Las recetas de alforfón y carne guisada son merecidamente populares entre las amas de casa, ya que un plato nutritivo y satisfactorio para una familia numerosa se obtiene a partir de un conjunto mínimo de ingredientes. Los granos aromáticos sueltos se empapan en caldo de carne y las rodajas de carne al vapor se cuecen al vapor para que se derritan en la boca..
Recetas de trigo sarraceno con guiso en una cacerola.
Las apetitosas papillas de trigo sarraceno se combinan perfectamente con trozos suaves de carne de cerdo de calidad. El plato satisface rápidamente el hambre, resulta abundante y sazonado al mejor.
Componentes requeridos:
- 5 cucharadas alforfón;
- lata de ternera guisada 0,5 l;
- 750 ml de agua potable;
- cabeza de cebolla
- una pizca de sal fina y una mezcla de pimienta recién picada;
- un manojo de perejil.
Con una cuchara, retire la grasa que está encima de la comida enlatada y transfiérala a la sartén. Derretir la grasa a fuego lento..
Agregue la cebolla finamente picada y manténgala encendida durante 5 minutos..
Agregue los trozos de carne en el caldo de gelatina del frasco a la cacerola. Si hay lavrushka, debe capturarse..
Reconsidere los granos de trigo sarraceno, enjuague varias veces con agua y vierta en una cacerola a la carne..
Vierta la papilla con agua caliente a granel para que el líquido cubra los granos con 3 dedos..
Hervir los ingredientes, reducir el fuego tanto como sea posible y hervir el trigo sarraceno con la tapa cerrada durante 20 minutos..
Deje que el plato se empape de los aromas y deje reposar durante 15 minutos. Una olla de trigo sarraceno se puede envolver en una toalla o simplemente dejarla debajo de la tapa..
Servir, pre-sal y espolvorear con pimienta recién molida..
El sabor del plato terminado depende de la calidad del guiso. Es mejor comprar el producto en un frasco de vidrio para que puedas evaluar el contenido del recipiente..
Las rebanadas de carne deben verse enteras y grandes, sin venas ni películas. Los alimentos enlatados contienen pequeñas cantidades de grasa y caldo..
Gachas de avena del ejército
La nutritiva papilla de soldado cocinada con estofado le permitirá sentir el sabor de una caminata en toda regla. Cocinar en un brasero, caldero o cacerola de fondo grueso le ayudará a acercarse al sabor de la cocina de campo..
Componentes requeridos:
- 300 g de granos de trigo sarraceno clasificados;
- 650 ml de agua purificada;
- 1 zanahoria jugosa;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 lata de carne enlatada de calidad;
- 1 cucharadita sal finamente molida;
- una pizca de mezcla de pimientos.
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar trigo sarraceno con estofado:
- Enjuague bien las verduras, pique la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador mediano.
- Calentar cacerolas engrasadas sobre el fuego. En el primero sofreír las cebollas picadas hasta que estén transparentes, y en el segundo sofreír los granos de trigo sarraceno a fuego lento. Mezclar los componentes sistemáticamente.
- Verter el estofado de ternera sin capa de grasa y gelatina sobre la cebolla frita. Cocine a fuego lento la comida durante otros 5 minutos..
- Coloca las virutas de zanahoria, sazona el asado con especias y un poco de sal. Freír los ingredientes hasta que estén tiernos..
- Vierta la cantidad de agua y cebolla y carne para freír en una cacerola. Hervir, eliminando la espuma formada en la superficie..
- Sal el caldo, sazona con especias a tu gusto y extiende los cereales tostados. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego mínimo para que el trigo sarraceno se hierva y el líquido se evapore.
- Sirva con encurtidos caseros o ensalada de verduras frescas..
Recetas de trigo sarraceno con carne guisada a la manera de un comerciante
Los granos blandos se hierven en un agradable jugo de carne con trozos enteros de carne..
Requerido:
- 1 cucharada. cereales;
- 2 cucharadas. agua filtrada;
- 350-400 g de estofado de pollo o ternera;
- cabeza de cebolla
- 1 zanahoria fresca
- 1 cucharadita mezcla de pimientos;
- sal fina a tu gusto;
- 2-3 st. l. hierbas frescas picadas.
Receta de trigo sarraceno comerciante con carne guisada paso a paso:
- Pelar las zanahorias y las cebollas y lavar. Picar finamente la cebolla y picar las zanahorias en cubos finos.
- Lavar los granos 2-3 veces, secar y freír en una sartén sin aceite hasta que aparezca un aroma brillante. Pon el cereal en una cacerola..
- Cocine a fuego lento la cebolla y las zanahorias por separado durante 2-3 minutos en la grasa de una lata. Pon las verduras en una cacerola para hacer papilla..
- Coloque los trozos de guiso en una cacerola, sazone con sal y pimienta..
