Cuando desea obtener muchas vitaminas sin conservantes, la compota de grosella espinosa para el invierno, cerrada de acuerdo con recetas simples con sus propias manos, viene al rescate. La baya apetitosa es útil no solo fresca, sino que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo y se conserva durante un almacenamiento prolongado. Con el uso diario, aparece un rubor en el rostro, sientes vigor, frescura y alegría..
Un poco de grosellas
Antes de responder a la pregunta: “¿Cómo cocinar compota de grosella espinosa?” – Debe averiguar para qué sirve esta baya. Se recomienda tomar grosella en caso de trastornos metabólicos, dolencias del tracto gastrointestinal, enfermedad renal, anemia, y todo porque contiene vitaminas B, C, P, pectinas, caroteno, cobre, fósforo, hierro, taninos, ácidos orgánicos..
La grosella espinosa debe ser consumida por personas con hipovitaminosis, gastroentelecolitis, hemorragia. Los frutos del arbusto tienen un efecto tónico, diurético, colerético y antiinflamatorio..
Una receta simple de compota de grosella espinosa para el invierno ayudará a abastecerse de las vitaminas necesarias durante todo el año. No solo se hacen compotas de esta baya, sino también conservas, mermeladas, jugos, mermeladas. La medicina tradicional no ha perdido un fruto valioso en sus recomendaciones. Los caldos de grosella espinosa llenan el cuerpo con los microelementos que faltan: hierro, fósforo, cobre y otros. La serotonina, que se encuentra en la composición, ayuda a quienes padecen enfermedades tumorales..
Recetas de compota de grosella espinosa
Conservar grosellas para el invierno no causa muchos problemas ni dificultades. Las descripciones paso a paso permiten cerrar la baya deseada según su propio gusto. A continuación se muestran las recetas más populares, que están firmemente arraigadas en muchas familias y a las que se recurre nuevamente de año en año. Entre los ingredientes principales de la comida, verás las propias grosellas, el azúcar y el agua..
Compota de grosella verde madura para el invierno.
Descripción de enlatado:
- Seleccione solo bayas maduras, retire todas las verduras de la superficie y lave bien. Un frasco de 1,5 litros debe ir a un vaso de grosellas de 150 gramos.
- Saque una cacerola y vierta 1 litro de agua fría del grifo, agregue unos 50 gramos de azúcar y hierva todo..
- Coloque las grosellas en almíbar hirviendo, hierva durante 5 minutos. Esta receta no incluye frascos esterilizantes de bayas..
- Verter en frascos y sellar. Buen provecho.
Para evitar la aparición de grietas en la piel de la grosella espinosa, antes de enlatar, cada baya debe perforarse suavemente con una aguja. Después del procedimiento, la grosella espinosa no solo mantendrá la cáscara intacta, sino que también preservará su forma y no se descompondrá..
Compota de grosella roja
Descripción de enlatado:
- Pelar las grosellas de los tallos y lavar.
- En este momento, esterilice los frascos limpios con tapa..
- Coloque las grosellas en la mitad o 2/3 del recipiente. Todo depende de cuánto quieras conseguir un sabor concentrado..
- Hervir agua en una tetera o cacerola..
- Vierta los frascos con el contenido y déjelo reposar durante 5 minutos..
- Escurrir el agua fragante en una cacerola, agregar la cantidad deseada de azúcar y hervir..
- Vierta los frascos de grosella espinosa con almíbar caliente.
- Enrollar. La provisión está lista.
Los diabéticos no deben agregar azúcar a sus ingredientes. Las grosellas ya tienen suficiente dulzura.
Compota de manzana y grosella para el invierno.
Al conservar la compota de grosella espinosa, a menudo se le agregan otras frutas y bayas. Pueden ser manzanas, grosellas, frambuesas, fresas. Para obtener esta bebida, las grosellas se pueden hervir inmediatamente y enrollar en frascos, o se puede congelar un cierto conjunto de bayas para descongelar y preparar compota en invierno sin un almacenamiento prolongado..
