Flores de cerezo Los tomates cherry sirven como una excelente decoración para la mesa festiva, tanto frescos como enlatados. Aquellos que deseen conservar los tomates cherry en su propio jugo durante el invierno reciben algunas recetas increíbles. Debido a su apariencia diminuta, estas verduras frescas encajan perfectamente en ensaladas, y las cerezas saladas complementan perfectamente los acompañamientos o sirven como componentes del borscht. Independientemente de su tamaño, son tan saludables como los tomates normales..

cereza amarilla La abundante presencia de potasio en esta variedad de tomate determina la rápida eliminación de líquido del organismo. El hierro contenido en la cereza previene la anemia, depura y renueva la sangre. Es recomendable utilizar tomates cherry en su propio jugo en invierno. Contienen mucho magnesio, lo que ayuda a adaptarse a los cambios de temperatura. La serotonina en los tomates vigoriza, mejora el estado de ánimo, mejora la tez y aumenta la eficiencia. Está claro que el uso de esta verdura no curará enfermedades graves, pero tiene un efecto preventivo..

Para conservar la cereza en tu propio jugo durante el invierno, necesitas todos los posibles mecanismos de cocina que puedan facilitar el proceso de obtención de un tomate. Puede ser una picadora de carne, un exprimidor o incluso un colador de metal. A continuación, debe preparar una sartén esmaltada para hervir la mezcla de tomate..

frascos esterilizadosAntes de comenzar a trabajar, asegúrese de esterilizar los frascos de comida. La esterilización se puede realizar en el horno, microondas o el método antiguo y probado en una tetera. Las tapas también deben cocinarse al vapor, ya sea que estén atornilladas o bien apretadas, gracias al funcionamiento de la máquina de coser..

Cherry – tomates en su propio jugo sin esterilizar

Proceso de enlatado:

  1. Escaldar 1 kg de tomates ordinarios con agua hirviendo, quitar la cáscara, triturar en una picadora de carne.jugo a través de una picadora de carne
  2. Hervir el 0,8 – 1 litro de tomate resultante. Vierta 2 cucharadas en él. cucharadas de sal, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, cocine hasta que esté completamente disuelto.jugo de tomate
  3. Lavar 0,8 – 1 kg de cereza, pelar y llenar recipientes de vidrio preesterilizados con un volumen de 1,5 litros. Hierva agua y llene los frascos durante 7 a 10 minutos, cubriendo con tapas. Escurre el agua aromática.cereza en frascos
  4. Vierta el tomate hirviendo en la parte superior en frascos vacíos con cereza seca. Atornille con tapas de hojalata, dé la vuelta y envuélvalas en una manta tibia.cereza en jugo de tomate
  5. Después de enfriar completamente, voltee a la posición correcta y guárdelo a temperatura ambiente hasta el invierno. Las provisiones de cereza están listas!cereza para el invierno

De 1 kg de tomates, puede obtener 900 gramos de jugo con pulpa..

Cherry – tomates en su propio jugo con esterilización y vinagre

Proceso de enlatado:

  1. Lave las cerezas medianas y colóquelas bien en frascos de 0,5 litros. Vierta agua hirviendo y espere 10 minutos hasta que los tomates absorban la mayor cantidad de líquido posible..latas llenas
  2. Sumerja los tomates grandes y jugosos en un exprimidor y obtenga jugo de tomate. Según la segunda opción, puede molerlo en una picadora de carne. La elección de la opción no cambiará el sabor y la calidad del resultado. En el tomate resultante, agregue 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar, algunas hojas de bálsamo de limón por frasco. Hervir, después de 5 minutos de cocción, verter 2 cucharaditas de vinagre.jugo de tomate con melisa
  3. Escurre el agua hervida aromática de los frascos y vierte la mezcla de tomate sobre ellos. Coloque los recipientes de vidrio con el contenido en una cacerola para esterilizarlos. Esterilizar durante 10 minutos..tomates al vapor
  4. Sacar las provisiones, tapar, dar la vuelta, envolver por un día. En un par de meses, las cerezas en su propio jugo estarán listas para el invierno..cerezas amarillas en jugo de tomate

Depende de usted deshacerse de la cáscara de tomate o no. La presencia de la cáscara no afectará el sabor. Solo afectará el uso posterior.

Cereza con especias en su propio jugo

Proceso de enlatado:

  1. Lave las cerezas maduras y duras, no pele la piel..
  2. Coloque 1 diente de ajo, laurel, eneldo, trozos de raíz de apio, una rama de albahaca y granos de pimienta negra en el fondo de un recipiente de vidrio. Opcionalmente, agregue rodajas de pimiento morrón y chiles..colocamos las especias
  3. Coloque los tomates grandes en un exprimidor o procese en una picadora de carne. Hierva la mezcla molida con la adición de azúcar y sal, 1 cucharada cada una. cuchara por litro de jugo.jugo de tomate
  4. Puede continuar con el último paso importante de enlatado, cómo cocinar tomates cherry en su propio jugo. Ponga los mini tomates en frascos y cúbralos con agua hirviendo durante 5 minutos. Drenar el agua.latas con cereza
  5. Para un seguro adicional, puede agregar 1 aspirina al frasco y llenarlo con la mezcla de tomate hirviendo. Tape y envuelva en lino caliente inmediatamente.tomates en su propio jugo

Cualquier aditivo al gusto se utiliza como especias. Su número está regulado puramente por sus deseos..

Cereza en jugo de tomate para el invierno, las recetas son sencillas y sin pretensiones, pero el resultado es increíblemente sabroso. Ni siquiera puedes entender cuál es más sabroso: el tomate encurtido o los propios tomates cherry..

Preparaciones deliciosas para ti y un invierno agradable!