- Vierta agua en una cacerola, cubra con una tapa y hierva la papilla a fuego lento durante 25 minutos. Espolvoree trigo sarraceno sobre platos calientes, espolvoree con cilantro picado o cebollino.
Gachas de avena en una sartén
Cocinar una cena apetitosa en una sartén se considera lo más fácil y rápido, ya que los ingredientes se cuecen al mismo tiempo. Puedes agregar champiñones aromáticos, tomates o salsa a la receta..
Componentes componentes:
- 150 g de granos de trigo sarraceno;
- 1 lata de estofado de pollo (350 g);
- 2 arte completo. l. salsa de tomate;
- 100 g de champiñones;
- cabeza de cebolla grande;
- una pizca de sal finamente molida;
- al gusto de pimienta recién machacada.
Receta de cocción escalonada:
- Picar la cebolla en cubos o en plumas finas.
- Cortar los champiñones, pelados de la piel, en cuartos o en rodajas..
- Freír las cebollas y los trozos de champiñones en aceite caliente en una sartén..
- Agregue salsa de tomate al asado, sal y pimienta como desee..
- Vierta el trigo sarraceno clasificado y vierta agua hirviendo sobre el cereal para que cubra los granos.
- Atornille el fuego y cocine a fuego lento el plato, vertiendo un poco de agua hasta que el trigo sarraceno con la comida enlatada se ablande y hierva..
Es mejor servir el plato en una sartén, espolvoreando la superficie con eneldo aromático picado..
Delicioso trigo sarraceno con carne guisada en ollas
La receta de un delicioso trigo sarraceno con guiso al horno en una olla de barro es fácil de preparar. El plato tiene un delicioso sabor a horno ruso. La adición de champiñones, tomates o pimientos ayudará a diversificar la receta..
Componentes componentes:
- 500 g de estofado de cerdo;
- 150 g de champiñones o setas del bosque;
- 5 tazas de granos de trigo sarraceno;
- cabeza de cebolla
- 1 vegetal de raíz de zanahoria;
- 50 ml de aceite refinado;
- 2 dientes de ajo;
- 2 ramitas de romero.
Pelar las verduras de la piel, quitar la piel de los champiñones y clasificar los granos..
Picar finamente la cebolla, picar las zanahorias en cubos y cortar los champiñones en cuartos. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal..
Sofreír la cebolla con zanahoria picada en aceite refinado hasta que esté blanda.
Antes de cocinar trigo sarraceno con carne guisada en el horno, debe seguir la secuencia de colocación de los productos. Coloque el guiso primero en la olla..
Vierta trigo sarraceno hervido sobre la carne hasta la mitad del volumen y un cuarto de champiñones..
Rellene la siguiente capa con ajo picado y zanahoria y cebolla frita. Pon un poco de romero en el centro.
Tapar el recipiente con una tapa y hornear durante 40 minutos en el horno a 180 ℃. Retire la olla del horno, déjela enfriar e infunda durante 10-15 minutos, luego llévela a la mesa..
Para mostrar el carácter ruso de la golosina, debe servir el plato en una olla sobre un soporte con lados altos. En las inmediaciones se pueden colocar hongos hervidos, encurtidos o ramas de abeto aromáticas..
Gachas de avena con verduras a la plancha
El trigo sarraceno con carne guisada y verduras en una sartén resulta jugoso y aromático. Para un sabor especial, puede llenar la papilla con queso rallado, poner hierbas aromáticas y verduras picadas..
Componentes componentes:
- ½ vasos de granos de trigo sarraceno;
- un vaso de agua filtrada;
- lata de ternera 300 g;
- ½ calabacín joven;
- ½ vaina de pimiento dulce;
- 1 tallo de apio
- un par de tomates carnosos;
- 1 cucharadita mezclas de especias;
- 3 cucharadas l. cilantro, eneldo o perejil picado.
La receta de trigo sarraceno con carne guisada paso a paso con una foto facilitará enormemente el proceso de cocción:
- Pelar las verduras, picarlas al azar y freírlas en aceite durante 3-4 minutos..
- Mezcle las verduras fritas con los cereales y el guiso, agregue agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos..
- Sazona el plato a tu gusto, espera a que hierva el líquido..
Al servir, espolvorear el plato con rodajas de fragantes hierbas frescas..
El contenido calórico del trigo sarraceno con guiso depende de la carne que se incluya en la receta. Con cerdo – 220 kcal / 100g, con ternera – 130 kcal / 100g, y con pollo – 150 kcal / 100g. El plato resulta abundante, por lo que es mejor servirlo para la cena..
La golosina se volverá especialmente sabrosa y rica al día siguiente de su preparación..
El delicioso trigo sarraceno desmenuzado con estofado se puede cocinar en una cacerola, en una sartén o en una olla. Los granos se empapan en caldo de alimentos enlatados y los trozos de carne se dispersan a lo largo de fibras suaves. Con la sencillez de los componentes, el plato saldrá fragante, moderadamente picante y nutritivo..