Descripción de enlatado:
- Prepare un frasco de tres litros: lavar con soda, esterilizar.
- Corta las 5 manzanas lavadas en trozos, quitando las semillas, el corazón y las colas.
- Lavar 400 gramos de grosellas, quitar los tallos, perforar cada baya con una aguja..
- Coloque los ingredientes preparados en un frasco limpio esterilizado.
- Hervir 2 litros de agua y verterlo en una jarra. Espere 5 minutos hasta que el agua esté saturada y empapada en el jugo de los componentes..
- Vierta nuevamente en la cacerola y agregue 500 gramos de azúcar hasta que se disuelva por completo..
- Vierta el almíbar en un recipiente de tres litros y apriete las tapas. Envolver, dejar enfriar. La compota está lista.
Cuela la compota antes de usarla..
Compota de grosellas con naranja
Descripción de enlatado:
- Clasifique las grosellas maduras y de alta calidad. Retire las hierbas y lave bien. Coloque las 2 tazas de fruta resultantes en un colador y déjelas a un lado para escurrir el agua después del lavado. Mientras las bayas se secan, prepare la naranja..
- La forma de una 1ª naranja enlatada se da a petición suya. Puedes pelar la naranja y cortarla en rodajas, o puedes cortarla en aros o medias anillas sin pelar. Lo que tu imaginación desea, entonces puedes encarnar.
- Esterilizar tarros de 3 litros limpios y lavados.
- Hervir el almíbar: por 2 litros de agua corriente, 300 gramos de azúcar.
- Coloque los ingredientes en un recipiente de vidrio. Vierta el almíbar sobre el frasco y ciérrelo inmediatamente. Envuelva los frascos con una manta y espere un día para que se enfríen..
- Al día siguiente la compota está lista..
Para una mayor confianza en evitar la descomposición de los alimentos, las frutas y bayas no se pueden verter inmediatamente con almíbar, pero antes de eso, vierta agua hirviendo en un frasco con los ingredientes y déjelos reposar durante 5 minutos..
Compota de grosellas y grosellas para el invierno.
Descripción de enlatado:
- Lava las grosellas a través de un colador. Deje a un lado el colador con el contenido para escurrir toda el agua sucia. No es necesario quitarse las colas de caballo, tomará más tiempo y no afectará el resultado. Cuando las bayas estén secas, pinchar con una aguja..
- Realizar el mismo procedimiento con grosella negra..
- Como resultado, debe obtener un vaso de 150 gramos de grosellas y un recipiente de un litro con grosellas..
- Almíbar de cocción: diluir 400 gramos de azúcar con dos litros de agua fría. Cocine hasta que el azúcar se disuelva..
- Vierta las frutas preparadas en frascos de 3 litros previamente esterilizados y vierta la mezcla hirviendo. Apriete las tapas y envuélvalas en una manta tibia por un día..
- Buen provecho!
Sobre las formas de enrollar la compota de grosella espinosa.
Anteriormente, los procedimientos de enlatado se describieron sin esterilización, en principio, en compotas de este tipo, no es necesario. Para una mayor confiabilidad del almacenamiento de provisiones, los frascos con contenido se pueden esterilizar. Para hacer esto, llene una cacerola con agua fría o ligeramente tibia, sumerja en ella frascos de compota de grosella para el invierno para que el agua llegue a los “hombros” de los recipientes de vidrio. Los frascos de un litro requieren 10 minutos de procesamiento con una temperatura caliente, los frascos de un litro y medio; 15 minutos, los de dos y tres litros necesitan 25 minutos de cocción al vapor. Después de este proceso, los frascos se retuercen firmemente y se envuelven en un paño tibio hasta que se enfríen. Los cambios bruscos de temperatura son perjudiciales, tanto para el propio recipiente como para los alimentos enlatados..
Preparaciones deliciosas y adecuadas para el invierno.!