receta de cazuela de requesón en el horno La repostería aromática y todo tipo de postres con el añadido de queso han tenido sus fieles seguidores en todo momento. Especialmente impresionante es la receta única para la cazuela de requesón en el horno, que fue utilizada en el siglo pasado por chefs experimentados. Es imposible olvidar el embriagador aroma y la delicada textura del plato. Se sirve para el desayuno o el té de la tarde en los jardines de infancia. Cada vez, el postre resultó con un sabor único y una apariencia apetitosa. Intentemos revivir una buena tradición y cocinar una cazuela de cuajada en el horno. Elegiremos la receta según nuestro gusto, para que el corazón se llene de alegría y agradables recuerdos..

Postre delicado del pasado

postre delicado del pasado Los que tienen más de 50 años recuerdan con nostalgia las golosinas del jardín de infancia. Cómo quieres cocinar esos platos hoy y mimar a la juventud del siglo XXI. Quizás el sabor único de la cazuela de requesón, como en el jardín, ayude a apreciar las habilidades culinarias de nuestros antepasados..

Para el plato necesitarás:

  • crema agria (casera);
  • azúcar granulada;
  • requesón graso;
  • huevos de gallina;
  • harina (sémola);
  • sal;
  • manteca;
  • polvo de hornear (soda);
  • mermelada de fruta.

batir huevos con azúcarLos huevos se introducen en un recipiente espacioso. Agrega el azúcar granulada. Moler con un tenedor para quitar los granos pequeños. A continuación, se bate la masa para que al menos se duplique..

moler bien el requesónEl requesón casero graso se extiende en un tazón. Amasar a fondo hasta obtener una masa homogénea. Se vierte crema agria y huevos batidos. Mezclar bien. La harina se tamiza a través de un colador. Combine con polvo de hornear y sal. Añadir a las gachas de cuajada y amasar una masa suave pero espesa..

llenar el molde con masa de cuajadaUna fuente para hornear se engrasa con mantequilla. Coloque la pieza de trabajo preparada. Nivele la superficie con un cuchillo. Se envían a un horno calentado a una temperatura de 180 ° C. Hornee durante unos 30 minutos. Cuando aparece una costra rojiza en la superficie, la golosina está lista. Se corta en porciones, se vierte con mermelada de frutas y se sirve para el desayuno, la cena o el té de la tarde..

Si se usa crema agria comprada para el plato, debe seleccionar el nivel máximo de grasa..

La receta clásica de cazuela de requesón en el horno sin harina.

receta de cazuela de requesón al horno sin harinaPara aquellos que son diligentes con su ingesta de calorías, los chefs experimentados sugieren hacer un postre sin harina. Su delicioso sabor se enfatiza con aditivos de frutas. Y las claras batidas en una espuma fría crean una textura aireada..

Para el postre se utilizan productos simples:

  • queso cottage;
  • huevos de gallina (máximo 4 piezas);
  • crema agria (contenido de grasa 20%);
  • almidón de patata;
  • azúcar granulada;
  • vanilina;
  • pasa;
  • damáscos secos;
  • azúcar en polvo;
  • piel de naranja;
  • sal;
  • manteca.

preparar orejones y pasasEn primer lugar, las pasas y los orejones se lavan con agua limpia. Luego vierte agua hirviendo durante 15 minutos para que se ablanden. Una vez transcurrido el tiempo, sacar y secar..

batir los blancosLos huevos se rompen suavemente, separando las claras en un recipiente aparte. Espolvorear con sal. Batir hasta obtener una espuma espesa con una batidora..

mezclar requesón con crema agriaEl requesón rallado, el azúcar granulada, el almidón, la vainillina y la crema agria se colocan en un tazón. Mezclar bien y luego batir con una licuadora hasta que se forme una textura esponjosa..

picar orejones y cáscara de naranjaLos albaricoques secos y la ralladura de naranja se pican finamente y luego se combinan con la masa de cuajada. Agrega las pasas y las claras de huevo batidas. Revuelva con una espátula de madera..

hornear cazuela de cuajadaUna bandeja para hornear se engrasa con mantequilla. Extienda suavemente la lechada preparada y envíela al horno precalentado. Hornee durante unos 25-30 minutos. Cuando la cazuela clásica sin harina se haya enfriado, espolvorear con azúcar glass por encima. Cortar en trozos iguales. Servido con té o café con leche..

Algunos cocineros agregan unas cucharadas de fécula de papa para la viscosidad de la masa..

Receta para los golosos que no cambian

postre dulce delicadoDespués de una deliciosa comida familiar, quieres comer algo inusual. ¿Por qué no preparar una cazuela de requesón dulce con leche condensada?.

