¿Qué hacer con una buena cosecha de manzanas cultivadas en su jardín sin el uso de productos químicos? Encuentra tu receta de mermelada de manzana favorita en tu cuaderno y prepara un postre para toda la familia. Hay muchas opciones para hacer delicias, y presentaremos las más populares y asequibles..
Las manzanas combinan bien con otras frutas y bayas de su jardín. La adición de frutas cítricas le dará a la pieza de trabajo nuevos sabores. La consistencia de la mermelada puede ser diferente no solo en sabor y dulzura, sino también en consistencia..
Receta de mermelada de manzana al horno
La receta clásica de una deliciosa y espesa mermelada de manzana implica el uso de solo dos ingredientes. Necesitamos 1,8 kg de manzanas dulces y 500 g de azúcar. Cocinaremos el manjar en el horno en una bandeja de horno ancha y no demasiado profunda..
Si se utilizan manzanas agridulces para la mermelada, multiplique la cantidad de azúcar por 1,5.
Proceso de cocción:
- Lavar bien las manzanas dulces con agua corriente, secar, cortar y quitar las semillas. Según la preferencia personal, corte las frutas del mismo tamaño en cubos o rodajas de no más de 5 mm de grosor. Como resultado del procedimiento, solo quedarán 1,5 kg de manzanas para la mermelada..
- Coloque las manzanas en una bandeja para hornear y cúbralas con azúcar de manera uniforme. No agregaremos agua ni agitaremos el contenido de la bandeja para hornear..
- Precaliente el horno y ajuste la temperatura a 250 ° С. Coloque la bandeja para hornear con manzanas durante 20 minutos..
- Saque un recipiente con manzanas y compruebe cómo se libera el jugo de las frutas. Cuando el fondo de la bandeja para hornear esté completamente cubierto de jugo, revuelva bien la fruta. No debe quedar azúcar seco en el recipiente..
- Reduzca la temperatura de horneado a 220 ° С y continúe cocinando la mermelada.
- Después de 10 minutos, revuelva nuevamente las manzanas en rodajas y pruebe. Si los encuentra sin azúcar, puede agregar más azúcar. Tiempo de preparación del postre 40-50 min..
Tan pronto como el jugo se haya evaporado por completo y las rodajas de manzana estén cubiertas de espuma, el manjar está listo. Es hora de poner la mermelada en los frascos y cerrar las tapas.
No dejes la bandeja para hornear con manzanas en el horno por mucho tiempo. En lugar de mermelada, obtienes caramelo de manzana..
Receta de mermelada de manzana en una olla de cocción lenta
Es fácil y sencillo preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta. Además de las manzanas y el azúcar, necesitamos un poco más de agua. Para 2 kg de frutas maduras, prepare 1 kg de azúcar y 200 ml de agua o caldo de manzana.
Pasos para la preparación del postre:
- Pelar y cortar las manzanas. Coloque las frutas preparadas en el recipiente multicocina..
- Verter la cáscara de manzana con 250 ml de agua y hervir durante 10 minutos. Dejar enfriar un poco y colar el caldo..
- Vierta el azúcar y el caldo de manzana en el recipiente multicocina..
- Configure el modo “Extinción” y ejecute el multicooker durante 60 minutos..
- Abra la tapa y mezcle bien la mermelada..
- Seleccione el modo “Hornear” y continúe cocinando la golosina durante otros 40 minutos. Revuelva 3 veces durante la cocción..
- Una vez finalizado el proceso de cocción, esparza la mermelada en frascos secos previamente preparados. Envuélvalos.
Mermelada de manzana sin azúcar
Al diagnosticar la diabetes mellitus, el consumo de alimentos que contienen azúcar debe reducirse drásticamente o abandonarse por completo de los dulces y postres. Qué hacer con una gran cosecha de manzanas y cómo hacer un postre delicioso y saludable con ellas..
En 100 g de mermelada de manzana sin azúcar, solo 38 kcal, no hay absolutamente proteínas ni grasas.
Pasos de cocción:
- Para la mermelada, elija manzanas dulces maduras. Incluso las frutas que han caído al suelo servirán..
- Las manzanas deben lavarse a fondo, las cáscaras, los núcleos y todas las áreas dañadas deben eliminarse. Es importante que la suciedad y la podredumbre no penetren en el postre..
- Coloque las frutas en rodajas en una cacerola con fondo grueso. Agrega un poco de agua.
- Tiempo de ebullición de las manzanas 15 minutos con agitación regular..
- Deje que la pieza de trabajo se enfríe completamente y frote completamente a través de un tamiz.
- Cocine la compota de manzana a fuego lento hasta que espese. Recuerda remover con una espátula de madera..
- Coloque el puré hervido en frascos preesterilizados y pasteurice en el horno durante 20 minutos, ajustando la temperatura a 100 ° С.
La gran cantidad de pectina en la mermelada de manzana sin azúcar ayuda a eliminar sustancias nocivas para el organismo.
Receta de mermelada de manzana para el invierno para pasteles y tartas.
La mermelada preparada para esta receta resulta no solo sabrosa, sino también espesa. Es un manjar tan perfecto para hacer pasteles y tartas.. 
Necesitamos 2 kg de manzanas, ya peladas, corazón y rabo, y 500 g de azúcar..
