receta de pastel de cereza de pájaro La cereza de pájaro es una baya fragante y sabrosa, pero rara vez se usa como relleno para pasteles o tartas. Y en vano, porque tales pasteles son tiernos y fragantes, y su sabor es multifacético. La receta de pastel de cereza de pájaro es una manera fácil de hacer un postre delicioso e inusual que puede sorprender a cualquier gourmet..

Receta clásica de pastel de cereza de pájaro

pastel fragante con cereza de pájaro Para la preparación de un pastel fragante y fragante con cereza de pájaro, se recomienda tomar solo bayas frescas. Recetas de tartas con cereza de pájaro con foto te ayudarán a preparar un delicioso manjar en casa, sin gastar mucho tiempo y tu propia energía.

Lo que se requiere para hornear con cereza de pájaro:

  • leche – 350 ml;
  • huevos – 2 piezas.;
  • aceite – 70 g;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • harina – 3.5 tazas;
  • sal – 1,5 cucharaditas;
  • azúcar granulada – 160 g;
  • levadura seca – 2 cucharaditas;
  • queso cuajada – 175 g;
  • crema alta en grasa – 130 g.

Instrucciones de cocina:

  1. Prepara un bol grande y hondo en el que se mezclarán los ingredientes. En un recipiente, mezcle 250 ml de leche tibia, tres cucharadas de azúcar y levadura seca. Mezcle todos los componentes suavemente y deje la mezcla durante 10 minutos..mezclar levadura con leche y azúcar
  2. Luego, usando un batidor, mezcle 70 g de mantequilla inundada, harina, huevo de gallina y agregue azúcar de vainilla. Luego mezcle esto con la mezcla que hizo al principio. Ahora queda esperar hasta que suba la masa: cubra el recipiente con una toalla y espere una hora.preparar la masa
  3. En esta etapa, puede comenzar a hacer el relleno. Vierta las bayas lavadas con la cantidad restante de leche y hierva a fuego lento durante tres minutos. Después de eso, deje la cereza de pájaro a un lado durante 10 minutos. Tan pronto como se acabe el tiempo, agregue un huevo, queso crema a las bayas y bata todo a fondo. Como resultado, debería salir una masa de consistencia homogénea..preparar el relleno
  4. A continuación, coloca la masa en una fuente para horno. Haga bordes para la masa a lo largo de los lados y vierta el relleno encima. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el bizcocho durante 40 minutos..poner el pastel en el horno
  5. Pasado este tiempo, puedes conseguir el pastel. Solo queda esperar hasta que el postre se haya enfriado por completo en la forma, y ​​luego caminar suavemente con un cuchillo por los lados y colocarlo en el plato..el pastel está listo
  6. En un recipiente aparte, batir la nata con la cantidad restante de azúcar y verter la golosina terminada con un relleno adicional. Después de eso, el pastel con bayas se puede considerar listo..

El pastel resultante se puede adornar con bayas frescas o frutas encima..

Receta de pastel con cereza de pájaro y crema agria

receta de pastel con cereza de pájaro y crema agriaLa cereza de pájaro tiene un sabor agridulce ligeramente ácido, que combina bien con masa de levadura y crema agria. Los pasteles caseros con tales ingredientes son bastante satisfactorios y saludables gracias a las bayas frescas..

Lo que se requiere para una receta de pastel con cereza de pájaro:

  • harina – 3.5 cucharadas;
  • huevo de gallina – 3 piezas.;
  • mantequilla – 75 g;
  • leche – 700 ml;
  • azúcar granulada – 2.5 cucharadas. l.;
  • sal – 1 cucharadita;
  • levadura seca – 2 cucharaditas;
  • vainillina – 10 g;
  • bayas (o mezcla molida) – 150 g;
  • queso cuajada – 170 g;
  • crema agria grasa – 400 g.

Esquema de cocción:

  1. Gracias a la masa de levadura, el pastel resulta esponjoso y aireado, lo principal es amasarlo correctamente. En un recipiente hondo, mezcle el azúcar, la levadura y 250 g de leche precalentada. Así se obtiene una masa para el futuro postre. Deje los ingredientes mezclados durante 15 minutos..amasar masa de levadura
  2. En un recipiente aparte, rompa un huevo y agregue mantequilla blanda, sal y vainillina. Revuelva bien esta mezcla con un batidor para obtener una composición homogénea. Luego agréguelo a la masa y mezcle. Agrega la harina poco a poco, amasa la masa de levadura para el pastel..corteza gruesa
  3. A continuación, comience a preparar el relleno para el pastel. Puedes hacer un pastel con cereza de ave molida o bayas frescas. Si se usó una mezcla seca, viértala con leche caliente, agregue azúcar y hierva por tres minutos. Si usa cereza de pájaro fresca, enjuague las bayas, seque y pique dos veces. También puede moler las bayas con una licuadora sumergible. Viértelos con leche caliente y hierve durante tres minutos..hervir la cereza de pájaro
  4. Agregue un huevo y requesón al relleno enfriado. Mezclar todo a fondo con un batidor o tenedor para obtener una masa homogénea. Coge un molde y coloca la masa en él, formando topes en los bordes. Verter el relleno encima de la masa y desmoldar durante media hora.preparar el pastel para hornear
  5. Precalienta el horno a 200 grados y hornea a esta temperatura durante 45 minutos. Sacar el molde y poner el postre a enfriar.el pastel está listo
  6. Mientras el bizcocho se enfría, puedes hacer crema agria: mezclar la crema agria con un alto porcentaje de grasa con vainilla, batir y enviar al frigorífico para que espese..hacer crema agria
  7. Después de media hora, puedes sacar la crema y untar generosamente el postre resultante con ella. Como resultado, la golosina se verá así.

El pastel de levadura con cereza de pájaro se puede complementar con hojas de menta fresca u otras bayas. Se puede preparar un bocadillo saludable y sabroso para una mesa festiva..

Cubre el bol de masa con un paño y déjalo en un lugar cálido..

Receta en video para pastel de cereza de pájaro