sorbete de maní El sorbete con maní, cuya receta se describirá paso a paso a continuación, es familiar para muchos desde la infancia. El dulce de azúcar suave, dulce y viscoso con muchos cacahuetes definitivamente atraerá tanto a niños como a adultos. Aunque este plato pertenece a la cocina tradicional oriental, no hay ingredientes en su composición que resulten inaccesibles. El clásico sorbete de maní se prepara con mucha mantequilla y azúcar, por lo que tiene un alto contenido calórico..

¿Qué es el sorbete??

La palabra sorbete (también sorbete o sorbete) tiene varios significados. Este es el nombre de una bebida oriental tradicional hecha de escaramujos, pétalos de rosa, regaliz y especias. Ahora la receta ha cambiado y se agregan varias frutas y bayas, miel y especias al sorbete. Además, las paletas heladas o el hielo congelado también se denominan sorbete..

El sorbete de maní es un dulce oriental que no tiene nada que ver con las bebidas. Es un dulce hecho de nueces y dulce de azúcar, que se corta en trozos pequeños y se sirve como postre. En términos de composición y contenido calórico, el sorbete se equipara a los dulces; es un manjar abundante y nutritivo. Los fabricantes modernos suelen tomar como base la leche condensada..

Recetas caseras

Las recetas caseras de sorbete de maní pueden variar. Un ingrediente común son los cacahuetes, que se utilizan en grandes cantidades. Puedes comprarlo ya frito o freírlo tú mismo en una sartén.

Sorbete con mantequilla

Basado en 1 vaso de maní, necesitará 3 vasos más de azúcar, 1 vaso de leche desnatada, 100 g de mantequilla. La mezcla tiene una consistencia líquida, por lo que se vierte en un molde grande, y cuando está lista, ya está dividida en trozos..

Si toma un molde más grande, puede cortar el manjar en porciones pequeñas. También puede colocarlo en una botella de plástico y cortarlo en cuñas como un rollo..

Proceso de cocción:

  1. Los cacahuetes se fríen en una sartén sin aceite. La leche se vierte en una cacerola y se le agregan 2 tazas de azúcar, se cocina a fuego lento durante 30 minutos. Al mismo tiempo, debe caramelizar el vaso de azúcar restante y verterlo en la mezcla hirviendo..hervir la leche con azúcar
  2. En el siguiente paso, agregue nueces y mantequilla a la sartén. Al mismo tiempo, la sartén no se retira del fuego, la mezcla continúa hirviendo a fuego lento en la estufa durante otros 40 minutos..agregue nueces y mantequilla
  3. El sorbete de maní está casi listo. Queda por verter la mezcla caliente en el molde y dejar enfriar hasta que endurezca. Se recomienda forrar el formulario con papel pergamino o engrasar con aceite vegetal para que el sorbete se separe fácilmente y no se pegue a las paredes..poner el sorbete en el molde
  4. La mezcla debe enfriarse durante varias horas en un lugar fresco. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, póngalo en el refrigerador y continúe enfriándolo. Tan pronto como la consistencia se vuelva firme, se saca el sorbete del molde y se corta en trozos con un cuchillo..servir sorbete en la mesa

La receta casera de sorbete de maní es simple pero requiere mucho tiempo. Si hierve la mezcla por la mañana, se enfriará por completo y estará lista para usar por la tarde. El sorbete preparado se sirve con bayas, frutas picadas y otros dulces ligeros. Tiene un rico sabor que puede hacer que los chocolates parezcan insípidos..

Sorbete sin mantequilla

sorbete sin mantequillaCada ama de casa decide por sí misma qué hacer sorbete con maní. La mantequilla agrega grasa y calorías al postre, pero existe la opción de cocinarlo sin mantequilla. Para esta receta necesitarás una libra de maní, un vaso de leche, 3 vasos de azúcar, unas cucharadas de cacao y 350 g de leche en polvo..

Algunas personas prefieren usar fórmula infantil en lugar de leche en polvo..

Cocinar sorbete:

  1. El azúcar, el cacao y la leche se combinan en una cacerola y se hierven a fuego lento. La mezcla debe removerse continuamente hasta que los granos de azúcar comiencen a caramelizarse.. cocinar azúcar con cacao y leche
  2. A continuación, retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco a temperatura ambiente. La leche en polvo se puede verter solo cuando el almíbar se haya enfriado a 80 ° C. Junto con el polvo, se vierten todos los cacahuetes, la mezcla se mezcla y se vierte en un molde.poner el sorbete en el molde
  3. El sorbete se enfría a temperatura ambiente y luego se refrigera. Luego se saca del molde y se corta en porciones. Puede agregar miel y especias al sorbete de maní y decorar el plato terminado con azúcar en polvo..

El valor nutricional exacto del sorbete de nueces casero es difícil de calcular ya que cada ama de casa usa diferentes ingredientes. El contenido calórico aproximado del sorbete de maní es de 400 Kcal por 100 g, contiene alrededor de 5.7 g de proteína, 13.9 g de grasa y 55.2 g de carbohidratos..

El sabor del sorbete de nueces es familiar desde la infancia. Se lanzó en forma de salchicha larga y cremosa con sabor a miel y una consistencia viscosa. Hay muchas recetas caseras de sorbete de maní que se diferencian entre sí. Pueden contener mantequilla, leche condensada, caramelo comprado, miel, cacao y especias. Este es un dulzor muy satisfactorio y pesado para el hígado, por lo que es mejor cocinarlo con poca frecuencia y comerlo en porciones pequeñas..