mermelada de naranja soleada A todos, sin excepción, les encantan las frutas, especialmente si preparas mermelada dulce con ellas. Hay un manjar de frambuesa, cereza o manzana en cada hogar, y esta selección de recetas fotográficas te ayudará a hacer mermelada de naranja exótica..

La mermelada de naranja no solo es sabrosa e inusual, también es muy útil en invierno, ya que contiene la conocida vitamina C y muchas otras sustancias útiles. Y si le agregas otras frutas, obtienes un verdadero cóctel de vitaminas..

Para que la mermelada no se queme durante el proceso de cocción, utilice una sartén esmaltada o un caldero de acero inoxidable.

Para la mermelada, solo se seleccionan naranjas dulces maduras, de las cuales se deben quitar las semillas (contienen amargura). Si la receta supone el uso de naranjas con la piel, se blanquean previamente durante varios minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo de la piel. Y las cáscaras de naranja secas se vierten primero con agua durante media hora para que se ablanden (ver mermelada de cáscaras de sandía con limón para el invierno y una naranja).

Para darle al manjar un aroma más fragante, agregue un par de cucharaditas de su ralladura triturada a la pulpa pelada de las naranjas..

Una receta sencilla para un postre fragante de naranja.

mermelada simple La mermelada de naranja más deliciosa no es difícil de hacer. Para frascos de dos litros del producto terminado, debe tomar:

  • 4-5 naranjas grandes;
  • azúcar – 5 vasos;
  • agua – 400 ml.

Agregue canela o clavo si lo desea.

Instrucciones de cocina:

  1. Corta la cáscara de la fruta lavada y quita las semillas. Cortar la pulpa en cubos..cubos de naranja
  2. Seque un poco y pique la mitad de las cáscaras de naranja en una licuadora. Puedes cortarlo en tiras.ralladura triturada
  3. Poner la pulpa y la ralladura en un cazo, agregar el azúcar y el agua, llevar a ebullición y dejar enfriar..vierta jarabe de naranja
  4. Hervir la mermelada enfriada de nuevo..

Esta mermelada es ideal como relleno para tortitas finas. También puedes untarlo caliente en frascos esterilizados y enrollarlo.

Postre de naranja astringente

mermelada agriaLa mermelada de naranja pelada es especialmente sabrosa porque tiene una ligera nota agria. Debido a la ausencia de agua, este postre resulta bastante espeso y es ideal como relleno para pasteles. Para la mermelada, necesita naranjas y azúcar en una proporción de 1: 1..

Lavar bien las naranjas y dejar hervir durante 15 minutos, hasta que la ralladura esté suave..hervir las naranjas

Enfríe las frutas y córtelas en trozos medianos arbitrarios..cortar naranjas

Ponlas en una cacerola, cubre con azúcar y deja por 30 minutos para que deje el jugo..espolvorear naranjas con azúcar

Cocine durante 1,5-2 horas hasta que la mermelada espese. La mermelada terminada se coloca en recipientes de plástico con tapa y se almacena en el refrigerador, o se enrolla en frascos y se baja al sótano..cocinar mermelada de naranja

Si las naranjas son demasiado dulces, puede agregar jugo de limón..

“Snack” de naranja con brandy para adultos

Se obtiene una deliciosa mermelada de naranja para el invierno si se le agrega un poco de brandy y especias. Dicha mermelada puede ser utilizada no solo por adultos, sino también por niños, ya que el alcohol se evapora durante el proceso de cocción..

mermelada de naranja con brandyEntonces, prepárate:

  • naranjas y azúcar – 1 kg cada uno;
  • agua – 3 l;
  • 1 cucharadita jengibre molido, nuez moscada y canela;
  • 2 dientes
  • cardamomo – 4 semillas;
  • brandy – 50 ml.

Si no hay brandy, puedes tomar ron o coñac..

Pasos de cocción:

  1. Lavar las frutas y cortar finamente la ralladura (es conveniente hacerlo con un cortador de verduras). Córtalo en tiras o trozos.pelar la ralladura
  2. Exprima el jugo de la pulpa de naranja y seleccione las semillas..exprimir jugo de naranja
  3. Doble la pulpa exprimida y las semillas en una bolsa de gasa y colóquela en una cacerola. Vierta agua y jugo de naranjas, vierta la ralladura. Deje la olla en un lugar oscuro y cálido durante un día..cocinar mermelada de naranja
  4. Cocine la pieza de trabajo hasta que el líquido se evapore a la mitad. Luego saca la gasa y agrega el azúcar. Después de 10 minutos agregue todas las especias..
  5. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 30 minutos, luego vierta el brandy. Retire las semillas de cardamomo y clavo..
  6. Prepara la mermelada de naranja y enrolla.

La preparación se verifica de la siguiente manera: gotee un poco de mermelada en un platillo e inclínelo. Si la gota no se drena, entonces el atasco está listo..

Naranja “Six” con aroma a café

mermelada con aroma a caféNo todas las amas de casa saben cómo hacer mermelada de naranja con sabor a café. No hay nada difícil en esto, excepto que debe cocinarse durante dos horas para que tenga la consistencia deseada. Los granos de café y los brotes de clavo añaden un sabor único al aroma afrutado.!

