La sopa de puré de papa es un primer plato fácil de preparar, pero muy satisfactorio y delicioso. La gran variedad de recetas e ingredientes que combinan bien con las papas brindan una buena oportunidad para improvisar en la cocina. Las recetas de sopa de puré de papa te ayudarán a preparar un almuerzo caliente con un sabor delicado y armonioso que seguramente disfrutará todo miembro de la familia..
Recetas sencillas de puré de patatas con picatostes
La sopa de puré de papa con picatostes resulta espesa y apetitosa. Crutones crujientes caseros complementan un primer plato ligero y abundante.
Que necesitas:
- patatas – 350 g;
- ajo – 6 dientes;
- cebollas – 1 pc.;
- aceite vegetal – 2 cucharadas l.;
- agua – 700 ml;
- crema – 150 ml;
- sal y pimienta para probar.
Esquema de cocción:
- Primero, prepara la comida: corta las patatas peladas en cubos medianos, pica la cebolla y el ajo.
- Caliente una cucharada de aceite vegetal, agregue la cebolla picada y cocine hasta que se dore. Tarda unos 8 minutos.
- Agregue las papas al recipiente, vierta los componentes con caldo de carne o agua. Tan pronto como hierva la mezcla, hiérvela durante media hora más hasta que las patatas estén listas..
- Pasa a freír el ajo. Vierta aceite vegetal en la sartén y, revolviendo ocasionalmente, fría los dientes hasta que estén dorados..
- Agregue el ajo a una cacerola inmediatamente después de freír. Vierta la crema en el recipiente, vuelva a hervir la mezcla y deje hervir durante dos minutos..
- Apague el fuego y retire la sartén del fuego. Agregue sal y otros condimentos al gusto. A continuación, tritura los componentes con una batidora de inmersión y vuelve a hervir la mezcla durante dos minutos..
- Cortar el pan en cubos iguales y freír con el ajo hasta que esté crujiente..
- Para servir, se recomienda decorar la sopa de crema con hierbas frescas finamente picadas..
Para hacer picatostes, es mejor tomar un poco de pan duro, por ejemplo, el de ayer. Se desmorona menos y mantiene mejor su forma..
Puré de sopa con champiñones, nata y patatas
La crema y una variedad de especias hacen que esta delicada sopa cremosa sea aún más intensa y apetitosa. Si no hay tiempo para cocinar el caldo de pollo, primero puede hervir el cubo de caldo..
Lo que necesita para una receta de sopa de puré de papa:
- agua – 1 l .;
- patatas – 550 g;
- mantequilla – 50 g;
- champiñones blancos – 150 g;
- cebollas – 2 piezas.;
- crema – 200 ml;
- sal y pimienta opcional.
Instrucciones de cocina:
- Primero necesitas cocinar la fritura. Pelar la cebolla y picar finamente. Derretir la mantequilla en un bol de cocina para la perra, colocar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada. Revuelva de vez en cuando.
- Pelar, enjuagar y cortar las patatas en cubos medianos. Agregue las verduras de raíz a la sartén, vierta sobre el caldo preparado y hierva hasta que las papas estén listas..
- Después de 15 minutos, agregue crema a la mezcla hirviendo y agregue los condimentos de su elección. Además, agregue champiñones lavados y picados a la sartén.
- Hervir la sopa durante unos diez minutos para ablandar las patatas. Y luego haga puré la mezcla con una batidora de mano. Si el plato es demasiado espeso, puede verter una pequeña cantidad de líquido o crema en la sartén y luego hervirlo nuevamente..
Para que la delicada sopa cremosa tenga un sabor aún más intenso, se recomienda agregar nuez moscada, pimienta negra molida, pimentón o pimienta blanca..
Crema de queso con patatas y nata con brócoli
Siguiendo esta receta, puede preparar un plato saludable y apetitoso que se utiliza en nutrición dietética. La sopa de puré de papas verde con papas cremosas diversificará su dieta y lo ayudará a abrir nuevos gustos culinarios..
Que necesitas:
- agua – 1 l .;
- brócoli – 400 g;
- crema – ½ lentes;
- patatas – 4 piezas.;
- tomates – 200 g;
- zanahorias – 2 piezas.;
- cebollas – 1 pc.;
- queso procesado – 50 g;
- sal y pimienta opcional.
Esquema de cocción:
- Preparar los ingredientes: pelar, lavar y picar patatas, cebollas y zanahorias. Vierta agua sobre ellos y coloque una olla de verduras en la estufa. Tan pronto como la mezcla hierva, hiérvela durante 15 minutos..
- Pasado el tiempo indicado, agregue el brócoli a la sartén..
- Enjuague los tomates, córtelos en trozos al azar y agregue al resto de los ingredientes. Hervir la mezcla por otros 10 minutos..
- Deje que la sopa se enfríe y muela con una batidora de mano. Transfiera la mezcla nuevamente a la cacerola, cocine a fuego lento nuevamente y agregue una rebanada de queso derretido.
- Una vez que el queso esté completamente derretido, se pueden agregar verduras finamente picadas a la sopa. A continuación, de acuerdo con la receta de sopa de puré de papa, queda mezclar el plato y servir caliente..
Adorne con picatostes y perejil antes de servir..
Para que la consistencia de la sopa sea más espesa y viscosa, se recomienda agregar una pequeña cantidad de mantequilla durante la cocción..