Muele las manzanas preparadas con una picadora de carne o con un rallador. Ponga la masa de manzana en un recipiente hondo o cacerola y cocine sin agregar agua..
El contenido de la palangana, revolviendo constantemente, se calienta gradualmente hasta que las piezas se vuelven transparentes.. 
Muele las manzanas nuevamente, esta vez usando una licuadora.
Agregue azúcar a la masa, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando puré de papas por otros 40 minutos. Poner mermelada espesa y ligeramente oscurecida en frascos y cerrar. El postre se almacena en condiciones normales..
Manzanas con naranjas
El sabor de la mermelada de manzana se revela de una manera completamente diferente cuando se agrega naranja. El olor y el sabor del verano y el invierno se combinan en un solo todo.
Ingredientes de postre:
- manzana dura – 2 kg;
- naranja de tamaño mediano – 2 piezas.;
- kilogramo de azúcar granulada.
Pasos de cocción:
- Para la mermelada, elija manzanas maduras densas sin rastros de podredumbre. Pelar y quitar el corazón. Cortar en cubos medianos.
- Lave y seque bien las naranjas. Retirar el tallo y cortar en varios trozos con la piel. Retire las semillas y enrolle la pulpa en una picadora de carne..
- Coloque los ingredientes de la mermelada en un tazón de fondo grueso. Hervir. Revuelva la masa y cocine por 50 minutos..
- La mermelada está lista cuando el almíbar apenas se escurre de la espátula.
- Mientras esté caliente, esparza la mermelada en frascos y ciérrala. La golosina se almacena en el refrigerador..
Receta de mermelada de manzana y albaricoque
Para preparar una mermelada de este tipo, es necesario preparar manzanas agridulces y albaricoques jugosos maduros. Se necesitará más azúcar que al hacer mermelada de manzana normal..
Para el almacenamiento a largo plazo de mermelada, debe empaquetarse caliente en latas..
Para 1 kg de manzanas y 0,5 kg de albaricoque, se necesitarán 1,6-1,7 kg de azúcar.
Las manzanas maduras se lavan bien, se quitan el corazón y se pelan. 
Lavar, secar y retirar los albaricoques. Use el accesorio del cuchillo del procesador de alimentos para picar la fruta.
Ponga las frutas picadas en una cacerola con fondo grueso, hierva y cocine por 20 minutos. Use una espátula de madera para revolver.. 
Muele la masa hervida con una licuadora. Agregue azúcar al puré de manzana y albaricoque..
Amasando bien, continúa cocinando la mermelada a fuego medio durante 25 minutos. Organizar la golosina caliente preparada en frascos secos estériles.
Mermelada de manzana con leche condensada
¿Has probado alguna vez mermelada de manzana hecha con leche condensada? ¿No? Entonces es hora de cocinar y probar un manjar inusual..
Lave y seque bien cinco kilogramos de manzanas maduras. Pelar y quitar las semillas. Cortar la pulpa pelada en trozos medianos.
Poner las frutas trituradas en un bol de fondo grueso y añadir 200 ml de agua. Poner al fuego y llevar a ebullición. Cocine la pieza de trabajo durante 40 minutos. Durante este tiempo, las manzanas hervirán y se convertirán en puré de papas..
Si se elige una variedad dulce de manzanas, entonces es suficiente agregar 100 g de azúcar al puré. Para las variedades ácidas, se puede aumentar la cantidad de azúcar, pero no mucho. Debe recordarse que la leche condensada se seguirá utilizando de acuerdo con la receta..
Para hacer mermelada de manzana, use solo leche condensada de leche natural.
Revuelva el puré de papas con el azúcar y déjelo hervir. Abra una lata de leche condensada y agregue al puré de manzana. Mezclar bien y llevar a ebullición nuevamente..
Usando una licuadora, muele la mermelada de manzana para obtener una consistencia más suave. Espere a que la golosina se enfríe a temperatura ambiente y transfiérala a frascos limpios y secos. Tal postre no está sujeto a almacenamiento a largo plazo, así que envíe el recipiente con mermelada para guardarlo en el refrigerador..
Receta de mermelada de manzana con limón y jengibre
La mermelada de manzana con jengibre y limón no solo es deliciosa, sino también un postre curativo.
Ingredientes para mermelada:
- manzanas agridulces – 3 kg;
- una cucharadita de jengibre picado;
- 500 ml de agua pura;
- 2 cucharaditas cáscara de limón;
- 75 ml de jugo de limón;
- azúcar – 2 kg.
Procedimiento de preparación del postre:
- Manzanas enteras, intactas, lavar y secar bien..
- Coloque la fruta en una cacerola profunda y agregue agua..
- Cocine a fuego medio durante 20 minutos hasta que esté suave..
- Cuando las frutas se hayan enfriado, pásalas por un colador..
- Vierta azúcar en la compota de manzana, agregue el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
- Cocina la mermelada a fuego medio durante media hora..
La mermelada está lista cuando el volumen del contenido de la sartén disminuye en ¼, y el puré se volverá transparente.
Además de las opciones de mermelada de manzana que hemos propuesto, hay muchas otras recetas. Las manzanas van bien al gusto con peras, calabaza, calabacín, plátanos. De especias, canela, vainillina, clavo, pimienta de Jamaica, albahaca se agregan a la mermelada..