Una bebida fresca de menta es una excelente manera de escapar del calor. El licor de menta casero se hace simplemente con la adición de los ingredientes disponibles. Combina bien con cualquier plato, perfecto para todos los días y para una mesa festiva. Las marcas conocidas también ofrecen bebidas con la adición de extracto de menta o mentol, pero el licor casero atraerá a los huéspedes y a los hogares..
Que necesitas para hacer licor
El licor de menta es una bebida alcohólica que se prepara infundiendo hierbas con alcohol fuerte. Después de eso, la tintura se combina con jarabe de azúcar y otros aditivos para darle sabor y aroma. Para una receta tradicional, necesitará menta o menta de jardín, las cuales son buenas para cocinar. Las hierbas frescas se pueden comprar en el mercado o en el supermercado y en las farmacias como materias primas secas y trituradas. Para infusión, vodka, alcohol diluido son adecuados, puede usar alcohol ilegal de alta calidad..
Para recetas de licor de mentol con un sabor y aroma particularmente fuertes, necesitará menta. La menta de jardín le da un sabor más suave..
Recetas populares
Puedes combinar diferentes recetas de licor de menta en casa, añadir cualquier ingrediente y ajustar las proporciones a tu gusto. El sabor de la bebida terminada dependerá de la calidad de las hierbas, los aditivos adicionales y especialmente el componente alcohólico..
Licor clásico con menta
La receta de licor de menta casera más fácil es la ratafia tradicional. Se prepara con alcohol puro y se diluye con jarabe de azúcar después de la infusión..
Para 1 litro de alcohol, necesitará 200 ml de agua y 200 g de azúcar, así como no más de 50 g de menta fresca:
- Coloca la menta en un frasco de vidrio, cúbrela con alcohol y cierra bien la tapa. Insista la mezcla durante 3 a 7 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente, luego cuele.
- Prepare el almíbar de azúcar por separado. Cuando hierva el agua con azúcar agregada, quitarle la espuma, ponerla a fuego lento y agregar lentamente la tintura de menta, revolviendo constantemente..
- Cuando la bebida se haya enfriado, fíltrela a través de un filtro grueso y tome una muestra. Agregue azúcar según sea necesario o fíltrelo nuevamente.
La menta ratafia conserva su inusual tonalidad verde y su agradable aroma refrescante. Es mejor almacenarlo en botellas de vidrio oscuro..
Licor de Limón Menta
Para esta receta, necesitará 1 litro de vodka o alcohol ilegal, así como menta fresca o seca, azúcar al gusto (en promedio – 2 vasos), 3-4 limones pequeños. La bebida se prepara hasta 2 semanas. Se adaptará a los amantes de los sabores de iluminación y las combinaciones tradicionales..
Proceso de cocción:
- Separe la ralladura de limón y corte la pulpa en cubos pequeños, y la parte blanca no es útil, le da amargura. Agregue hojas de menta a la cáscara y la pulpa o agregue un par de cucharadas de hierba seca. Tritura un poco las hojas en tus manos para que la bebida sea más aromática..
- Vierta el alcohol sobre la menta y el limón para que cubra por completo todos los ingredientes. Insista en la mezcla en un recipiente de vidrio, bien tapado, durante 5-7 días. Es mejor poner el frasco en una habitación oscura y guardarlo a temperatura ambiente. Agítalo a diario para que el líquido absorba el sabor y el aroma más rápido..
- Cuela la mezcla a través de varias capas de estopilla, agrega el azúcar y revuelve. Luego insista durante otra semana, luego páselo por el filtro. Puede usar algodón o una almohadilla de algodón..
- Vierta la bebida terminada en botellas de vidrio y guárdelas en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente..
La menta tiene un sabor brillante por sí sola, pero se puede combinar con otros ingredientes como frutas y hierbas. Sin embargo, la combinación clásica sigue siendo menta con ralladura de limón o cítricos..
Licor con especias
La menta refrescante es uno de los ingredientes comunes en los licores picantes inusuales. Se adaptarán a los amantes de los gustos brillantes y multifacéticos. El sabor a menta enfatiza bien el aroma del resto de los ingredientes y refresca en la estación cálida..
Para su rápida y fácil preparación en casa, necesitará los siguientes componentes:
- menta: puede tomar un ombligo fresco de las hojas y separarlas de los brotes, o comprar una mezcla preparada en la farmacia y medir algunas camas;
- vodka o alcohol ilegal de alta calidad (500 ml): no debe elegir opciones demasiado caras, ya que la menta y otros aditivos se destacarán y eclipsarán sus gustos;
- especias y aditivos al gusto: canela, jengibre, bayas de enebro.
Vierta todos los componentes del licor, incluido el azúcar, con vodka o licor de luna, y luego mantenga la mezcla durante al menos 2 semanas. Es importante que el alcohol cubra completamente las hojas y las bayas, por eso es útil agitar el líquido periódicamente. Después de eso, cuele la bebida dos veces, primero a través de un filtro grande o varias capas de gasa, y luego a través de un filtro fino, un algodón o una almohadilla de algodón. La bebida está lista para beber y almacenar. Encuentre botellas de vidrio oscuro de calidad duradera y guárdelas a temperatura ambiente hasta la próxima temporada..
Licor de menta con vainilla
La inusual combinación de sabores ya ha ganado popularidad. El licor dulce picante combina bien con frutas y postres en cualquier época del año. Para prepararlo para 1 litro de vodka o alcohol ilegal, necesitará un pequeño manojo de menta fresca, 300 g de azúcar, 0,5 litros de agua y 1 vaina de vainilla..
La receta es simple y adecuada incluso para principiantes.:
- insista en hojas de menta en vodka durante una semana;
- prepare el jarabe de azúcar, combine con la tintura y déjelo por otra semana;
- Cuele el líquido a través de un filtro o gasa, viértalo en botellas de vidrio y guárdelo a temperatura ambiente..
El licor de menta casero es fácil de hacer tú mismo. Es una bebida dulce con un característico sabor y aroma refrescante. Va bien con platos principales, frutas y dulces. Si preparas varias botellas de licor en verano, se puede guardar fácilmente hasta la próxima temporada sin perder su sabor y aroma..