El pollo al horno con miel y mostaza será un gran plato en cualquier mesa festiva. La carne se prepara de varias formas. Algunos se hornean enteros, mientras que otros están precortados. Con cualquier opción, puede obtener un plato caliente abundante y sabroso en poco tiempo..
Recetas sencillas de pollo al horno con mostaza
Lo mejor es cocinar las aves en la “manga”, luego el pollo marinado en mostaza quedará tierno y suave. Gracias a la película resistente al calor, los jugos que se desprenden durante el proceso de horneado permanecen en el medio y no salpican las paredes del horno. La carne cocinada de esta manera quedará jugosa y suave. Utilice una “manga” tanto para la carcasa completa como para las partes. Leer: mostaza de Dijon qué es?
Receta fácil de pollo al horno con miel y mostaza clásica
Para preparar el plato, puede utilizar tanto aves de corral como aves de corral. Al elegir un cadáver, se debe tener en cuenta su edad. Mejor comprar un pájaro joven. El viejo se usa solo para fríos y caldos..
Para cocinar necesitarás:
- pollo que pesa 1-1,5 kilogramos;
- miel – 4 cucharaditas (con un portaobjetos);
- mostaza clásica – 2 cucharaditas;
- sal, especias.
Para cocinar, es mejor usar pollo joven, luego el pollo con mostaza en el horno resultará jugoso..
Lo primero que debe hacer es lavar la carne con agua corriente y secarla. Luego sal bien. Esto debe hacerse tanto dentro como fuera de la canal..
Se recomienda cocinar el adobo de pollo con miel y mostaza en un recipiente hondo para mezclarlo bien. En un recipiente, combine las especias, la mostaza, la miel y déjela infundir un poco..
Después de eso, tome la carcasa y cúbrala con adobo. Para que el pollo se empape en la salsa, déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos..
Al final del tiempo, envuelva la carne en una “manga” y colóquela en una bandeja para hornear..
Hornee la carcasa de la tienda durante 45-60 minutos a una temperatura no inferior a 1800 ° C. Tardará media hora más en cocinar el pollo casero. Para que la carne adquiera una costra dorada, es necesario abrir la bolsa 10 minutos antes del final de la cocción..
Las alitas de pollo con miel y mostaza se preparan siguiendo el mismo principio. La única diferencia es el tiempo que permanecen en el horno. Tardan entre 30 y 40 minutos en cocinarse bien..
Pollo al horno con mostaza y mayonesa
Ingredientes:
- canal – 1 kg;
- pimienta molida – 1 cucharadita;
- mayonesa – 100 gr;
- mostaza – 50 gr .;
- condimento de lúpulo-suneli – 5 gr .;
- 6 dientes de ajo.
Pasos para hacer una marinada de pollo con mostaza:
- Pelar los ajos y picar muy finamente.
- Poner ajo, mayonesa, mostaza líquida, condimentar en un bol. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Con la marinada resultante, limpie el pollo por todos lados..
- Para que la carne tenga un sabor y aroma agradables, debe dejarse durante 2-3 horas antes de hornear. Este tiempo será suficiente para que el pollo se macere..
- Hornee de 1 a 1,5 horas..
Pollo en adobo de miel y mostaza y salsa de soja
La carcasa cocida en salsa de miel y soja resulta no solo tener un sabor inusual, sino también muy hermosa. El marrón dorado brillante no dejará indiferente a nadie. Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar tal arte culinario..
Productos requeridos:
- canal de pollo – 1 kg;
- salsa de soja – media taza;
- miel líquida de flores – 4 cucharaditas;
- aceite de girasol refinado – 1 cucharada. l;
- ajo – 3-4 cosas;
- sal marina (triturada);
- hierbas secas.
Lavar bien la canal y dejar secar..
Ralla la carne con especias. Las hierbas provenzales o el lúpulo suneli son las más adecuadas para este plato. También puede ser pimienta molida, jengibre o curry..
Para la marinada, deberá mezclar aceite, salsa de soja, miel y mostaza en un recipiente hondo. Mezclar bien y agregar el ajo. Es mejor suprimir los dentículos. Si esto no es posible, córtelo muy fino..
Coloca el ave en la marinada y déjala en el frigorífico durante 60 minutos. El pollo es una carne bastante tierna, por lo que este período será suficiente para que se sature de todos los sabores. Al final del tiempo, transfiera la carne a una bandeja para hornear. Hornea el pollo con miel, mostaza y salsa de soja a una temperatura de 2000C. Mantener en el horno unos 60 minutos..
Para evitar que el pollo se pegue a la bandeja para hornear, engrasa con aceite vegetal..
Para que la carcasa adquiera una hermosa corteza caramelizada, durante el período de cocción, la carne debe regarse periódicamente con grasa, que fluye hacia el molde..
Pollo con mostaza francesa al horno
El pollo según esta receta resulta increíblemente tierno y aromático. La mostaza francesa es exactamente el ingrediente que satura la carne con un sabor delicado único y un regusto agradable..
La receta requerirá:
- gallina;
- Mostaza francesa
- sal;
- pimienta;
- otras especias como desee.
Metodo de cocinar:
- El pollo debe cortarse en porciones..
- Lavar la carne y secarla ligeramente con papel toalla..
- Sazone el pollo con sal, pimienta y mostaza. Mezclar todo bien y dejar actuar durante dos horas..
- Todas las especias se agregan al gusto. Puse una cucharada de sal, dos cucharadas de mostaza y una cucharadita de pimienta en un pollo mediano..
- Engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol. Se recomienda utilizar un cepillo para ello. Luego coloca el pollo.
- Poner en un horno precalentado a doscientos grados..
- Hornea por cuarenta minutos.
Este pollo va bien con cualquier guarnición. Va bien tanto con gachas como con patatas, fideos. Antes de servir, decore el plato con hierbas frescas..
Receta popular para filete de pollo al horno.
Para cocinar una pechuga jugosa, no es necesario tener ninguna habilidad profesional. Basta con utilizar una marinada especialmente preparada..
Ingredientes para hacer filete de pollo con mostaza:
- pechuga de pollo joven (400 gramos);
- crema agria casera (50 gramos);
- mostaza líquida (1 cucharada);
- salsa de soja clásica (alrededor de 100 ml);
- sal y especias si lo desea (hierbas provenzales, perejil).
Puede comprar filete de pollo en la tienda o cocinarlo usted mismo. Cortar la carne a lo largo y batir bien con un martillo..
Después de que el filete se vuelva translúcido, comience a preparar la marinada. Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva hasta que quede suave. Agregue un poco de sal si lo desea.
Luego poner la carne preparada en un bol con líquido, mezclar y dejar durante 1 hora en un lugar frío..
Al final del tiempo, ponga la pechuga en una bandeja para hornear engrasada y envíe al horno precalentado. Hornee los filetes de pollo durante media hora. Es importante vigilar la temperatura. Debe estar dentro de 1800 C.
Para evitar que la carne se esparza sobre la mesa durante el batido, cúbrala con film transparente..
Puede cocinar pollo en el horno con miel líquida y mostaza en papel de aluminio, una manga o en una bandeja para hornear abierta. En todas las variantes, la carne resultará deliciosa..