Los arándanos en su propio jugo dan un sabor amargo embriagador para el invierno. Las recetas de comida son muy variadas, pero su sabor especial permanece inalterado incluso cuando se combina con otras frutas o bayas. La conservación de las vitaminas de las bayas mediante tecnologías modernas ha alcanzado la perfección. Ahora no necesita hacer esfuerzos especiales para obtener jugo de las frutas deseadas y no necesita esperar mucho para que hiervan..
General sobre los arándanos
Los antioxidantes contenidos en la baya retrasan la formación de células cancerosas. Las vitaminas A, B1, B6, C, PP contribuyen al metabolismo normal. Los carbohidratos, magnesio, fósforo y potasio llenan el cuerpo con los elementos que faltan. Los arándanos en su propio jugo, conservados para el invierno, retienen todos los oligoelementos enumerados, incluso cuando se procesan con agua caliente y durante el almacenamiento a largo plazo..
Tiene un efecto beneficioso en la garganta, por lo tanto, quienes padecen inflamación y tos definitivamente deben incluir los frutos de este arbusto curativo en su dieta. Aquellos que quieran limpiar sus intestinos se beneficiarán de las mismas bayas. Debido a la presencia de taninos, ácidos pantoténicos y pectina en ellos, todos los procesos en el tracto gastrointestinal se normalizan..
Cómo conservar los arándanos para el invierno.?
Hay muchas opciones para enlatar esta baya en Internet. Se puede cerrar con otras frutas, bayas en forma de compota, mermelada o mermelada. El sabor es insuperable tanto con las bayas enteras como con el jugo obtenido de ellas. Los más deliciosos y populares son los arándanos en su propio jugo, recetas con fotos describen el proceso de enlatado con más detalle. Para preparar la comida, debe obtener los siguientes artículos de cocina: una sartén para esterilizar latas, una toalla de algodón o un paño para esterilizar en una sartén, un recipiente para lavar las bayas, frascos y tapas esterilizados, una manta tibia para envolver los espacios en blanco el fin. Si se mantiene al día, para enrollar los arándanos, puede salir y limpiar antes del proceso, ya sea en una olla de cocción lenta, una airfryer o un horno. A continuación se presenta una descripción paso a paso del enlatado de arándanos utilizando esta técnica de cocina. Disfruta tu trabajo y deliciosos resultados!
Arándanos en su propio jugo para el invierno con azúcar
Proceso de enlatado:
- Separe las ramitas y las verduras de las bayas..
- Lavar en un recipiente con agua..
- Vierta las bayas en frascos preesterilizados, agregue una capa de azúcar encima.
- Coloque los frascos en la olla de esterilización, cubiertos con tapas. Hervir durante 15 a 20 minutos. Los arándanos deben asentarse un poco en recipientes, el vacío debe rellenarse con las bayas restantes. Con este tratamiento térmico, las frutas comenzarán a segregar jugo, que llenará por completo el frasco..
- Luego, enrolle las tapas, déles la vuelta y envuélvalas en una manta tibia por un día..
- Las bayas enlatadas con azúcar están listas.!
No puede agregar demasiada azúcar, un alimento de este tipo no se almacenará durante mucho tiempo..
Arándanos en su propio jugo sin azúcar
Proceso de enlatado:
- Prepare 1 kg de bayas para enrollar: retire las verduras, lave.
- Vierta los arándanos limpios en un recipiente esterilizado, cierre la tapa, comience a esterilizar en una cacerola durante unos 20 minutos. Durante el tratamiento térmico, debe agregar algunas bayas en la parte superior del frasco, porque la masa total se asentará. Hervir durante otros 10 minutos y empezar a enrollar..
- Apriete los frascos con el contenido con tapa. Resulta una lata de 0,5 litros. Los arándanos en su propio jugo para el invierno sin esterilización están listos.!
No es recomendable llenar el vacío del frasco con agua hervida durante el proceso de esterilización, es mejor esperar hasta que los arándanos suelten todo su jugo, y sobra..
Ahora hay tantos electrodomésticos de cocina que facilitan la cocción, que ni siquiera piensas que se pueden usar para otros fines. Por ejemplo, microondas y multicocina en conservas. Aquellos que tienen una multicocina en la casa pueden usarla de manera segura al hacer preparativos para el invierno con bayas. Ella hace bien su trabajo y te ahorra tiempo..
Arándanos en su propio jugo para el invierno en olla de cocción lenta
Proceso de enlatado:
- Esterilizar las latas antes de empezar a trabajar, junto con las tapas..
- Pelar y lavar las bayas de arándano.
- Colócalos en una multicocina hasta la parte superior..
- Llenar una cacerola en una multicocina con agua un poco más de la mitad. Seleccione el elemento “Extinción” e inicie el mecanismo. Después de 30 minutos, agregue más bayas y continúe cocinando durante 20 minutos..
- Verter en frascos y corcho..
- Juego de vitaminas listo!
Arándanos en su propio jugo para el invierno en el horno.
Proceso de enlatado:
- Lavado y secado, pelado de las verduras, coloque las bayas en un colador o colador y exprima el jugo con una prensa de madera. Se puede agregar azúcar para agregar sabor dulce al puré agrio.
- Vierta el jugo resultante con la torta en frascos y prepárese para una mayor esterilización..
- Tapa frascos de arándanos con una capacidad de 0,5 litros cada uno y colócalos sobre la rejilla en un horno frío. Calentarlo a 120 grados y esterilizar durante 10 minutos..
- Saque las latas calientes y séllelas inmediatamente. Voltear y envolver.
Arándanos en su propio jugo en la airfryer
Proceso de enlatado:
- Lavar, pelar de los racimos 1 kg de arándanos.
- Vierta 400 gramos de azúcar si lo desea.
- Esteriliza los frascos. Luego, coloque las bayas en la parte superior, colóquelas en la airfryer y ajuste el temporizador a 180 grados a alta velocidad..
- Después de 30 minutos, retire los frascos esterilizados con bayas y el jugo liberado e inmediatamente ciérrelos con tapas..
- No es necesario darle la vuelta y envolverlo de la misma manera. Arándanos deliciosos para ti!
De acuerdo con las recetas proporcionadas, es tan fácil conservar los arándanos en su propio jugo para el invierno que volverá a consumirlos todos los años. Las instrucciones paso a paso proporcionadas se pueden modificar ligeramente, por ejemplo, agregando ingredientes adicionales. Los arándanos combinan bien con frambuesas, fresas, peras y otros cultivos de jardín. Invierno nevado para ti y deliciosas preparaciones vitamínicas.!