Para el caso que necesite ingredientes:

  • Queso de fabricación casera;
  • leche condensada en lata;
  • huevos de gallina;
  • sal;
  • almidón de patata);
  • mantequilla para lubricar el molde.

mezclar el requesón, la leche condensada y las yemasLa leche condensada, el requesón y las yemas de huevo se colocan en un recipiente aparte. Revuelva primero con una cuchara. Luego bata para formar un líquido homogéneo. Agregue almidón de papa y mezcle bien nuevamente..

agregue suavemente las claras de huevo batidasBatir las claras con una batidora hasta que se vuelvan espuma espesa. Combinar con la masa de cuajada. Mezclar bien con una espátula. Se vierte en un molde refractario aceitado. Coloque en un horno precalentado durante 35 minutos hasta que estén doradas..

Para que las claras se mezclen bien, se colocan preliminarmente en calor durante 5-6 horas..

Postre abundante con sémola

receta de cazuela de requesón al horno con sémolaMuchas amas de casa jóvenes usan una receta simple para la cazuela de requesón en el horno con la adición de sémola. Este enfoque le permite crear un postre delicado y exuberante en un tiempo relativamente corto..

Primero, recolectan los ingredientes:

  • sémola;
  • requesón blando;
  • crema agria casera;
  • azúcar granulada;
  • huevos de gallina;
  • damáscos secos;
  • cualquier fruta congelada;
  • sal;
  • aceite vegetal.

mezclar ingredientesEl requesón blando casero se coloca en un tazón ancho. Amasar bien con un tenedor. Agrega el azúcar granulada, la sémola y las yemas. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, los cereales se hincharán y la masa adquirirá una textura espesa..

picar y agregar los orejonesLos albaricoques secos lavados se cuecen al vapor en agua hervida, manteniéndolos durante 15 minutos. En un recipiente de vidrio, batir las claras hasta que formen una espuma fuerte. Luego, los ingredientes se combinan con la masa de cuajada y se mezclan bien. Una forma adecuada se lubrica con aceite vegetal. Distribuya la pieza de trabajo. La golosina se hornea durante unos 25 minutos hasta que se forme una costra marrón. La temperatura admisible es de 190 ° C. La cazuela de requesón con sémola se sirve con té, cortado en trozos. Decora la parte superior con frutas descongeladas..

Para que el plato esté aireado, se coloca un huevo de gallina en 300 g de requesón.

Notas de uva en un postre increíble

postre de cuajada con pasasEn el siglo pasado, las instituciones preescolares a menudo servían un postre delicioso y delicado para la cena. Hay muchas opciones diferentes para su preparación. Consideraremos una receta original de pasas que atraerá a los jóvenes catadores modernos..

Para cocinar, necesitará productos tradicionales:

  • requesón (casero);
  • crema agria (25% de grasa);
  • azúcar (blanco);
  • pasas grandes;
  • soda (polvo de hornear);
  • varios huevos de gallina;
  • vanilina;
  • sal;
  • mantequilla (vegetal o mantequilla);
  • migas de pan.

cazuela de requesón como en el jardínPara hacer una cazuela de requesón en el horno como en el jardín, debe seguir cuidadosamente todos los procesos de creación de un postre. En primer lugar, se coloca el requesón casero en un bol. Amasar bien con las manos para eliminar todos los grumos. Luego se vierte azúcar (4 cucharadas son suficientes para 500 g de requesón). Triturar hasta que los cristales se disuelvan por completo. A continuación, vierta la crema agria (2-3 cucharadas) y ponga unos huevos..

lavar las pasasLas pasas se lavan a fondo con agua tibia. Retire los artículos dañados. Cocido al vapor durante 10 minutos. Luego se drena el agua y el producto se combina con la masa de cuajada. Transfiera la masa terminada a un recipiente adecuado. Alinee la parte superior de la pieza de trabajo. Espolvorea con pan rallado. Hornee en el horno durante 20 minutos a una temperatura máxima de 190 ° C. Sirva un bocadillo con crema agria fría o yogur..

Fruit Fantasy siempre está de moda

receta de cazuela de requesón al horno con frutaCuando las despensas están llenas de una variedad de frutas, los chefs aventureros las usan para preparar postres. Para aquellos que están cansados ​​de la clásica charlotte, tiene sentido probar un plato nuevo. Con las manzanas, obtienes una excelente cazuela de requesón como en el jardín de infantes, cuyo sabor no se puede olvidar..

Un manjar se prepara a partir de componentes simples:

  • manzanas agridulces;
  • requesón alto en grasa;
  • azúcar (fina);
  • crema agria o crema;
  • huevos (caseros);
  • sal;
  • polvo de hornear (soda);
  • sémola;
  • manteca.

mezclar bien los ingredientesTradicionalmente, el requesón casero se coloca en un plato espacioso y se amasa bien. Agregue la crema agria, los huevos, el polvo de hornear, la sal y la sémola. Amasar una masa de textura suave. Insiste 15 minutos.

pelar y picar manzanasLas manzanas se lavan bajo el grifo. Limpiar con servilletas. Pelar y cortar en trozos pequeños. Combine con una cuajada en blanco y luego extiéndala en una bandeja para hornear engrasada o en un molde. Hornee en el horno durante unos 40-45 minutos. Espolvorea con azúcar glas la cazuela de manzana antes de servir. Consumido con crema agria espesa para el desayuno o la cena..