Productos:

  • 6 naranjas grandes:
  • 6 vasos de agua;
  • 6 vasos de azúcar;
  • 6 granos de café;
  • 6 dientes.

Receta de mermelada de naranja con foto:

  1. Vierta las naranjas con agua caliente y deje reposar media hora..vierta las naranjas con agua hirviendo
  2. Pelar los cítricos, dividirlos en gajos. Retire la película y seleccione los huesos..despegar
  3. Picar finamente la ralladura en tiras.cortar la piel de naranja
  4. Pon todo en una cacerola, agrega agua y cocina por una hora..mermelada de naranja hirviendo
  5. Cuando en una hora la pieza de trabajo haya hervido un poco, agregue azúcar y cocine por otra hora. Durante la cocción, descrema y revuelve periódicamente..
  6. Antes de retirar la olla del fuego (unos 15 minutos), coloque los granos de café y los clavos..

La mermelada lista se almacena en el refrigerador durante 1 mes..

Ralladura de naranja en almíbar de azúcar

cáscara de naranja en almíbarSi se ha acumulado una gran cantidad de “desechos de naranja” en casa después de las vacaciones de Año Nuevo, no debe tirarlos. Después de todo, puedes hacer una deliciosa mermelada de cáscara de naranja. Para hacer esto, remoje 1 kg de piel (fresca) durante un día en agua fría, mientras que el agua debe cambiarse tres veces durante este tiempo..remojar el entusiasmo

Cortar las pieles remojadas en tiras finas y blanquear durante 5 minutos..blanquear las cáscaras de naranja

Hervir el almíbar de 1,5 kg de azúcar y 2,5 vasos de agua..cocinar almíbar

Sumerja las cortezas y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Finalmente añadir 30 g de piel de naranja fresca picada (que no se haya remojado) y 3 g de zumo de limón.pelar mermelada

Hermosos rizos de entusiasmo

rizos de entusiasmoNo solo se prepara mermelada deliciosa, sino también muy hermosa a partir de cáscaras de naranja. Su peculiaridad radica en el hecho de que la ralladura está bellamente doblada en forma de caracol o rizo. El único inconveniente de este manjar es que el proceso de preparación de las cortezas y cocción de la mermelada llevará varios días. ¡Pero el resultado superará todas las expectativas! Por cierto, la mermelada de cáscara de naranja se ve muy bien como decoración en varios postres (pastel, gelatina).

Productos requeridos:

  • naranjas (preferiblemente con piel fina) – 3 piezas.;
  • azúcar – 300 g;
  • agua – 400 ml.
  • jugo de limón (o ácido cítrico) – 0.5 cucharaditas.

Tres naranjas deberían hacer 200 g de corteza. Si usa una mayor cantidad de naranja, debe tomar el doble de agua y una vez y media el azúcar..

Receta fotográfica de mermelada de naranja paso a paso:

  1. Lavar la fruta y cortar la piel en tiras. Retire con cuidado la capa blanca interior. Las tiras deben ser delgadas para que se puedan doblar fácilmente..pelar finamente
  2. Enrolle cada tira de cáscara en un rollo y haga cuentas con ellas. Para hacer esto, los rizos se ensartan en un hilo con una aguja lo más apretado posible para que las “cuentas” no se desenrollen..rizar la corteza
  3. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente con agua fría y déjela reposar durante 3 días. El agua debe cambiarse tres veces al día. Como resultado, las costras se volverán blandas y perderán su amargura..
  4. Hierve los rizos empapados en 4 series de 20 minutos cada uno, sumergiéndolos en agua fría después de apagar el quemador. El agua en la que hervían se cambia cada vez.cocinar rizos
  5. Coloque las cortezas precocidas en una cacerola, agregue el azúcar y el agua y cocine hasta que el almíbar tenga una consistencia de miel fresca (estírela un poco). Agregue ácido cítrico al final..
  6. Una vez que la mermelada se haya enfriado, saca el hilo de los rizos y colócalos en los frascos de forma hermosa. Manténgase refrigerado.

Postre de naranja multicocina

mermelada en una olla de cocción lentaPara hacer mermelada de naranja en una olla de cocción lenta necesitarás:

  • naranjas con piel fina – 1 kg;
  • azúcar – 1 cucharada;
  • agua – 1 cucharada.

Pelar la fruta por la noche, dividir en rodajas y quitar la película. Ponga las rodajas de naranjas en un bol multicocina, agregue el azúcar y déjelas por 12 horas para dejarlas exprimir.naranjas en una olla de cocción lenta

Al día siguiente, seleccione el modo “Cocción al vapor” en la multicocina y coloque el bol sin taparlo. Lleve la mermelada a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje que la pieza de trabajo se enfríe completamente y repita este procedimiento dos veces más. La mermelada preparada se puede usar para comer o enrollar para el invierno..cocinar mermelada en una olla de cocción lenta

Para hacer una delicada mermelada de naranja, después del primer procedimiento de cocción, la masa debe cortarse en una licuadora..

Aquellos que nunca han probado un postre de naranja han perdido mucho. El delicioso aroma y el color brillante y soleado de la mermelada no dejarán indiferente a nadie. ¡Deja que la inspiración te venga y estas recetas fotográficas de mermelada de naranja te ayudarán a hacer realidad tus sueños! Buen provecho!