especias
- agua.
El primer paso es preparar verduras. El repollo se corta en tiras pequeñas. La cebolla se corta en cubos. Tinder zanahorias en un rallador tradicional.
En la multicocina, seleccione la opción “Freír”. La grasa vegetal se vierte en un bol. Alternativamente, arroje cebollas, zanahorias, repollo.
El trigo sarraceno se clasifica cuidadosamente, eliminando los elementos defectuosos y los escombros. Enjuagado varias veces con agua..
Cuando las verduras estén listas, se vierte agua en el recipiente a razón de 1: 2. Vierta el trigo sarraceno. Revolver. Cubrir con una tapa. 
Se lanza el programa “Multishef”. Establezca el tiempo en 15 minutos. Después de la señal audible, se libera vapor. Después de 5 minutos, se sirve el plato. Adorne con ramas frescas de perejil si lo desea..