Dado que las herramientas para hornear son diferentes, el tiempo de cocción del postre puede variar en una hora..

Un excelente producto dietético

cazuela de requesón con una dietaCuando está pensando constantemente en los kilos de más, es difícil disfrutar la comida, especialmente los dulces. Para esta categoría de personas, los expertos culinarios ofrecen recetas para guisos inusuales..

Necesitarás ingredientes tradicionales:

  • requesón casero bajo en grasa;
  • salvado de avena;
  • miel;
  • yogur sin aditivos de frutas;
  • manzanas
  • huevo;
  • vanilina;
  • sal;
  • soda;
  • manteca.

mezclar requesón con salvado de avenaEl requesón se mezcla completamente con salvado de avena. Se agregan a la masa manzanas peladas y cortadas en cubitos, miel, huevos, sal y refrescos. Amasar bien y transferir a un molde engrasado..

hornear postre cuajadaLa parte superior se vierte con yogur. Cocine en el horno durante unos 20 minutos (temperatura máxima de cocción 200 ° C). Sirva con té sin azúcar, cortado en porciones pequeñas..

Composición original de requesón, pasas y calabaza.

cazuela de requesón con calabazaEs genial que las amas de casa creativas no tengan miedo de experimentar. Gracias a esto, aparecen platos cada vez más interesantes. Al preparar un bocadillo de cuajada dulce, combinan ingredientes inusuales..

Considere una receta de cazuela simple que incluya los siguientes alimentos:

  • requesón casero;
  • crema agria espesa;
  • un trozo de calabaza dulce;
  • huevos (hasta 4 piezas);
  • piel de naranja;
  • pasas de uva de color claro;
  • sal;
  • azúcar;
  • vanilina;
  • cualquier polvo de hornear;
  • almidón de patata;
  • aceite para lubricación;
  • mermelada de fruta.

preparar calabazaLas pasas se cuecen al vapor en agua caliente. Pela la calabaza. Quite las semillas. Cortar en cubos pequeños.

hervir calabazaLuego, la verdura se pone en una cacerola, se vierte con agua y se hierve hasta que tenga una textura suave. Escurre el líquido. Agrega el azúcar granulada, un poco de sal, la piel de naranja, el almidón. Batir hasta que quede suave.

mezclar requesón con huevo, pasasEl requesón se muele completamente. Vierta la crema agria, ponga las pasas y conduzca los huevos. Revolver. Para mejorar la calidad de la masa, espolvorear con fécula de patata. Parte de la masa de cuajada resultante se esparce en forma engrasada. Vierta la calabaza en blanco encima. El procedimiento se repite varias veces. El postre se hornea en el horno durante unos 25 minutos. Al servir, complementar con mermelada de frutas..

Receta de cazuela de cuajada al horno para niños pequeños con salsa de leche

receta de cazuela de requesón en el horno para bebésEl delicioso postre de requesón no solo les gusta a los adultos, sino también a los niños que aman los dulces..

Para el caso, se utilizan los ingredientes:

  • requesón blando;
  • yogurt natural;
  • vanilina;
  • azúcar;
  • bicarbonato de sodio;
  • una pizca de sal;
  • sémola;
  • manteca.

vierta la sémola con aguaLa sémola se vierte con agua para que se hinche correctamente. La mantequilla se calienta en un baño de agua. Vierta el yogur, la sal, agregue el azúcar y bata con una batidora. Cuando la masa adquiere una textura homogénea, se agrega gradualmente requesón rallado. Al final, agregue la sémola hinchada. Dejar actuar de 15 a 20 minutos..

Este postre se prepara sin huevos para excluir una reacción alérgica en los niños..

La masa resultante se transfiere a un molde refractario adecuado. Hornee en el horno durante 40 minutos a 180 ° C. El postre enfriado se corta en porciones. Antes de servir, decorar con frutos rojos o espolvorear con chocolate picado..hornear requesón sin huevos

Para enfatizar el sabor del requesón, algunas amas de casa preparan salsa de leche a partir de los siguientes componentes:

  • Harina de trigo;
  • manteca;
  • azúcar;
  • vanilina;
  • Leche.

derretir la mantequillaLa mantequilla se calienta en una cacerola a fuego lento. Se pone harina, azúcar, vainillina en la lechada. Mientras revuelve, fría durante aproximadamente 1 minuto. La leche se introduce en pequeñas porciones para obtener una masa espesa homogénea. El postre de cuajada enfriado se vierte con salsa de leche y se sirve a los niños pequeños para el desayuno..

Chefs experimentados ofrecen otras recetas para guisos similares con excelente sabor. Sin embargo, solo preparando un postre con tus propias manos, podrás apreciarlo. Elegimos la opción adecuada y nos ponemos manos a la obra con valentía.

Receta de video de cazuela de cuajada de cebra